แม่บ้านควรรู้ไว้! วิธีเก็บกุ้ง ให้สดใหม่ ไม่เหม็นคาว อยู่ได้ตลอดทั้งปี วิธีนี้ง่ายมาก

แม่บ้านควรรู้ไว้! วิธีเก็บกุ้ง ให้สดใหม่ ไม่เหม็นคาว อยู่ได้ตลอดทั้งปี วิธีนี้ง่ายมาก

การกินกุ้ง คงจะเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆคน โดยเฉพาะกุ้งที่มีเนื้อแน่น ไม่เหม็นคาว แต่บางทีที่เราซื้อกุ้งมาจากตลาดนั้น ถ้าเราซื้อเยอะๆ ก็จะทำให้เหลือกิน แต่ถ้าซื้อมาน้อยๆก็กลัวจะไม่พอ วันนี้จะหมดปัญหาเหล่านั้นไปค่ะ เพราะเรามีเคล็ดลับในการเก็บกุ้งให้สดใหม่ อยู่ได้นาน จะนำมาทำเมนูกับข้าวตอนไหนก็สบายใจได้เลยค่ะ

เมื่อไม่นานมานี้ ทางสำนักข่าวจากต่างประเทศได้มีการรายงานว่า มีชาวต่างชาติคนหนึ่งได้ออกมาแนะนำวิธีการเก็บรักษากุ้งให้สดนานที่สุด

ขั้นตอน ก็ง่ายมาก ดังนี้

– อันดับแรกต้องเตรียมขวดน้ำพลาสติกก่อน อย่าใหญ่หรือเล็กเกินไป เอาขนาดพอดี ประมาณความจุน้ำ 550-600 ml นำไปล้างให้สะอาดก่อน

– จากนั้นให้เรานำกุ้งที่ซื้อมาสดๆ ไปล้างให้สะอาดซัก 2-3 รอบ แล้วดูว่า กุ้งสะอาดแล้วหรือยัง? หากยังไม่สะอาดหรือยังมีทรายก็ล้างอีกสัก 1 รอบ เพื่อให้ทรายหลุดออกไปให้หมดก่อน

– ต่อมาให้นำกุ้งมาแบ่งให้ออกเป็นจำนวนเท่าๆกัน ตามความจุของขวดที่เตรียมไว้ เพื่อจะได้ใส่ได้พอดี วิธีที่ดีควรแบ่งขนาดของกุ้งด้วยเพราะเวลานำมาปรุงอาหารจะได้สะดวก เพราะถ้าหากใหญ่เล็กผสมกัน เวลาเอาออกมาจากช่องแช่แข็งจะเป็นการลำบากต้องมารอให้ละลายทีละหลายๆขวด

– เมื่อได้กุ้งที่แบ่งเสร็จเรียบร้อยแล้วก็นำไปใส่ลงในขวดที่เตรียมไว้ได้เลย ข้อแนะนำอย่าใส่จนเต็มมากไป ใส่ให้พอดี อย่าให้ถึงคอขวด (ดังภาพ) ค่อยๆใส่ไปทีละตัว….

– ขั้นตอนต่อมาคือเติมน้ำให้จนเต็มแล้วปิดฝาให้สนิท (ให้น้ำลงไปถึงก้นขวดด้วย)

– จากนั้นก็ติดฉลากเครื่องหมายเขียนข้อความไว้เพื่อให้รู้ว่าขวดไหนกุ้งตัวเล็ก ขวดไหนกุ้งตัวใหญ่ จากนั้นก็ให้เรานำไปแช่แข็งได้เลย

เสร็จแล้วเห็นไหมล่ะว่า วิธีนี้ง่ายมากๆ แถมยังใช้ได้ผลลัพธ์ที่ดีมาก ทั้งง่ายและสามารถเก็บกุ้งให้สดอยู่ได้นานเป็นปี เนื้อกุ้งยังนุ่มอร่อย ภายใน 1 ปี คุณก็มีกุ้งกินได้ไม่ต้องกังวลเลย

ขอบคุณข้อมูลจาก : liekr