แจกฟรี! สูตรน้ำเต้าหู้โบราณ ทำเองง่ายๆ ทำขายสร้างอาชีพกำไรดี

แจกฟรี! สูตรน้ำเต้าหู้โบราณ ทำเองง่ายๆ ทำขายสร้างอาชีพกำไรดี

ทุกคนคงจะทราบกันดีอยู่แล้ว ว่าการดื่มน้ำเต้าหู้นั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพของเราอย่างไร วันนี้เรามีสูตรการทำน้ำเต้าหู้สูตรโบราณมาแชร์ให้กับเพื่อนๆทุกคนได้ลองทำตามกัน ขอบอกเลยว่าขั้นตอนไม่ยุ่งยาก แถมอร่อยมากอีกด้วย มาดูกันเลยค่ะ

ส่วนประกอบและอุปกรณ์ที่ต้องเตรียม

– เครื่องปั่นสับไฟฟ้า(จะให้หาโม่เห็นตอนนี้คงยาก)

– ผ้าขาวบาง

– หม้ออลูมิเนียมหรือหม้อเคลือบ (ถ้าหม้อสแตนเลสน้ำเต้าหู้จะไหม้ขณะต้ม)

– ถั่วเหลืองแบบเมล็ด (แบบซีกจะไม่อร่อยเท่า)

– ใบเตย 2-3 ใบ

– น้ำตาลทราย

– เกลือป่นเล็กน้อย

– อัตราส่วนที่ใช้

– ถั่วเหลืองแห้ง 500 กรัม

– น้ำสะอาด 4 ลิตร

– น้ำตาลทราย 140 กรัม (จริงๆตามชอบนะคะ ถ้ากลัวอ้วนก็ไม่ต้อวใส่ก็ได้ค่ะ)

– เกลือป่น 3/4 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ

1. ล้างถั่วให้สะอาด 2-3 ครั้ง(ก่อนล้างเลือกเอาเมล็ดเสียๆและสิ่งแปลกปลอมออกก่อน) เติมน้ำให้ท่วม แช่น้ำไว้อย่างน้อย 5 ชั่วโมงไม่ควรเกิน 10 ชั่วโมง (ถ้านานไปถั่วจะบูด)

2. ล้างอีกครั้งแล้วเทใส่ตะกร้าให้สะเด็ดน้ำ ตวงน้ำตามสูตรกำหนด (4ลิตร)

3. แบ่งใส่ในโถปั่น เติมน้ำให้เครื่องปั่นได้ปั่นจะละเอียดมากๆ จะเป็นน้ำสีขาวขุ่น

4. เทใสผ้าขาวบางบีบน้ำออกจนกากถั่วแห้งแล้วกรองด้วยผ้าขาวบางอีกครั้ง

5. ใส่หม้อ ใส่ใบเตยทั้งใบที่ลงมัดเป็นปมจะได้ไม่เกะกะ(เพิ่มกลิ่นให้หอมอันนี้แล้วแต่จะหาได้นะคะ)ไปด้วย

6. ต้มไฟปานกลาง เวลาต้มให้ต้มนาน ประมาณ 50 นาที – 1ชั่วโมง (เพราะถ้าต้มเร็วเกินไปจะไม่หมดกลิ่นถั่ว จะไม่อร่อย และย่อยยากทำให้ท้องอืด)

7. หลังต้มเติมน้ำตาลทรายและเกลือป่น หรือจะไม่เติมก็ได้ ตามชอบใจ

8. นำเข้าตู้เย็น เก็บไว้ได้หลายวันค่ะ ถ้าชอบแบบอุ่นๆ ก็นำเข้าอุ่นในไมโครเวฟ ก็ได้น้ำเต้าหู้ร้อนๆหอมๆได้ดื่มแล้วค่ะ ใครจะเติมเครื่องอย่างลูกเดือย เม็ดแมงลัก ฟองเต้าหู้แช่น้ำ หรือเครื่องอื่นๆก็สุดแท้แต่จินตนาการค่ะ ข้อดีของการที่เราทำเองอาจจะเสียเวลาศักหน่อยแต่เรามั่นใจได้เลยว่าทุกขั้นตอนสะอาดและเลือกของที่ดีมีคุณภาพและสดใหม่แน่นอนค่ะ

ขอบคุณข้อมูลจาก : sharesidotcom.blogspot