ไม่รู้มาก่อน 20 อย่าง ไม่ควรแช่อยู่ในตู้เย็น รีบเอาออก
หลายบ้านคงเป็นกันแบบนี้ ไม่ว่าจะซื้อของอะไรมา ไม่ว่าจะเป็นของสดหรือของแห้ง ขนมหรืออาหารที่ยังทานไม่หมดหากต้องการจะเก็บไว้ทานในครั้งต่อไปทุกอย่างล้วนถูกนำไปใส่ไว้ในตู้เย็น แต่ทราบกันหรือไม่ว่าความจริงแล้วของบางอย่างหากวางไว้ด้านนอกไม่ใส่ไว้ในตู้เย็นจะเหมาะสมกว่า และในวันนี้เราก็ได้รวบรวมของรวมไปถึงวัตถุดิบหลายๆอย่างที่ไม่ควรเก็บไว้ในตู้เย็นมาฝากกัน
1 บางบ้านชอบเก็บน้ำผึ้งไว้ในตู้เย็น แต่ทราบหรือไม่ว่าเมื่อเรานำน้ำผึ้งเข้าตู้เย็น น้ำผึ้งที่โดนความเย็นเป็นเวลานาน จะทำให้เกิดการแข็งตัวและตกผลึก รสชาติเป ลี่ยน สีเปลี่ ยน กลิ่นเปลี่ ยน ทางที่ดีควรวางไว้ในภูมิปกติ
2 น้ำมัน ไม่ควรเก็บไว้ในตู้เย็นเด็ดขาด เพราะมีกรดไขมันอิ่มตัว และจะทำให้น้ำมันเกิดการแข็งตัวได้
3 ซอสถั่วเหลือง ส่วนมากมักจะไม่ค่อยแช่ตู้เย็น หากแช่ในตู้เย็นเป็นเวลานานจะทำให้มีกลิ่นที่เปลี่ ยนไปจากเดิมได้ ควรวางไว้ในภูมิปกติ
4 ซอสมะเขือเทศและซอสพริก รวมไปถึงซอสต่างๆ ส่วนมากแล้วมักมีสา รกันบูดใส่ลงไปอยู่แล้ว จึงไม่จำเป็นต้องเอาเข้าหรือเก็บในตู้เย็น ให้เอาวางไว้ในอุณหภูมิปกติได้เลย
5 เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิด แนะนำว่าไม่ควรใส่ไว้ในตู้เย็น เนื่องจากอาจจะทำให้รสชาติและสีที่เปลี่ ยนไปได้
6 ผักกาดดอง สามารถแช่ตู้เย็นหรือไม่แช่ก็ได้เพราะ มีการใส่สา รกันบูดอยู่ในตัวอยู่แล้ว
7 กาแฟ ไม่ควรนำไปแช่ทิ้งไว้ในตู้เย็น เพราะจะทำให้เสียรสชาติและอาจทำให้กลิ่นของกาแฟเปลี่ ยนไปได้ และบางครั้งเมื่อคุณนำกลับมาดื่มจะได้กลิ่นของตู้เย็นแทน
8 ขนมปัง หากใส่ขนมปังไว้ในตู้เย็นเวลาที่เราจะนำขนมปังมารับประทานจะแข็ง และไม่อร่อย ไม่รู้ถึงรสชาติของขนมปัง
9 แตงโม การได้ทานแตงโมเย็นๆก็คงจะรู้สึกสดชื่นขึ้นมาได้ไม่น้อย หลายคนจึงนิยมแช่แตงโมไว้ในตู้เย็นก่อนจะนำมาแหั่นเพื่อรับประทาน แต่ความจริงแล้ว เมื่อแช่แตงโมในตู้เย็นสา รอนุมูลอิสระในแตงโมจะหายไป ควรหั่นแล้วรับประทานเลยจะได้รับประโยชน์อย่างเต็มที่
10 หัวหอม ไม่ว่าจะเป็นหอมแดงหรือหอมใหญ่ไม่ควรใส่ในตู้เย็นเพราะจะทำให้หัวหอมเจริญเติบโตเป็นต้นหอมขึ้นมาในตู้เย็นได้เลย
