สูตรการทำไข่ ไข่ขาวแบบข้นๆ อร่อยนุ่ม เหมือนร้านกาแฟโบราณ

สูตรการทำไข่ ไข่ขาวแบบข้นๆ อร่อยนุ่ม เหมือนร้านกาแฟโบราณ

ในวันนี้เราจะมาแจกสูตรวิธีการทำไข่ ล ว กแบบง่ายๆ ที่เพื่อนๆทุกๆท่านนั้นสามารถที่จะเก็บสูตรนี้เอาไว้ไปทำทานกันเองที่บ้ า น ทานก่อนไปทำงานหรือไปเรียน จะทำให้ร่างกายของเรานั้นได้รับประโยชน์จากไข่ มีแรงมีกำลังทั้งวัน ด้วยเคล็ดลับในวันนี้ที่เราได้นำมาฝากกันจะเป็นวิธีการทำไข่ล ว กที่ชื่นชอบในร้านกาแฟโบราณ เขามีเคล็ดลับวิธีการทำอย่างไรนั้นเมื่อพร้อมแล้วเราตามมาดูกันเลย

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม

1 ไข่ไก่เบอร์ 1 ต้องสดๆ 4 ฟอง

2 ซอสถั่วเหลือง

3 พริกไ ท ยป่น

4 น้ำเย็น 1 แก้ว

วิธีการทำ ง่ายมากเลยล่ะ

1 ตั้งหม้อน้ำ เติมสะอาดใส่ลงไปกะปริมาณน้ำพอให้ท่วมฟองไข่ ให้ทำการต้มให้เดือดปุดๆแบบนี้เลย พอเดือดแล้วสักพักให้ปิดไฟได้เลย

2 นำไข่ที่ได้ล้างสะอาดแล้วใส่ลงไปในหม้อน้ำร้อน ในขั้นตอนนี้ระวังมือด้วย ควรใช้อุปกรณ์ช้อนหรือใช้ทัพพีจะดี กว่า

3 จากนั้นให้เรานำน้ำเย็นที่ได้เตรียมเอาไว้เทใส่ลงไปในหม้อ 1 แก้ว

4 ปิดฝาหม้อเอาไว้นานเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นมาครบเวลาแล้วให้เราเปิดฝาหม้อตักไข่ที่ได้ไปแช่ในน้ำอุณหภูมิปกติ เวลาที่เราจับไข่มาปอกเปลือกจะได้ไม่ร้อนมือ

5 ตอกไข่ใส่ลงไปในแก้วหรือถ้วยที่เราเตรียมเอาไว้ หน้าตาที่ออกมานั้นเราก็จะได้ไข่ล ว กแบบฉบับร้านกาแฟที่เขาทำข า ยกัน จะได้ไข่ขาวข้นได้ไข่แดงเยิ้มที่กำลังดี และที่สำคัญนั้นไม่มีเปลือกติดมาที่ไข่ด้วยล่ะค่ะ

เพิ่มความอร่อยด้วยการใส่ซอสแม็กกี้หรือใส่ซีอิ๊วขาวได้ตามชอบ โ ร ยพริกไ ท ยป่นหอมหอม เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยนำมาทานกันได้อย่างอร่อยเลยทีเดียว

แถมสูตรกาแฟโบราณ

เครื่องดื่มกาแฟโบราณนั้นเป็นเครื่องดื่มที่หลายๆคนชื่นชอบ สูตรในวันนี้เราจะใช้ผงโอเลี้ยงชงกับถุงชงแบบโบราณ ที่จะให้รสชาติของความเข้มข้น ความหอม กลิ่นกาแฟ ใส่น้ำตาลทรายใส่นมข้นหวาน ราดด้วยนมข้นจืดด้านบนให้ทั่วจ ะเสิร์ฟใส่ถุงหรือใส่แก้วก็ได้ ลองมาดูกันเลยว่าทำกันอย่างไร

ส่วนผสม กาแฟโบราณ (สำหรับ 2-3 เสิร์ฟ)

1 ผงโอเลี้ยง 5-6 ช้อนโต๊ะ

2 น้ำ 1 ถ้วย + 1/2 ถ้วย

3 น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ

4 นมข้นหวาน 9 ช้อนโต๊ะ

5 นมข้นจืด

6 น้ำแข็ง

วิธีทำกาแฟโบราณ

1 ในขั้นตอนแรกต้มน้ำให้เดือดเตรียมเอาไว้ จากนั้นให้เราตักผงโอเลี้ยงใส่ลงไปในถุงกาแฟ วางเอาไว้ได้อย่างสแตนเลสที่จะสามารถทนความร้อนได้ ตักผงโอเลี้ยงใส่ลงไป 5-6 ช้อนโต๊ะ และตามด้วยการเทน้ำเดือดจัดๆใส่ลงไปในถุงให้น้ำร้อนให้ทั่วถึงผงกาแฟ

2 ทำการเทน้ำร้อนสลับไปมา แล้วพักถุงชาแช่เอาไว้ในน้ำกาแฟทิ้งเอาไว้ 7-10 นาที

3 นมข้นหวานใส่ลงไปในแก้วและตามด้วยน้ำตาลทราย จากนั้นให้เทน้ำโอเลี้ยงที่เราแช่เสร็จเป็นที่เรียบร้อยใส่ลงไปได้เลย คนผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายและนมละลายดี เสร็จแล้วให้เราเทใส่ลงไปในแก้วที่ตักน้ำแข็งเอาไว้ ราดด้านบนด้วยนมข้นจืด

เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จค่ะ

เรียบเรียงโดย postsod