สอนการทำไข่ลวกแบบมืออาชีพ อร่อยไม่ติดเปลือก

สอนการทำไข่ลวกแบบมืออาชีพ อร่อยไม่ติดเปลือก

เมนูไข่ลวกนั้นเป็นเมนูที่ง่ายๆ เมนูไข่ซึ่งใครๆก็ต่างชื่นชอบกันมาก จะทานเป็นเมนูอาหารเช้า ใส่ด้วยซอสทานกับขนมปังเป็นอะไรที่เข้ากันเป็นอย่างมาก แต่ถึงจะทำง่ายมากแค่ไหนแน่นอนว่าก็ต้องมีเคล็ดลับวิธีการทำสูตรไข่ลวกแบบร้านกาแฟ กึ่งสุกกึ่งดิบ หากได้มีการต้มผิดทำผิดวิธีก็จะกลายเป็นไข่ต้มจนได้

วันนี้เราเลยได้มีวิธีการมาฝากให้กับเพื่อนๆทุกท่านที่ชื่นชอบในการทานไข่ลวกเป็นมื้อเช้าได้นำเคล็ดลับนี้ไปทำตามกันได้อย่างง่ายๆเลย ซึ่งจะเหมาะสำหรับคนที่มีเวลาน้อยในช่วงเวลาเช้า จะมีวิธีการทำอย่างไรนั้นมาชมพร้อมกันเลย

วิธีการทำ

1 ไข่ที่วางเอาไว้ในตู้เย็นก่อนที่เราจะทำ ให้เรานำออกมาจากตู้เย็นแล้ววางเอาไว้ในอุณหภูมิห้องให้หายเย็นก่อน จากนั้นให้ตั้งหม้อใส่น้ำปริมาณของน้ำกะให้ท่วมไข่แล้วตั้งไฟ ยังไม่ใส่ไข่ลงไป พอควันเริ่มขึ้นน้ำเริ่มมีฟอง ปุดๆเหมือนกับน้ำโซดาให้เป็นเตาในทันที

2 หากบ้ า นไหนที่มีเทอร์โมมิเตอร์ก็สามารถที่จะลองมาวัดปริมาณความร้อนได้ให้น้ำอยู่ในอุณหภูมิประมาณ 60 ถึง 75 องศา ถ้าแตะที่ 80 องศาไข่ขาวอาจจะสุกก่อนได้

3 ขั้นตอนถัดมาให้ใส่ไข่ที่ได้เตรียมเอาไว้ ลงไปในหม้อได้เลย วางลงบนช้อนแล้วค่อยๆหย่อนใส่ลงไป ไข่จะได้ไม่แตก แล้วทิ้งเอาไว้อย่างนั้นจับเวลา 15 นาที

4 พอครบเวลา 15 นาทีแล้วเตรียมแก้วใส่ๆตอกไข่ใส่ลงไปได้เลย ใส่ด้วยซอสแม็กกี้ พริกไ ทยหน่อยๆแล้วนำมาทานได้เลย ทานกับขนมปังสักแผ่น เป็นอะไรที่อร่อยและเข้ากันอย่างมาก

สำหรับไข่ลวกในวิธีการข้างต้นนี้จะได้ไข่ขาวที่ไม่เละ ได้ไข่แดงที่เยิ้มกำลังดี และที่สำคัญนั้นเวลาปอกเปลือก เปลือกไม่ติดเนื้อไข่อย่างแน่นอน ลองได้นำเคล็ดลับวิธีการง่ายๆนี้ไปทำตามกันได้เลยนะคะ จะให้รสชาติหน้าตาความน่ารับประทาน เหมือนร้านอาหารเช้าที่คุณชื่นชอบกันอย่างแน่นอน

เรียบเรียงโดย postsod