11 โหระพา และกะเพรา หลายบ้านเมื่อซื้อมาก็เก็บไว้้ในตู้เย็นก่อนเลยและเมื่อถึงเวลาจะทำอาหารถึงจะนำขึ้นมา แต่การแช่โหระพา และกะเพราไว้ในตู้เย็นจะทำให้ใบหลุดง่าย เกิดความชื้นทำให้ใบดำ และที่สำคัญจะดูดกลิ่นในตู้เย็นเข้ามาอยู่ในใบโหระพาและใบกะเพรา กลิ่นจะไม่หอมเหมือนเดิม
12 กระเทียม ไม่ควรใส่ไว้ในตู้เย็นเพราะจะทำให้เกิดต้นกระเทียมขึ้นมาใหม่ แล้วจะทำให้กระเทียมเล็กหดตัลงด้วย
13 ฟักทอง การจะเก็บฟักทองไว้ให้ได้นานนั้น ควรวางไว้ที่อากาศถ่ายเทสะดวก ไม่โดนแสงแดด วางไว้อุณภูมิห้องปกติ
14 เมลอน ไม่ควรใส่ไว้ในตู้เย็นเพราะจะทำให้สา รต้านในเรื่องของอนุมูลอิสระในเมล่ที่มีอยู่ในเมล่อนหายไป แนะนำว่าให้วางไว้นอกตู้เย็น แต่ถ้าหากว่าต้องการทานเย็นๆ ก็ให้แช่ในตู้เย็นประมาณ 30 นาทีแล้วนำออกมาทาน
15 มันฝรั่ง ไม่ควรใส่ตู้เย็น เพราะจะทำให้รสชาติเปลี่ ยน ไม่อร่อยเหมือนเดิม
16 มะเขือเทศ หากต้องการถนอมเกก็บมะเขือเทศให้อยู่ได้นาน แนะนำว่าให้วางไว้ในอุณหภูมิปกติ ถ้าใส่ในตู้เย็นจะทำให้มะเขือเทศสุกงอม ไม่น่ารับประทาน จะทำให้นิ่มเกินไปได้
17 ถั่ว ไม่ควรเก็บไว้ในตู้เย็น เพราะถั่วจะดูดกลิ่นอาหารรวมไปึงกลิ่นในตู้เย็นเข้าไปแล้วจะทำให้กลิ่นติดอยู่ที่ถั่วแทนทำให้ไม่น่ารับประทาน
18 กล้วย สามารถเก็บในที่อุณหภูมิปกติได้ แต่ถ้าหากต้องการเก็บให้ได้นานมากขึ้นให้ใส่ช่องฟรีซเมื่อกล้วยมีสีดำที่เปลือก
19 แอปเปิ้ล ถ้าต้องการรับประทานเย็นๆควรแช่ไว้ไม่เกิน 30 นาที เพราะถ้ามากกว่านั้นจะทำให้แอปเปิ้เสียรสชาติได้
20 ส้มเขียวหวาน เควรที่จะวางไว้อุณภูมิปกตินอกตู้เย็น หรือมัดใส่ถุงไว้เฉยๆ หากแช่ไว้ในตู้เย็นอาจทำให้เกิดราขึ้นที่ผิวส้มได้
สำหรับการเก็บของในตู้เย็นนั้นมีหลักการง่ายๆอยู่ก็คือเวลาที่เราซื้อของมาหากของสิ่งไหนไม่ได้แช่ตู้เย็นว่าเมื่อเราซื้อมาหากยังไม่เปิดใช้งานก็ไม่จำเป็นต้องแช่ตู้เย็นก็ได้ ของหรือวัตถุดิบบางอย่างหากเปิดแล้วต้องแช่ตู้เย็นก็จะมีฉลากบ่งบอ กไว้อยู่ที่ขวด เพราะของบางสิ่งหากเก็บไว้ที่อุณภูมิปกติจะมีประสิทธิภาพและเก็บไว้ได้นานกว่าแช่ตู้เย็น
ที่มา : กรุ๊ปไลน์