สอนสูตรทำน้ำจิ้มเอ็มเค บอกทุกขั้นตอน ทำง่ายมาก
อาหารการกินนั้นจะให้มีรสชาติที่อร่อยมากขึ้น ก็คงจะหนีไม่พ้นกับน้ำจิ้มแสนอร่อย และในวันนี้เราได้มีน้ำจิ้มสุกี้ที่มีรสชาติเหมือนกับร้านสุกี้เจ้าดัง ที่หลายๆคนชื่นชอบและติดใจในรสชาติของน้ำจิ้มสุกี้นี้ เป็นรสชาติของความกลมกล่อม มีความหอมมีความเข้มข้น ทานแล้วเข้ากันเป็นอย่างดี เพิ่มพริกหน่อยกระเทียมหน่อยเพิ่มรสชาติและเพิ่มความหอม อย่ารอช้าเราตามมาดูกันเลยว่าจะต้องเตรียมวัตถุดิบและมีวิธีการทำอย่างไรง่ายมากๆ
วัตถุดิบที่ใช้ในการทำน้ำจิ้มสุกี้
– กระเทียมดอง
– ผักชีฝรั่ง
– กระเทียม
– ซอสหอยนางรม ซอสพริก ซีอิ้วขาว
– น้ำมันงา น้ำส้มสายชู เต้าหู้ยี้
– ซอสมะเขือเทศ น้ำตาล พริกแดง
– ผักชี และ งาขาว
ขั้นตอนการทำน้ำจิ้มสุกี้
1 สำหรับขั้นตอนการทำและจะเริ่มด้วยการเทซอสพริกลงไปในกระทะหรือในหม้อที่เราจะทำการเคี่ยวน้ำจิ้ม เทลงไปทั้งขวด ( ปริมาณนั้นให้ก็กะเอาตามปริมาณที่ทำ แต่ในสูตรนี้เราจะทำมากหน่อย ที่สามารถทำกินได้หลายครั้ง )
2 จากนั้นให้เราทำการเทน้ำส้มสายชู 3 ทัพพี ซอสมะเขือเทศ 1 ทัพพี เติมซีอิ้วขาวลงไป 3 ทัพพี
3 ตามด้วยการใส่ซอสหอยนางรม 1 ทัพพี น้ำกระเทียมดอง 2 ทัพพี น้ำตาลทรายเพื่อเพิ่มความหวานของน้ำจิ้ม
4 พริกแดง กระเทียม นำมาโขลกในครกให้แหลก ใส่เต้าหู้ยี้ 4 ชิ้นพร้อมน้ำลงไป ทำการบดทุกอย่างเข้ากันดี จากนั้นตักใส่ในกระทะแล้วทำการคนให้เข้ากัน
5 จากนั้นให้เตรียมใส่งาขาว 1 กำมือ คั่วด้วยไฟอ่อนๆเพื่อที่จะได้กลิ่นความหอม ทำการซอยผักชีและผักชีฝรั่งเตรียมเอาไว้
6 มาในส่วนผสมบนกระทะ ให้เราทำการคนเรื่อยๆด้วยไฟอ่อน จนกระทั่งน้ำเดือด จากนั้นให้ทำการปิดไฟได้เลย
7 ใส่งาขาวคั่ว แล้วบดในครกให้พอแหลก แล้วใส่ลงไปในน้ำจิ้ม ตามด้วยการใส่น้ำมันงา 2 ทัพพี คนทุกอย่างให้เข้ากันค่อยๆทำการคน เมื่อทุกอย่างเข้าดีแล้วจะไม่แยกออกเป็นชั้นแน่นอน แม้ว่าจะแช่ในตู้เย็นก็ตาม
8 เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จพร้อมตักใส่ถ้วยโรยด้วยผักชีและผักชีฝรั่งที่เราได้ทำการซอยเอาไว้ก็เป็นอันเสร็จ น้ำจิ้มที่เหลือสามารถเก็บใส่ขวดโหลแช่ไว้ในตู้เย็นนานได้เป็นเดือน
น้ำจิ้มสุกี้มีวิธีการทำที่ไม่ยากเลยใช่ไหมล่ะคะ หากเพื่อนๆคนไหนชื่นชอบหรือสนใจก็ลองนำสูตรนี้ไปทำตามกันดูได้ง่ายๆ รับรองว่าจะได้รสชาติที่อร่อยถูกใจเหมือนร้านชื่อดังอย่างแน่นอน
ขอบคุณข้อมูลจาก : Mr Trin