เก็บไว้เลย สูตรการทำน้ำจิ้มถั่วตัด เมี่ยงปลาทู

เก็บไว้เลย สูตรการทำน้ำจิ้มถั่วตัด เมี่ยงปลาทู

หากเพื่อนๆคนไหนกำลังมองหาสูตรการทำน้ำจิ้มถั่วตัด หรือที่เรียกกันว่าน้ำจิ้มเมี่ยงปลาทู ทานคู่กับผักสดและเนื้อปลาทู ได้ประโยชน์ทั้งไฟเบอร์จากผัก และได้โปรตีนจากเนื้อปลาที่แสนอร่อย มีรสชาติจัดจ้านจากน้ำจิ้มถั่วตัดสูตรเด็ดนี้

วันนี้เราพร้อมนำเสนอวิธีการทำน้ำจิ้มเมี่ยงปลาทู ที่จะทำให้คุณผู้อ่านแบบสายเฮลตี้พลาดไม่ได้ ถ้าพร้อมแล้วก็สามารถจดสูตรหรือเซฟข้อมูลนี้เก็บเอาไว้ได้เลย ออกไปตลาด ซื้อวัตถุดิบต่างๆมาให้เรียบร้อยแล้วทำตามกัน

วัตถุดิบในการทำเมี่ยงปลาทู

1 ปลาทูสดจำนวน 3 ตัว

2 พริกขี้หนูสวนจำนวน 20 ถึง 25 เม็ด

3 กระเทียมกลีบใหญ่จำนวน 5 กลีบ

4 เส้นขนมจีน

5 เส้นหมี่ขาว

6 ผักต่างๆ ผักกาดขาว โหระพา ผักชี สะระแหน่ ผักบุ้ง

ปล วิธีการเลือกปลาทู

สำหรับวิธีการเลือกปลาทู ไม่ต่างจากปลาทั่วไปมากนะ ให้สังเกตว่าเหงือกมีสีแดงสด แววตาใส นูน เมื่อลองดมแล้วไม่มีกลิ่นคาวมา เนื้อปลามีความแน่น มีน้ำหนัก บริเวณส่วนท้องต้องแน่นไม่กลวงหรือช้ำ เมื่อใช้นิ้วกดบริเวณกลางลำตัวแล้วปล่อยรอยยุบจะกลับมาคืนสภาพเดิม นั่นเป็นลักษณะของปลาทูที่สด

วัตถุดิบน้ำจิ้มเมี่ยงปลาทู

1 กระเทียมหัวใหญ่แกะเปลือก 2 ช้อนโต๊ะ

2 พริกขี้หนูสวนครึ่งช้อนโต๊ะ

3 น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ

4 น้ำเชื่อม 4 ช้อนโต๊ะ

5 น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะแล้วแต่ความชอบ

6 เกลือป่น 1 ใน 4 ช้อนชา

7 ถั่วตัดจำนวน 4 ชิ้น

วิธีทําเมี่ยงปลาทู

1 เริ่มต้นจากการตั้งกระทะบนเตาแล้วใส่น้ำมัน เราจะใช้ไฟปานกลางแล้วก็นำปลาทูลงไปทอด จนหนังปลาทูและเนื้อปลาทูมีสีเหลืองทอง แล้วก็นำขึ้นพักเอาไว้

2 วิธีการทำน้ำจิ้มถั่วตัด เริ่มจากการโขลกถั่วตัดให้ละเอียด เมื่อเรียบร้อยแล้วก็นำขึ้นไปพักเอาไว้ ตามด้วยการโขลกพริกและกระเทียมปรุงรสชาติด้วยน้ำเชื่อม มะนาว และน้ำปลา เกลือป่นเล็กน้อย

4 หลังจากนั้นนำถั่วตัดที่เราโขลกเตรียมเอาไว้ ใส่ไปในน้ำจิ้มที่เราปรุงรสเรียบร้อยแล้ว ง่ายๆเท่านี้เราก็จะมีน้ำจิ้มถั่วตัดที่แสนอร่อย สามารถทำได้เองที่บ้านโดยไม่ต้องเสียเงินซื้อชุดละ 80 เลย

5 หลังจากนั้นก็ให้เราเตรียมจาน จัดชุดผักที่เราเตรียมเอาไว้แล้วแต่ชอบ แล้วก็ตามด้วยปลาทูสัก 2 ตัวกำลังดี ใส่เส้นขนมจีนม้วนเป็นวงกลมให้สวยงาม นำเส้นหมี่ไปต้มแล้วก็ม้วนเป็นวงกลมจัดใส่จานให้เรียบร้อย ตามด้วยน้ำจิ้มรับรองหรือว่าอร่อยรถติดแน่นอน

ไม่ยากเลยใช่ไหม กับวิธีการทําเมี่ยงปลาทู และน้ำจิ้มถั่วตัด มีประโยชน์ต่อร่างกาย Healthy ต่อร่างกายแน่นอน แถมรสชาติของน้ำจิ้มเมี่ยงปลาทูนั้นจัดจ้าน จนน้ำลายแตกฟอง เพื่อนๆสามารถลองทำดูที่บ้านได้นะ ใครทำแล้วจะติดใจ หรือเพื่อนๆสามารถนำประโยชน์และความรู้นี้ไปทำเมี่ยงแบบอื่นได้ เมี่ยงซีฟู้ดก็ได้ หรือว่าจะนำความรู้ไปทำขายก็ได้เช่นเดียวกัน

เขียน / เรียบเรียงโดย : Postsod

ไม่อนุญาตให้คัดลอก ทุกกรณี บทความมีลิขสิทธิ์