นมข้นหวาน ทาขนมปัง ชงเครื่องดื่ม ทำแบบโฮมเมดง่ายๆ

นมข้นหวาน ทาขนมปัง ชงเครื่องดื่ม ทำแบบโฮมเมดง่ายๆ

นมข้นหวานที่นิยมนำมาชงเป็นเครื่องดื่มต่างๆ ให้รสชาติที่หวานให้ความอร่อย หรือจะนำมาทาลงบนขนมปัง นำไปทำในเมนูของหวานต่างๆเพิ่มความอร่อยได้มากยิ่งขึ้น และสำหรับนมข้นหวานนั้น ก็สามารถที่จะทำเอาไว้ทานเองได้ที่ บ้ า น ซึ่งจะเป็นสูตรวิธีการทำแบบโฮมเมด สูตรจาก มนุษย์ลุงคาเฟ่ ที่ได้บอกสูตรนี้กันมาให้ สำหรับเพื่อนๆคนไหนที่ชื่นชอบในการทานนมข้นหวานและมักจะซื้อติดบ้ า นกันเอาไว้ ลองนำสูตรนี้ไปทำกันเองได้ เพราะสามารถที่จะทำนมข้นได้จากนมสดแท้ๆ ด้วยวิธีที่ไม่ได้ยุ่งยากเลยและใช้เวลาการทำที่ไม่นานด้วย

นมข้นหวานทำตามกันได้ เพราะใช้วัตถุดิบส่วนผสมในการทำที่ไม่ได้เยอะและไม่ยากเลย เราทำเองรู้ส่วนผสมทั้งหมด ทานได้อย่างสบายใจ สะอาด อร่อยด้วย

ส่วนผสม การทำนมข้นหวาน

1 นมสดรสจืด 480 มล.

2 น้ำตาลทราย 100 กรัม

3 เบกกิ้งโซดา 1/4 ชช.

วิธีการทำนมข้นหวาน

1 นมสดรสจืดที่เตรียมเอาไว้นั้นเทใส่ลงไปในหม้อและตามด้วยน้ำตาลทราย คนผสมให้เข้ากันยังไม่ต้องเปิดไฟ เมื่อเข้ากันดีแล้วให้เราเปิดไฟได้เลย โดยจะใช้ไฟระดับปานกลาง

2 ในขั้นตอนนี้ต้องคนอยู่ตลอดเวลา เพื่อที่จะไม่ให้ส่วนผสมติด ก้ น หม้อ และส่วนผสมไ ห ม้ได้ ใช้เวลานานประมาณ 15 นาที

3 คนอยู่เรื่อยๆจนครบ 15 นาทีแล้วจะสังเกตว่าส่วนผสมที่อยู่ในหม้อนั้น จะเริ่มมีความข้นและเริ่มมีความเหนียวขึ้น สีจะเริ่มเข้มขึ้น ปริมาณลดลงไปเกือบครึ่งนึง

4 จากนั้นให้เติมเบกกิ้งโซดาใส่ตามลงไป ในขั้นตอนของการใส่เบคกิ้งโซดานั้นจะต้องระ วั งด้วย เพราะส่วนผสมจากฟู่ขึ้นมา ให้ค่อยๆเทใส่ลงไป

5 พอได้ใส่เบคกิ้งโซดาลงไปแล้ว คนต่อไปสักประมาณ 2-3 นาที เพื่อที่จะให้ส่วนผสมเข้ากัน ส่วนผสมใสขึ้น จากนั้นก็ให้ยกลงจากเตาแล้วเทใส่ลงไปในภาชนะ รอให้หายร้อนก็จะได้เป็นนมข้น

นมข้นหวานสูตรในวันนี้นั้นเป็นสูตรโฮมเมดที่ทำจากนมสด เพื่อนๆสามารถทำตามกันได้อย่างไม่ได้ยากเลย รสชาติที่ได้ออกมานั้นจะได้รสชาติของความหวานของนมข้น ความหอม ที่น่าทานมากๆ

ไม่ว่าจะนำมาทาลงบนขนมปัง ทานคู่กับคุกกี้ หรือจะนำไปชงเป็นเครื่องดื่มหวานมัน ก็ให้ความอร่อยมากๆ ลองเก็บไปทำตามกันดูนะคะ เป็นวิธีที่ไม่ยากด้วย

ขอบคุณข้อมูลจาก : มนุษย์ลุงคาเฟ่