เก็บไว้ทำ เมนูออส่วน ทานคู่กับซอสพริกรสอร่อย ทำเองง่ายๆ

เก็บไว้ทำ เมนูออส่วน ทานคู่กับซอสพริกรสอร่อย ทำเองง่ายๆ

เมนูออส่วน หรือหลายๆคนรู้จักกับหอยนางรมทอดแป้งนิ่ม เป็นเมนูที่ขาดไม่ได้สำหรับการไปเที่ยวชายทะเลเลยทีเดียว เพราะเราจะได้ทั้งความสดและความอร่อย เนื้อหอยนางรมมีความหวานผัดเข้ากับแป้งจนมีความเหนียวและมีความหอมหวาน อร่อยคู่กับน้ำจิ้มซอสพริกที่เรียกได้ว่าเข้ากันเป็นอย่างดี และในวันนี้เราได้มีสูตรการทำที่ให้ความอร่อยเหมือนตามร้านอาหารที่คุณชื่นชอบ ไม่ต้องไปถึงร้านเพราะคุณเองก็สามารถทำได้ง่ายๆที่บ้ าน เราตามมาดูกันเลยว่าจะทำกันอย่างไรมีสูตรลับอย่างไรบ้ าง

ส่วนประกอบออส่วน

แป้งท้าวยายม่อมครึ่งถ้วย , เนื้อหอยนางรม 250 กรัม , น้ำมันห มูหรือน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ , น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ , ไข่ไก่ตีพอเข้ากัน 2 ฟอง , ต้นหอมซอยช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ , พริกไท ยป่นและใบผักชีสำหรับโรย , ซอสพริก , น้ำเปล่า 1 ถ้วย

วิธีทำออส่วน

1 ในขั้นตอนแรกเราจะเริ่มต้นด้วยการนำแป้งท้าวยายม่อมกับน้ำเปล่ามาผสมเข้ากันดีจนเป็นเนื้อเดียวกัน

2 ตามด้วยการตั้งกระทะหอยทอดที่ระดับไฟปานกลาง ทำการใส่น้ำมันลงไป เมื่อน้ำมันร้อนดีแล้วให้เรานำเนื้อหอยนางรมที่เราล้างทำความสะอาดใส่ลงไปในปริมาณที่คนต้องการ

3 จากนั้นให้คุณทำการตักแป้งที่เราทำการผสมราดบนหอยนางรม และตามด้วยการตอกไข่ตีให้เข้ากันให้เราเทใส่ลงไปบนแป้งในกระทะ

4 ทำการปรุงรสชาติด้วยการใส่น้ำมันหอยและใส่ต้นหอม ผักถั่วงอก ให้เราผัดเร็วๆ ให้ตัวแป้งและไข่โดนความร้อนจนสุกดี จากนั้นให้ปิดไฟพร้อมกับตักใส่จาน

4 โรยพริกไท ยป่นด้านบน พร้อมกับการโรยผักชีเสริฟคู่กับซอสพริกหรืออาจจะทำน้ำจิ้มพิเศษที่เรานำมาฝากเพื่อนๆกันในวันนี้ เรามาดูสูตรตามด้านล่างนี้เลย

เครื่องปรุงน้ำจิ้มออส่วน

ซอสพริก , พริกแดงสับ , น้ำตาลทราย , เกลือ , น้ำส้มสายชู , น้ำต้มสุก

วิธีทำน้ำจิ้มออส่วน

– ให้คุณนำส่วนผสมใส่ลงไปในหม้อแล้วทำการตั้งไฟเปิดไฟระดับปานกลาง ให้เราทำการเคี่ยวส่วนผสมให้เข้ากันดีจนเดือด จากนั้นปิดไฟยกลงจากเตาพักไว้ให้คลายร้อน ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟคู่กับเมนูออส่วนของเราได้เลย

ขอบคุณข้อมูลจาก : kubkhao