เคล็ดไม่ลับ การหุงข้าว ให้เม็ดข้าวนุ่ม หอมอร่อย น่ากิน ทำเองง่ายมาก

เคล็ดไม่ลับ การหุงข้าว ให้เม็ดข้าวนุ่ม หอมอร่อย น่ากิน ทำเองง่ายมาก

ถ้าถามเรื่องของการหุงข้าวถ้าเป็นในยุคนี้ที่มีเทคโลยีและตัวช่วยที่เรียกว่าหม้อหุงข้าวที่ทำให้การหุงข้าวนั้นเป็นเรื่องที่ง่ายมากๆ ไม่ว่าใครก็สามารถหุงข้าวให้สุกได้ และจริงอยู่ที่การมีหม้อหุงข้าวนั้นทำให้ไม่ว่าใครก็สามารถหุงข้าวให้สุกทานได้ แต่เคยสังเกตุกันไหมว่าทำไมเวลาเราหุงกับคนอื่นหุงถึงได้ข้าวสุกที่ไม่เหมือนกัน บางคนหุงออกมาแล้วข้าวสวย หอมน่ารับประทาน บางคนหุงออกมาข้าวนิ่มหรือแข็งจนเกินไป

ในวันนี้เรามีวิธีในการหุงข้าวให้หอม ข้าวเรียงเม็ดสวย นุ่มน่ารับประทาน และไม่แข็งติดหม้อมาฝากกัน ซึ่งเป็นวิธีในการทำที่ง่ายมาก และเราสามารถทำได้ในไม่กี่ขั้นตอนเท่านั้นเอง โดยหลังจากที่เราล้างข้าว ซาวข้าวประมาณ 1-2 ครั้งแล้ว ก็ให้เริ่มขั้นตอนแรกที่เรากำลังจะทำต่อไปได้เลย

ในขั้นตอนการซาวข้าว ก่อนที่จะหุงข้าวในแต่ละครั้งนั้น แนะนำว่าให้ซาวข้าวประมาณ 3 ครั้ง การซาวข้าวมากกว่า 3 ครั้งอาจจะทำให้เสียคุณค่าทางอาหารของข้าวได้ และการซาวข้าวน้อยกว่า 3 ครั้งอาจทำให้มีสิ่งที่ไม่สะอาดหลงเหลืออยู่ได้

เมื่อซาวข้าวเสร็จแล้ว ให้นำข้าวที่ซาวเรียบร้อยแล้วไปแช่ในน้ำเย็น 1 ชั่วโมง สำหรับการแช่น้ำเย็นหนึ่งชั่วโมงนั้นจะทำให้เม็ดข้าวนั้นดูดซับน้ำได้อย่างเต็มที่ เวลาที่คุณหุงข้าวเสร็จเม็ดข้าวก็จะเรียงตัวสวยน่ารับประทาน

อัตราส่วนของข้าวและน้ำ ให้ใช้ข้าวในอัตราส่วน 1 ส่วน ต่อน้ำ 1.2 ส่วน หรือวิธีแบบบ้านๆเลยก็คือให้เราใช้นิ้วชี้จุ่มลงไปในข้าว โดยให้ปลายนิ้วชี้แตะที่เม็ดข้าวพอดี จากนั้นก็ดูให้น้ำอยู่ในระดับข้อแรกของนิ้วชี้ก็เพียงพอ หรือถ้าหากใครชอบข้าวที่นุ่มกว่านี้ ควรที่จะแช่ข้าวเอาไว้สักพักนึง หรือจะให้น้ำเลยข้อนิ้วชี้มา 1 เซนติเมตรก็ได้ ถ้ามากไปกว่านี้อาจจะทำให้ข้าวนิ่มจนเกินไป ถ้าน้อยกว่านี้อาจจะทำให้ข้าวแข็ง

เพิ่มความหอมและอร่อยให้กับข้าวได้มากขึ้น โดยเฉพาะใครที่มีข้าวเก่าและต้องการให้ข้าวมันหอมเหมือนข้าวใหม่ วิธีง่ายๆเลยคือการเติมเกลือลงไปเล็กน้อยเมื่อคนหุงข้าว เมื่อคุณหุงข้าวเสร็จแล้วจะมีความหอมออกมา ข้าวก็จะหอมอร่อยน่ารับประทานอีกด้วย

หากเราต้องการเม็ดข้าวที่ฟู แนะนำว่าก่อนที่จะหุงข้าวนั้น ให้ลองใส่เกลือและน้ำมันลงไปเล็กน้อย วิธีนี้จะทำให้ข้าวที่หุงขึ้นหม้อ มีความฟูนุ่ม เม็ดข้าวสวยดูน่ารับประทานมากขึ้น

สำหรับคนที่ชอบข้าวหอม หากต้องการให้มีกลิ่นหอมของข้าว แนะนำให้ลองใส่น้ำส้มสายชูลงไปประมาณ 3-4 หยด ก่อนที่จะทำการหุงข้าว ไม่ต้องกังวลไปเพราะวิธีนี้ไม่ทำให้ข้าวของคุณเปรี้ยว แต่จะช่วยให้ข้าวที่หุงเสร็จแล้วเม็ดข้าวสวย ที่สำคัญคือหอมน่ารับประทานมากๆ

หากทานข้าวไม่หมดหลายคนกดอุ่นข้าวจนข้าวแห้งและแข็ง วิธีอุ่นข้าวเก่าให้กลายเป็นข้าวใหม่หอมน่ารับประทานและไม่แข็งก็คือ ให้คุณละลายเกลือในน้ำ แล้วก็นำไปพรมรอบๆข้างหม้อ หลังจากนั้นก็กดอุ่นข้าวได้ตามปกติ วิธีนี้จะทำให้ข้าวของคุณมีรสชาติที่กลายเป็นข้าวใหม่ หอมน่ารับประทานมากขึ้นอีกด้วย

การหุงข้าวที่ดูเหมือนง่ายแต่หากต้องการให้ข้าวหอม เม็ดเรียงสวย นุ่มน่ารับประทานแล้วก็ยังมีวิธีในการทำเล็กๆน้อยๆที่หลายคนไม่ทราบกันและสิ่งที่เราได้นำมาฝากกันในวันนี้ก็สามารถนำไปลองทำตามกันดูได้

เรียบเรียงโดย : Postsod