สูตรทำน้ำปลาพริก พริกไม่ดำ ทานกับเมนูไหนก็อร่อย

สูตรทำน้ำปลาพริก พริกไม่ดำ ทานกับเมนูไหนก็อร่อย

อาหารของเราในแต่ละมื้อนั้น เวลาที่เราทานสิ่งที่ขาดไม่ได้ก็จะเห็นว่าเป็นน้ำปลาพริกหรือพริกน้ำปลาที่หลายๆคนเรียกกัน ไม่ว่าจะทานคู่กับเมนูไหนก็จะยิ่งเพิ่มรสชาติให้มีความอร่อย มีความเผ็ดมีรสของความกลมกล่อมเพิ่มมากขึ้น

สำหรับการทำน้ำปลาพริกหรือพริกน้ำปลา หลายๆคนมักคิดว่าทำได้ง่าย แต่ลองสังเกตดูว่าเมื่อเราทำไม่นาน วางเอาไว้บนโต๊ะอาหาร เวลาที่เราทานไม่หมด พริกก็จะดำ ดูไม่น่ารับประทานมีสีสันที่ไม่สด

ซึ่งในวันนี้เราได้มีเคล็ดลับง่ายๆที่จะช่วยให้น้ำปลาพริกของคุณนั้นมีสีสันที่น่ารับประทาน มีรสชาติที่อร่อย และพริกของคุณจะไม่ดำอย่างแน่นอน เราตามมาดูเคล็ดลับกันเลย ทำได้ไม่ยาก

ส่วนผสมในวิธีทำพริกน้ำปลา

1 น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

2 น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

3 พริกขิ้ห นู 4-5 เม็ด ( เลือกทั้งสีแดงและเขียว )

4 กระเทียมสดซอย หรือ หอมแดงซอย 2-3 กลีบ ( จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ )

5 น้ำปลา 1/4 ถ้วย

วิธีทำพริกน้ำปลา

1 ให้เราใส่น้ำตาลทรายลงไปในถ้วย จากนั้นบีบน้ำมะนาวสดตามลงไป แนะนำว่าให้ใช้เป็นมะนาวลูกๆไม่ควรใช้เป็นมะนาวขวด เพราะมะนาวสดนั้นจะให้กลิ่นของความหอมและให้รสชาติความเปรี้ยวที่อร่อยมากกว่ามะนาวขวด

2 ตามด้วยการใส่พริกขิ้ห นูซอย กระเทียมซอย คนส่วนผสมให้เข้ากัน ปริมาณของพริกและกระเทียมนั้นใส่ได้ตามต้องการ

3 เคล็ดลับที่จะไม่ให้พริกของคุณนั้นมีความดำคล้ำ ให้คุณแช่พริกไว้ในน้ำมะนาวก่อนประมาณ 1-2 นาที วิธีนี้จะช่วยทำให้พริกของคุณมีสีที่ไม่ดำนั่นเอง จะยังคงความสดที่น่ารับประทานอยู่

4 จากนั้นให้เราเติมน้ำปลาใส่ลงไป คนให้เข้ากัน และพร้อมเสิร์ฟคู่กับเมนูอาหารของคุณได้เลย

วิธีง่ายๆคุณก็จะได้น้ำปลาพริกที่เอาไว้ทานคู่กับเมนูอาหารของคุณ เพิ่มรสชาติให้มีความอร่อย ลองนำเคล็ดลับง่ายๆนี้ไปทำตามกันได้เลยนะคะ

ขอบคุณข้อมูลจาก : kubkhao