ปฏิทินปลูกผัก ปลูกยังไง ให้มีกินตลอดทั้งปี
ในยุคแบบนี้อะไรที่ประหยัดได้ก็ควรประหยัด และอะไรที่สามารถสร้างรายได้เพิ่มเติมได้กก็ควรที่จะทำ สิ่งที่ง่ายอีกอย่างที่เราสามารถประหยัดได้และหากมีปริมาณที่มากจะเหลือใช้ก็สามารถนำไปขยได้นั่นก็คือพืชผักสวนครัว เพราะสิ่งที่หลายคนต้องทำอาหารกินกันอยู่ทุกวัน
แต่พืชผักบางชนิด ก็มีหน้าที่จะออกผลผลิตของมันเองซึ่งหากเรารู้จักที่จะปลูกพืชให้ตรงกับช่วงที่ออกดอกออกผลก็จะทำให้เรามีพืชหลากหลายชนิดไว้เก็บผลผลิตทั้งเก็บไว้กินและขายเลยทีเดียว และในวันนี้เราก็มีปฏิทินสำหรับปลูกผักมาฝากให้ใครที่สนใจได้ทราบกัน
ฤดูร้อน ช่วงเดือนกุมภาพันธ์ – พฤษภาคม
การปลูกผักในช่วงนี้จะต้องให้ความสำคัญในเรื่องของน้ำเป็นพิเศษ การคลุมดินด้วยฟางข้าวหรือเศษหญ้าก็จะเป็นการเก็บรักษาความชื้นในดินให้ได้มากที่สุดอีกด้วย
เราสามารถเลือกชนิดของผักได้ตามที่ต้องการจะรับประทานโดยผักที่ควรปลูกนั้นควรจะต้องมีฤทธิ์เย็นและแก้อาการร้อนในของร่างกายได้ อย่างเช่น ผักกาดฮ่องเต้ ฟัก ผักกาดขาว แตงกวา บวบ และผักเลื้อยต่างๆ
ฤดูฝน ช่วงเดือนพฤษภาคม – กรกฏาคม
ถึงแม้จะเป็นช่วงที่น้ำมีปริมาณมากไม่ต้องคอยกังวลในเรื่องของการให้น้ำ แต่ก็ถือเป็นช่วงที่มีความชื้นสูง ไม่สามารถควบคุมปริมาณน้ำได้และอาจทำให้ผักบางชนิดเสียได้ เพราะได้รับน้ำมากเกินความจำเป็น จึงส่งผลให้ผักในฤดูนี้มีราคาที่ค่อนข้างแพงและเป็นผักที่ช้ำง่าย
หากปลูกกลางแจ้งหรือพื้นที่โล่ง ควรสร้างหลังคาหรือหาตาข่ายมาบังเพื่อลดแรงของน้ำฝน อาจใช้ฟางหรือหญ้าแห้งมาคลุมดินเพื่อกันการทำลายหน้าดินก็ได้ และสำหรับผักพื้นบ้ านที่สามารถเก็บมารับประทานได้ในช่วงนี้จะมี โสน ถั่วฝักยาว มะเขือ ผักปลัง ดอกขจร กวางตุ้ง คะน้า ตำลึง ผักบุ้ง พืชผักตระกูลขิงข่าต่างๆ
ฤดูหนาว ช่วงเดือนตุลาคม – มกราคม
เป็นช่วงที่มีหมอกและน้ำค้างในตอนเช้าทำให้อากาศมีความชื้นมาก ช่วงกลางวันแดดจะร้อนแล้วเย็นจัดอีกทีในตอนกลางคืน ควรมุงหลังคาด้วยผ้าแสลนหรือกางพลาสติก และให้น้ำวันเว้นวันหรือให้เป็นระบบน้ำหยด ก็จะช่วยให้ผลผลิตที่ได้มีความสวยงาม
และในช่วงนี้ถือเป็นเวลาของผักสลัดต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นผักคอส กรีนโอ๊ค เรดโอ๊ค ผักกาดและกะหล่ำ รวมไปถึงผักที่ทานเป็นหัวอย่างแครอท นอกจากนี้ยังมีผักชี สะเดา กุ้ยช่ายดอกแค ขึ้นฉ่ายเป็นต้น
สำหรับใครที่สนใจในเรื่องของการทำการเกษตรและการปลูกผัก ก็สามารถศึกษาเพิ่มเติมในเรื่องของช่วงเวลาในการปลูกจนไปถึงระยะเวลาการออกผลผลิตและช่วงเก็บเกี่ยวของผักชนิดต่างๆได้ เพื่อที่เราจะสามารถมีผักเก็บไว้ทานและขายเพื่อสร้างรายได้หมุเวียนกันไปทั้งปี
ที่มา : thongmeman, baanlaesuan