ไข่เจียวซาลาเปา ใส่เครื่องเยอะ อร่อยทุกคำ
สวัสดีเพื่อนๆทุกท่านกันค่ะ การเข้าครัวในเราได้นำเมนูอาหารมาฝากให้กับทุกๆท่านกัน เป็นเมนูที่หลายคนอาจจะคุ้นหน้าคุ้นตากันเป็นอย่างดี แต่ก็ยังไม่เคยทำทานกันเองใช่ไหมล่ะคะ ไข่เจียวที่นำไปทำเป็นเมนูไข่เจียวซาลาเปา ใส่เครื่องด้านในแล้วนำไปทอดให้มีความกลมพองใหญ่ เครื่องด้านในนั้นก็จะเต็มไปด้วยวัตถุดิบต่างๆ เครื่องปรุงต่างๆที่เราได้ใส่เอาไว้ นำไปทอดในน้ำมันร้อนนำมาทานกับข้าวสวย อร่อยทุกคำและยังคงเป็นเมนูที่ดี กั บสุ ข ภาพด้วย
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
– ไข่ไก่
– ห มูสับ, ไ ส้กรอก และแฮม ( หรืออะไรก็ได้ตามชอบเลย )
– หอมใหญ่ซอย , แครอท และต้นหอม
– ข้าวสวย 1 ช้อนกินข้าว
สำหรับอุปกรณ์สำคัญเลยที่เราจะต้องมีในการทำเมนูไข่เจียวซาลาเปา นั้นก็คือ กระบวย หรือให้เลือกเป็นภาชนะทรงกลมอย่างอื่น ที่มีความคล้ายๆกันก็ได้ สามารถนำมาทำได้เช่นกัน
เตรียมของเสร็จแล้ว มาเริ่มทำกันเลย ขั้นตอนง่ายๆ ไม่ได้ยากเลย
ขั้นตอนในการทำ
1 ในขั้นตอนของการทำนั้น เราก็จะมาเริ่มด้วยการเตรียมส่วนผสมต่างๆกันก่อน วัตถุดิบต่างๆที่ได้จัดเตรียม หั่นให้ได้เป็นชิ้นเล็กๆแล้วนำไปใส่รวมกันในชาม ตอกไข่ 1 ฟอง ปรุงรสชาติลงไปได้ตามปกติ
2 และตามด้วยข้าวสวยที่ได้หุงสุกแล้วใส่ลงไป 1 ช้อน คนผสมทุกอย่างให้เข้ากันเราจะเตรียมในส่วนของการทอด
3 มาถึงวิธีในการทอด ให้เราเทน้ำมันพืชใส่ลงไปในกระบวยเล็กน้อย การเปิดไฟยังไม่ต้องใช้ไฟแรงมาก เพราะกระทะเริ่มมีความกระบวยวางใส่ลงบนกระทะ ให้น้ำมันที่ได้นั้นมีความร้อน จากนั้นให้เราใส่ไข่ที่ได้ตีเอาไว้ผสมเอาไว้ใส่ลงไปในกระบวยได้เลย
4 จะทำการเจียวไข่ไปเรื่อยๆจนไข่ เริ่มมีความแข็งมีความสุก และหนาขึ้นจนเต็มกระบวยแบบรูปด้านล่างนี้ แล้วให้ค่อยๆใช้ช้อนพลิกด้านรอให้ไข่สุกและ แ ข็ ง ดี ถึงจะค่อยกลับด้านไปมาได้ เพื่อที่จะทำให้ไม่ให้เ ล ะไม่ให้แตกตัวกัน
5 จะใช้ช้อนค่อยๆทำการเกลี่ยไข่และตกแต่งใครให้มีลักษณะที่มีความเป็นทรงกลมไปเรื่อยๆ หากด้านไหนที่ยังไม่สุกเนื้อยังไม่แข็ง ก็ให้หมุนไปเรื่อยๆเลยให้ไข่มีลักษณะที่กลมไม่มีเนื้อด้านในที่หลุดออกมา
6 พอเราลองใช้ช้อนพวกกดดูแล้วมีความแข็ง นั่นแสดงว่าเนื้อไข่ด้านในนั้นได้สุกทั้งหมดดีแล้ว เท่านี้เราก็ตักไข่ใส่ในจาน พร้อมนำมาเสิร์ฟคู่กับซอสพริก ซอสมะเขือเทศ หรือซอสต่างๆที่ชอบ ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆสักจาน เป็นเมนูที่เ ด็ กหลายๆคนชื่นชอบกันค่ะ
ได้ลองทำในครั้งแรกๆ ก็อาจจะยังไม่ได้ทรงสวยในแบบที่ต้องการ จะต้องหัดทำอยู่เรื่อยๆ เราจะรู้วิธีและรู้เคล็ดลับในการทอดในการทำ รู้จังหวะในการหมุน ทำให้ออกมามีหน้าตาไข่ซาลาเปาที่น่ารับประทาน
ขอบคุณข้อมูลจาก : bloggang