เอาไว้ทำ 6 สูตรน้ำชง สร้างอาชีพได้เลย มีหลายแบบ
หากใครที่กำลังสนใจจะเปิดร้านขายของอะไรซักอย่าง แต่ยังคิดไม่ออกว่าจะขายอะไรดี การเปิดร้านขายน้ำถือเป็นตัวเลือกที่ดีอีกอย่างหนึ่งถึงแม้จะเห็นว่ามีร้านขายน้ำเปิดอยู่ทั่วไปแต่ก็ยังขายได้และได้กำไรที่สูงวันนี้เราจึงได้นำสู ตรการชงเครื่องดื่มที่ตามร้านทำขายมาฝากกันหากใครสนใจก็สามารถนำไปลองทำตามกันดูได้
ชาเขียวนมสด
ส่วนผสม
1 ผงชาเขียวมัทฉะ 2 ช้อนชา
2 นมสด 160 มิลลิลิตร
3 น้ำเชื่อม 2 ช้อนโต๊ะ
4 นมข้นหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
5 น้ำแข็ง 1 แก้ว
6 นมสด สำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
1 ให้ผสมผงชาเขียว นมสด น้ำเชื่อม และนมข้นหวานคนผสมให้เข้ากัน
2 เทใส่ลงในแก้วที่ใส่น้ำแข็งเตรียมไว้ โรยด้านบนด้วยนมสดพร้อมดื่ม
ชาเย็น ชาไท ย
ส่วนผสม
1 ผงชาไท ย 5 ช้อนโต๊ะ
2 น้ำต้มเดือด 2 ถ้วยครึ่ง
3 น้ำตาลทราย ครึ่งถ้วย
4 นมข้นหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
5 นมข้นจืด หรือ half & half ครีม สำหรับราดหน้า
6 น้ำแข็ง
7 ถุงกรองชา
8 เหยือกสูงทนความร้อน
วิธีทำ
1 ใส่ผงชาลงในถุงกรองชาที่รองด้วยเหยือกสูงทนความร้อน จากนั้นเทน้ำร้อนใส่ลงไปจนท่วมใบชา เขย่าถุงกรองชาไปมาเพื่อให้ใบชาโดนน้ำจนทั่วแล้วพักทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
2 ใส่น้ำตาลทรายและนมข้นหวานลงในแก้วผสมที่เตรียมไว้
3 เมื่อครบ 15 นาที ขยับถุงชาเล็กน้อย จากนั้นยกขึ้นแล้วเทน้ำชาที่กรองแล้วใส่ในน้ำตาลทรายคนให้เข้ากันจนละลาย พักทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้เย็นลง
4 ใส่น้ำแข็งลงในแก้ว เทชาลงไปประมาณ 3ใน4 ส่วน ราดนมข้นจืดลงไป พร้อมเสิร์ฟ
กาแฟโบราณ
ส่วนผสม
1 ผงโอเลี้ยง 5-6 ช้อนโต๊ะ
2 น้ำเปล่า 1 ถ้วยครึ่ง
3 น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
4 นมข้นหวาน 9 ช้อนโต๊ะ
5 นมข้นจืด
6 น้ำแข็ง
วิธีทำ
1 ต้มน้ำเปล่าจนเดือด เตรียมไว้
2 ใส่ผงโอเลี้ยงลงในถุงกาแฟ นำไปวางลงในเหยือกสเตนเลส เทน้ำเดือดลงไปเขย่าถุงเล็กน้อยให้น้ำทั่วถึงกาแฟ พักทิ้งไว้ 7-10 นาที
3 ใส่น้ำตาลทรายลงในแก้ว ตามด้วยนมข้นหวาน เทโอเลี้ยงใส่ลงไป คนผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายละลาย เทใส่ลงในแก้วที่มีน้ำแข็งประมาณ 3ใน4 แก้ว แล้วเทนมข้นจืดลงไปจนเต็มแก้ว พร้อมเสิร์ฟ
ชาเย็น ชาชัก
ส่วนผสม
1 ชาผงซีลอน 10 ช้อนชาอ ตราช้างทอง
2 ชาผง 20 ช้อนชา ตรา 555
3 ชาหอม 10 ช้อนชา ตราช้างทอง
4 น้ำเปล่า 1500 มิลลิลิตร
