สอนทำไก่เบตง ไก่ในตำนาน พร้อมสูตรน้ำจิ้มรสเด็ด เนื้อไก่นุ่ม

สอนทำไก่เบตง ไก่ในตำนาน พร้อมสูตรน้ำจิ้มรสเด็ด เนื้อไก่นุ่ม

แน่นอนว่าไก่สายพันธุ์นี้ ไก่สายพันธุ์เบตง เป็นไก่ที่มีชื่อเสียงคู่บ้านคู่เมืองมานาน เป็นไก่ที่อร่อยที่สุดเท่าที่เคยกินมา วันนี้เราจะมาสอนวิธีทำไก่บ้านให้อร่อย โดยวิธีนั้นให้เริ่มจากการนำเนื้ออกไก่ทั้งหนังไปต้มไฟอ่อนอ่อน สัก 2 ชั่วโมง เติมเกลือนิดหน่อยเพื่อให้ไก่มีรสชาติ ระหว่างนี้เราก็มาทำน้ำจิ้มไก่เบตงเตรียมกันเลย

ส่วนผสมของน้ำจิ้ม

มี ขิง พริกสด กระเทียม เต้าเจี้ยว และรากผักชี นำมาสับๆๆๆ ให้ละเอียด ปรุงรสน้ำจิ้มด้วย

1. มะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

2. ซีอิ่วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

3. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

4. ซีอิ่วดำ 1 ช้อนชา

ให้รสออก เปรียวหวานเค็มและเผ็ด ที่นี้เราก็มาทำน้ำราดไก่กันเลย

1. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

2. ซีอิ่วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

3. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

4. ซีอิ่วดำนิดหน่อยให้มีสีสันน่าทาน

5. น้ำซุปพอประมาณ

6. กระเทียมเจียว

7. น้ำมันนิดหน่อย (ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดให้เข้ากัน)

ขอขอบคุณ : postjung