เก็บไว้ทำที่บ้าน สูตรน้ำยำเปรี้ยวซี๊ด เคล็ดลับที่เก็บไว้ได้นาน

เก็บไว้ทำที่บ้าน สูตรน้ำยำเปรี้ยวซี๊ด เคล็ดลับที่เก็บไว้ได้นาน

สำหรับในวันนี้ขายได้กำลังมองหาวิธีการทำน้ำยำ หรือว่าชื่นชอบการทำเมนูยำต่างๆเป็นประจำ เราขอนำเสนอสูตรในการทำน้ำยำเทวดานี้เอาไว้เลย บอกเลยว่ามีรสชาติที่อร่อยถูกปากใครหลายคน ห้องน้ำไม่ว่าจะเป็นเมนูอะไรเมื่อนำไปผสมแล้ว มีความเปรี้ยว ความเผ็ด ความหวาน ความเค็มที่ลงตัว บอกเลยว่าเข้ากันเป็นอย่างดี สูตรน้ำยำที่เรานำมาฝากทุกคนในวันนี้ แซ่บทุกจานเลยทีเดียวค่ะ

แน่นอนว่าสูตรและส่วนผสมขั้นตอนในการทำ และเคล็ดลับความอร่อยคุณสามารถนำสูตรในวันนี้ไปใช้ในบ้านของคุณได้ เราสามารถนำมาทำเพื่อเป็นการสร้างอาชีพสร้างรายได้ให้กับคนในครอบครัว อย่าได้รอช้าเลยมาทำกันเลยดีกว่า

ส่วนผสม (สำหรับทำยำ 1-2 จาน)

1 น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ

2 น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ

3 น้ำมะนาวสด 6 ช้อนโต๊ะ (ห้ามใช้มะนาวขวด)

4 น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ

5 น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

6 น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

7 ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

8 ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ

9 พริกแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ

10 กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุงน้ำยำให้เปรี้ยวนัว รสเด็ด

1 สำหรับในขั้นตอนการทำงานก็ไม่ยาก เราจะเริ่มด้วยการตักน้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะใส่ลงไปในภาชนะที่เราเตรียมจะทำน้ำยำ ตามด้วยการใส่น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ

2 น้ำมะนาวตามลงไป 6 ช้อนโต๊ะ น้ำยำจะให้มีความอร่อยและมีความกลมกล่อมจะต้องมีรสหวานนิดๆ โดยการใส่น้ำตาลปี๊บลงไป 1 ช้อนโต๊ะ เราจะเพิ่มความหวานหอมด้วยน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

3 และจะเพิ่มสีสันให้น่ารับประทานยิ่งขึ้นด้วยซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ (ใครจะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ แล้วแต่ความชื่นชอบ)

4 จากนั้นใส่กระเทียมสับลงไป 2 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยพริกสับ 2 ช้อนโต๊ะ จากนั้นให้เราคนส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วนำขึ้นตั้งไฟโดยเราจะใช้ความร้อนระดับปานกลางทำการเคี่ยวส่วนผสมให้น้ำเดือด จะใช้เวลาในขั้นตอนนี้นานประมาณ 3 นาที

5 จากนั้นให้ทำการปิดไฟและชิมรสชาติ หากขาดเหลือรสชาติใดก็สามารถใส่เพิ่มเติมลงไปได้ เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟน้ำยำแสนอร่อย

เคล็ดลับปรุงน้ำยำเทวดารสเด็ด

1 น้ำยำที่ดีจะต้องมีความเปรี้ยวที่ได้จากน้ำมะนาวสดแท้ ควรใช้น้ำมะนาวแท้เป็นลูกๆเลยยิ่งดี จะมีความหอมและอร่อยมากกว่ามะนาวขวด

2 การใส่น้ำปลากับมะนาวควรใส่ในปริมาณที่เท่าๆกันก่อน จะเป็นเท่าไหร่ก็ได้ขึ้นอยู่กับปริมาณของยำที่เราทำจะมากน้อยแค่ไหน เมื่อได้ปริมาณแล้วให้ใส่น้ำมะนาวเพิ่มลงไปสัก 1 หรือ 2 ช้อนโต๊ะเพื่อให้มีความเปรี้ยวนำ

3 แนะนำให้ใช้น้ำเชื่อมหรือน้ำตาลเคี่ยว แทนการใช้น้ำตาลทราย เพราะเวลาผสมแล้วจะเข้ากันได้ดีกับน้ำปลาและมะนาว ไม่ต้องเสียเวลารอให้น้ำตาลละลายด้วย

เป็นอย่างไรกันล่ะคะสำหรับเมนูน้ำยำที่เรานำมาฝากทุกท่านค่ะในวันนี้ สูตรน้ำยำที่มีความอร่อย มีรสชาติดี ใครที่สนใจหรือชื่นชอบลองนำสูตรนี้ไปทำทานกันดู รับรองว่าจะต้องถูกใจทั้งคนกินและคนทำอย่างแน่นอน

ขอขอบคุณ : postsara