5 นมข้นหวาน 1 กระป๋องครึ่ง ตราFalcon
6 นมข้นจืด 20 ช้อนชา ตราFalcon
7 ครีมเทียม 20 ช้อนชา
8 น้ำเชื่อม 25 ช้อนชา
วิธีทำ
1 ผสมชาทั้ง 3 อย่างเข้าด้วยกัน หลังจากผสมหมดแล้ว ลักษณะผงชาที่ได้จะมีทั้งลักษณะที่เป็นผงละเอียดและเป็นก้านใบชาที่หยาบ ๆ
2 ตวงน้ำเปล่า 1500 มิลลิลิตร แล้วนำไปต้มให้น้ำเดือด นำผงชาที่เตรียมไว้เทใส่ถุงกรองชา
3 เทน้ำร้อนผ่านถุงกรองชาที่มีผงชาอยู่ โดยวางถุงกรองชาไว้ในกระบอกสเตนเลส ซึ่งมีไว้สำหรับการชงชา แต่ถ้าใครไม่มีกระบอกสเตนเลส หรือมือใหม่หัดชงก็ใช้พวกหม้อที่ใช้ตามบ้านแทนก็ได้ เคล็ด ลับคือให้เทชาสลับไปสลับมาประมาณ 12 รอบ ให้ผงชาในถุงกรองชุ่มฉ่ำ เวลาเทก็ต้องถือถุงชาให้สูงขึ้นเพื่อให้ผงชาได้สัมผัสกับอากาศด้วย กลิ่นชาและรสชาติชาจะออกมาได้ดี
4 เมื่อเทชาสลับไปสลับมาครบ 12 รอบแล้ว จึงแช่ชาทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที จากนั้นยกถุงกรองชาออกบีบน้ำชาที่เกาะอยู่ในถุงกรองชา คั้นน้ำออกมาให้หมด
5 เติมครีมเทียมลงไปในน้ำชาที่พักไว้ คนผสมให้เข้ากัน เติมนมข้นหวานและนมข้นจืดลงไป ตามด้วยน้ำเชื่อม คนผสมให้เข้ากันดี ชิมรสตามชอบ
6 วางตั้งพักไว้รอให้เย็นก่อนแล้วจึงเทใส่ขวด ก็จะได้ชาเย็นพร้อมขายประมาณ 1.3 ลิตร เท่านี้ก็ได้ชาเย็นบรรจุใส่ขวด พร้อมเทขายแล้ว
โอเลี้ยง
ส่วนผสม
1 ผงโอเลี้ยง 5-6 ช้อนโต๊ะ
2 น้ำเปล่า 1 ถ้วยครึ่ง
3 น้ำตาลทราย 10 ช้อนโต๊ะ
4 น้ำแข็ง
วิธีทำ
1 ต้มน้ำเปล่าจนเดือด เตรียมไว้ ใส่ผงโอเลี้ยงลงในถุงกาแฟ นำไปวางลงในเหยือกสเตนเลส เทน้ำเดือดลงไป เขย่าถุงเล็กน้อยให้น้ำทั่วถึงกาแฟ พักทิ้งไว้ 7-10 นาที
2 ใส่น้ำตาลทรายลงในแก้วตามชอบ เทโอเลี้ยงตามลงไปคนผสมให้น้ำตาลทรายละลาย เทใส่แก้วที่มีน้ำแข็งจนเต็ม พร้อมเสิร์ฟ
ยกล้อ
ส่วนผสม
1 ผงโอเลี้ยง 5-6 ช้อนโต๊ะ
2 น้ำเปล่า 1 ถ้วยครึ่ง
3 น้ำตาลทราย 10 ช้อนโต๊ะ
4 น้ำแข็ง
5 นมข้นจืด
วิธีทำ
1 ต้มน้ำจนเดือด เตรียมไว้ ใส่ผงโอเลี้ยงลงในถุงกาแฟ นำไปวางลงในเหยือกสแตนเลส เทน้ำเดือดลงไป เขย่าถุงเล็กน้อยให้น้ำทั่วถึงกาแฟ พักทิ้งไว้ 7-10 นาที
2 ใส่น้ำตาลลงในแก้วตามชอบ เทโอเลี้ยงตามลงไปคนผสมให้น้ำตาลทรายละลาย เทใส่แก้วที่มีน้ำแข็ง ประมาณ 3ส่วน4 แก้ว แล้วเทนมข้นจืดลงไปจนเต็มแก้ว พร้อมเสิร์ฟ
ที่เรานำมาฝากกันนี้เป็นสู ตรการชงน้ำที่เราได้ซื้อกันตามร้านน้ำทั่วไปหากใครไม่ต้องการเปลืองเงินซื้อบ่อยๆก็สามารถหาซื้อส่วนประกอบต่างๆมาเอาไว้ทำทานเองที่บ้านก็ได้หรือจะฝึกทำจนอร่อยก็สามารถไปเปิดร้านทำขายสร้างรายได้ได้ด้วยเช่นกัน
ที่มา : cooking kapook