พ่อค้าไม่เคยบอก เปลี่ยนได้ง่ายๆ รสชาติอร่อยด้วย

พ่อค้าไม่เคยบอก เปลี่ยนได้ง่ายๆ รสชาติอร่อยด้วย

เคล็ดลับแบบง่ายๆ ไม่ว่าคุณจะเป็นพ่อบ้านหรือว่าแม่บ้านมือใหม่ก็ตาม คุณก็ยังคงไม่รู้เทคนิคเล็กๆน้อยๆ ที่จะช่วยให้คุณประหยัดเวลาได้มากขึ้น

พ่อค้าแม่ค้าที่ขายกุ้งมักจะไม่บอกเรา ในเรื่องของการเลือกซื้อกุ้งและการปอกกุ้ง

สิ่งที่สำคัญในการเลือกซื้อกุ้งก็คือ ตัวกุ้งนั้นบริเวณหัวจะต้องติดแน่นกับตัว กุ้งที่ดีกุ้งที่สดบริเวณหัวจะต้องไม่เป็นสีดำ ตาจะต้องใสไม่ซีด และไม่มีกลิ่นเหม็น เมื่อเราซื้อกุ้งได้แล้ว วันนี้เราจะมาบอกวิธีการปอกกุ้งและเปลี่ยนจากกุ้งสดที่เราซื้อมาให้กลายเป็นกุ้งเด้ง ให้อร่อยกันว่าจะต้องทำอย่างไรบ้าง

วิธีที่ 1 : ปอกกุ้งแบบเหลือหางและเปลือกข้อสุดท้าย

จับหางและเปลือกกุ้งข้อสุดท้ายเอาไว้

ค่อย ๆ ใช้นิ้วโป้งแกะเปลือกและขากุ้งออก

ใช้มีดผ่าหลังกุ้งแล้วดึงเส้นดำออก

เคล็ดลับสุดยอด 3 วิธีปอกกุ้งง่าย ๆ ใน 5 วินาที

วิธีที่ 2 : ปอกกุ้งแบบเหลือหาง

จับหางกุ้งเอาไว้

ใช้นิ้วโป้งแกะเปลือกกุ้งตั้งแต่โคนหางออกจนหมด

ใช้มีดผ่าหลังกุ้งแล้วดึงเส้นดำออก

เคล็ดลับสุดยอด 3 วิธีปอกกุ้งง่าย ๆ ใน 5 วินาที

วิธีที่ 3 : ปอกกุ้งแบบ 2 in 1 โดยใช้กรรไกร

ดึงหัวกุ้งออก

ใช้กรรไกรเสียบเข้าไปในเนื้อกุ้งตรงส่วนหลัง แล้วค่อย ๆ ตัดจนถึงหาง

จับหางไว้แล้วค่อย ๆ แกะเปลือกกุ้งออก และดึงเส้นดำออก

วิธีการทำกุ้งสดให้เป็นกุ้งเด้ง

สิ่งที่ต้องเตรียม

1 กุ้งสด

2 เกลือ

3 น้ำแข็ง

วิธีทำกุ้งเด้ง

1 ในขั้นตอนแรก เราจะต้องเริ่มต้นด้วยการล้างทำความสะอาดกุ้งให้เรียบร้อยเสียก่อน หลังจากนั้นก็แกะเปลือกกุ้งแล้วก็เอาหัวกุ้งออก เพราะว่าบริเวณหัวกุ้งจะมีขี้กุ้งอยู่ ควรที่จะดึงและล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย จะทำให้กุ้งมีความสดอยู่ได้นานมากกว่าปกติ

2 ในขั้นตอนถัดไปนั้น ให้เรานำกุ้งที่เราล้างทำความสะอาดและเอาขี้กุ้งออกเรียบร้อยแล้ว ให้นำไปคลุกเคล้ากับเกลือให้เรียบร้อย หลังจากนั้นปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 1-2 นาที แล้วค่อยนำมาล้างออกด้วยน้ำเย็นจัด

3 เมื่อเราล้างน้ำทำความสะอาดเสร็จแล้ว ให้นำกุ้งที่เราล้างมาแช่ไว้ในน้ำที่ผสมเกลืออยู่ ใส่น้ำเย็นลงไปให้ท่วมตัวกุ้ง

4 แล้วก็ให้เราใส่น้ำแข็งปิดทับบริเวณด้านบน จนน้ำแข็งละลาย เท่านี้เราก็จะได้เนื้อกุ้งที่มีความเด้ง และมีรสชาติอร่อย

มือเหม็นกุ้ง อาหารคาว

วิธีล้างทำความสะอาดง่ายมากๆ แค่เราใช้เกลือป่นที่นำมาประกอบอาหาร ผสมกับน้ำเล็กน้อยแล้วก็นำมาถูมือของเรา หรือจะใช้เปลือกมะนาวที่เหลือล่ะมาขัดถูบริเวณซอกเล็บก็ได้ ล้างน้ำเปล่าและน้ำยาล้างจานอีกเล็กน้อย ง่ายๆเท่านี้กลิ่นที่ติดอยู่ที่มือเราก็จะจางหายไป

ประโยชน์เล็กๆน้อยๆในวันนี้ ถึงแม้ว่าบางคนรู้มาแล้วก็ตาม แต่เราเชื่อว่ายังมีหลายคนที่ไม่เคยได้ทำตามและไม่เคยได้รู้มาก่อน เพื่อนๆสามารถนำเคล็ดลับวิธีนี้ไปใช้ให้เกิดประโยชน์ในชีวิตประจำวันได้ ใครลองทำกุ้งเด้ง ก็ขอให้ออกมารอหน่อยนะคะ

เขียน / เรียบเรียงโดย : Postsod

ข้อมูลส่วนหนึ่งจาก : kapook