สูตรเด็ด! น้ำจิ้มลูกชิ้น สูตรมะขามเปียก+น้ำกระเทียมดอง ทำกินอร่อย ทำขายลูกค้าติดใจ

สูตรเด็ด! น้ำจิ้มลูกชิ้น สูตรมะขามเปียก+น้ำกระเทียมดอง ทำกินอร่อย ทำขายลูกค้าติดใจ

สูตรน้ำจิ้มลูกชิ้นรสเด็ด บอกเลยว่าสูตรนี้อร่อยมาก แซ่บเหมือนร้านค้าที่เราชอบซื้อกินกัน วันนี้เราจะมาแจกสูตรการทำพร้อมเคล็ดลับความอร่อย ที่ใครทำตามสูตรนี้รับรองอร่อยติดใจ จนวางไม่ลงเลยล่ะคะ จะมีขั้นตอนอย่างไรบ้าง มาดูกันเลย

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

1. น้ำตาลปี๊บ,น้ำตาลทราย อย่างละครึ่งโล

2. กระเทียม 2 ขีด

3. มะเขือเทศ 1 โล

4. มะขามเปียก 1 ขีด

5. เกลือป่น 2 ชช

6. ผักชี 1 กำ

7. รากผักชี 6 ราก

8. ชูรสตามชอบค่ะ

9. น้ำเปล่า 500 ซีซี

10. แป้งมัน 3 ช้อน

11. พริกแห้ง 10 เม็ด

12. พริกขี้หนูแดง 10เม็ด

13. กระเทียมดอง 1 ถ้วย

วิธีทำ

1. นำน้ำกระเทียมดองและน้ำเปล่าผสมกันเพื่อไว้เติมตอนปั่นส่วนผสมที่เราเตรียมไว้

2. นำมะขามเปียกแช่น้ำทิ้งไว้สุกครู่ให้เปื่อยจะปั่นง่าย

3. ปั่นทุกอย่างที่เตรียมไว้ผสมกันได้เลยยกเว้นผักชี และแป้งมัน

4. พริกแห้งก็แช่น้ำทิ้งไว้ก่อนนำมาปั่น

5. เมื่อปั่นทุกอย่างรวมกันได้ทั้งหมดตั้งไฟกวนไปมาเพราะเดียวไหม้…อย่าลืมใส่น้ำตาลนะคะ

6. พอได้ที่ละลายแป้งมันกับน้ำค่อยๆเทลงไปและกวนให้เร็วๆเพราะแป้งจะไม่ละลายเดี๋ยวออกมาไม่สวยค่ะ

7. กวนจนเดือดสักพักยกลงพอหายเย็นนิดนึงก็หั่นผักชีใส่ลงไป

*ชิมรสชาติ ใครชอบรสชาติแบบไหนก็เพิ่มเอานะคะ

เสร็จแล้วค่ะ ปริมาณที่ได้เยอะมากพอสมควรเก็บใส่ตู้เย็นอยู่ได้เป็นเดือนค่ะ 

ขอบคุณข้อมูลจาก : nanakhaos.blogspot