เก็บไว้ทำพุดดิ้งมะพร้าวอ่อน รสชาติหอมหวาน ทำได้ง่ายๆ

เก็บไว้ทำพุดดิ้งมะพร้าวอ่อน รสชาติหอมหวาน ทำได้ง่ายๆ

พุดดิ้งมะพร้าวอ่อน เมนูขนมหวานยอดฮิตของใครหลายๆคน เพราะเป็นขนมที่ให้ความสดชื่น ทานล้วอร่อย ด้วยเนื้อที่เป็นพุดดิ้งบวกกับความหอมหวานของกะทิทานคู่กับผลไม้ที่ชื่นชอบเข้ากันเป็นอย่าดี ส่วนผสมหลักๆก็มีไม่กี่อย่าง ขั้นตอนไม่ยาก เรามาดูและทำไปพร้อมๆกันเลย

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

น้ำตาลทราย 90 กรัม , ผงวุ้น 2 ช้อนชา , น้ำเปล่า 350 กรัม , น้ำมะพร้าว 350 กรัม , กะทิ 120 กรัม , เนื้อมะพร้าวอ่อน 200 กรัม , นมสดรสจืด 1/2 ถ้วย , นมข้นจืด 1/2 ถ้วย , นมข้นหวาน

วิธีทำพุดดิ้งมะพร้าวอ่อน

1 สำหรับขั้นตอนการทำนั้น ในขั้นตอนแรกเราจะเริ่มด้วยการเทน้ำตาลทรายและผงวุ้นใส่ลงไปในถ้าวผสมที่เราได้เตรียมเอาไว้ คนส่วนผสมให้เข้ากัน วางพักเอาไว้ก่อน

2 จากนั้นให้เราทำการใส่น้ำเปล่าและน้ำมะพร้าวอ่อนลงไปในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟ จากนั้นใส่ผงวุ้นและน้ำตาลทราย คนส่วนผสมให้เข้ากันจนเพดือด เมื่อเดือดดีแล้วปิดไฟ และคนต่อเรื่อยๆจนผงวุ้นละลายเข้ากันดี

3 ทำการเทกะทิลงไปในหม้อคนให้เข้ากัน ตามด้วยการใส่เนื้อมะพร้าวอ่อน คนเบาๆ เมื่อได้ที่ได้ ตักใส่ในภาชนะนำไปแช่เย็นเพื่อให้ตัววุ้นมีการเซตตัวได้เร็วขึ้น

4 ในระหว่างทำการรอนั้น ผสมนมสด นมข้นจืด และขมข้นหวานเข้าด้วยกัน ความหวานแล้วแต่ความชื่นชอบกะเอาดู คนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน เมื่อได้ที่แล้วตักราดลงบนส่วนผสมของตัวพุดดิ้งที่เซตตัวดีแล้ว

เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟ หากใครที่ชื่นชอบการใส่ผลไม้ต่างๆ ให้หั่นเป็นลูกเต๋าชิ้นเล็กๆโรยบนหน้า ทานคู่กันก็อร่อยถูกใจแล้วล่ะค่ะ

ขอบคุณข้อมูลจาก : ohmilk