สูตรการทำแหนม ทำไว้ทานเอง ทำสร้างรายได้กำไรดี (แจก2สูตร)

สูตรการทำแหนม ทำไว้ทานเอง ทำสร้างรายได้กำไรดี (แจก2สูตร)

สูตรเด็ดในการทำแหนม เอาไว้ทำกินเอง สดใหม่ สะอาด แถมนำไปทำสร้างรายได้เพิ่มได้ดี (แจก 2 สูตร) ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก ลองมาดูกันเลยค่ะ

สูตรที่ 1

– เนื้อหมู 1 กิโลกรัม

– หนังหมู 30 กรัม

– ข้าวเหนียวสุก 100 กรัม

– กระเทียม 100 กรัม

– เกลือ 20 กรัม

– เกลือไนเตรท ไนไตรท์ (ผงเพรก) 0.5 กรัม

สูตรที่ 2

– เนื้อหมู 12 กิโลกรัม

– หนังหมู 7 กิโลกรัม

– เกลือ 400 กรัม

– เกลือไนเตรท ไนไตรท์ (ผงเพรก) 40 กรัม

– รีกัลเบส 40 กรัม

– น้ำตาลทราย 40 กรัม

– กระเทียม 800 กรัม

– ข้าวเหนียวสุกหรือข้าวสวย 500 กรัม

– พริกขี้หนูสวน 500 กรัม

ขั้นตอนการทำ

1. นำเนื้อบดแล้วผสมเครื่องปรุง คือ เกลือ ข้างสุก รีกัลเบส โซเดียมไนเตรท ไนไตรท์ น้ำตาลทราย กระเทียมตามสูตร

2. นวดจนเหนียวหรือเป็นก้อนไม่ติดมือ แล้วเติมหนังหมู และนวดต่อให้ เข้ากัน สำหรับแหนมบางชนิดมีการเติมพริกขี้หนูเพื่อให้มีรสเผ็ด

3. แหนมเมื่อนวดได้ที่แล้วนำไปปั้นเป็นก้อน ห่อด้วยพลาสติกหรือห่อด้วยใบตองกล้วยสด มัดให้ แน่นด้วยยาง เชือก หรือตอก (ถ้าใช้ใบตองกล้วยสด) เพื่อไล่อากาศภายใน

ขอบคุณข้อมูลจาก : สูตรแหนม( by ครัวห้องเต้ )