เก็บไว้ทำเมนูตุ๋น หอมเครื่องเทศ รสชาติเข้มข้น ทานคู่ข้าวสวยร้อนๆ

เก็บไว้ทำเมนูตุ๋น หอมเครื่องเทศ รสชาติเข้มข้น ทานคู่ข้าวสวยร้อนๆ

เมนูตุ๋น เมนูอาหารที่หลายๆคนเลือกทาน ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ รสชาติที่อร่อย หอมเครื่องเทศ เครื่องปรุง รับรองว่าเมื่อได้ชิมก็จะติดใจอร่อยจนวางช้อนไม่ลง

หลายๆคนที่กำลังมองหาสูตรวิธีการทำและเคล็ดลับความอร่อย ที่อยา กจะทำเอง ทำทานกันในบ้ านหรืออยา กจะทำขายสร้างรายได้ คุณเองสามารถนำสูตรนี้ไปใช้กันได้เลย เพราะเปนสูตรที่อร่อย ทำง่าย ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก เป็นสูตรฉบับบ้ านๆ เรามาดูกันเลยจ้าว่าเขาทำกันอย่างไร

วัตถุดิบและวิธีทำ

ใช้ขั้ว ตั บ ตุ๋น วันนี้ใช้ 2 กก. ล้างด้วยน้ำเกลือให้สะอาด 2 รอบ ต้มน้ำเดือดล ว กทิ้ง 1 น้ำ จะช่วยในการดับกลิ่นได้ดี หั่นเป็นชิ้นพอคำใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ

ชุดสมุนไพรจี นสำหรับทำการตุ๋น 1 ห่อ , เกลือ , น้ำตาลกรวด , ซีอิ๊วขาว , ซีอิ๊วดำ , พริกไท ยเม็ด 1 ช้อน , กระเทียมไท ย 1 ช้อน , รากผักชี 5 ราก

ขั้นตอนในการทำ

1 สำหรับในขั้นตอนการทำนั้น เราจะเริ่มด้วยการโขลกรากผักชี กระเทียม พริกไท ย ทำการโขลกในครกให้แหลกดี

2 ตามด้วยการต้มน้ำในหม้อให้เดือด ตามด้วยการใส่เครื่องโขลกลงไปในหม้อ ใส่เครื่องยาจี นลงไป และตามด้วยการปรุงรสชาติด้วยเกลือ ซีอิ๊วดำ นิดหน่อยกะเอาให้สีสวยงาม น่าทานยิ่งขึ้น

3 เมื่อน้ำมีความเดือดดีแล้วตามด้วยการใส่ชิ้นห มูลงไป เมื่อเดือนพล่าน ให้ลดไฟลง ระหว่างที่ทำการตุ๋นอยู่นั้นคอยช้อนฟองออก เพื่อให้น้ำใสน่าทานยิ่งขึ้น

4 เราจะทำการตุ๋นไปเรื่อยๆประมาณ 2-3 ชม. เนื้อจะเริ่มมีความนุ่มเปื่อยกำลังดี ทานได้ง่าย

5 เมื่อมีความนุ่มได้ที่ดีแล้ว ทำการปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำตาลกรวด ซีอิ๊วขาว จากนั้นทำการชิมรสชาติ หากขาดเหลือรสชาติไหนก็ใส่เพิ่มลงไปได้ เมื่อได้ที่แล้วปิดไฟ ตักใส่ถ้วยโรยหน้าด้วยผักชี เสิร์ฟคู่ข้าวสวยร้อนๆสักถ้วย หากชอบแบบแซบๆเติม พริกมะนาวผักซีใบเลื่อย ก็อร่อยลืมอ้วนเลยล่ะค่ะ

เท่านี้ก็จะได้เมนูแสนอร่อย ถูกใจหลายๆคนอย่างแน่นอน ใครที่ชื่นชอบหรืออยา กลองทำเพื่อเป็นการหารายได้หาอาชีพเสริม สูตรนี้ก็ดีไม่ใช่น้อยเลยล่ะค่ะ

ขอบคุณข้อมูลจาก : kubkhao