ทำเองได้ง่ายๆ ทำลูกชิ้นกินเองบอกทุกขั้นตอน สะอาดแถมอร่อย

ทำเองได้ง่ายๆ ทำลูกชิ้นกินเองบอกทุกขั้นตอน สะอาดแถมอร่อย

หากจะพูดถึงลูกชิ้น เชื่อได้ว่าคงไม่มีใครที่จะไม่ชอบทาน เป็นอาหารทานเล่นที่กินแล้วก็ไม่มีเบื่อ มีหลากหลายประเภทให้เราได้เลือกซื้อเลือกรับประทาน ยิ่งทานคู่กับน้ำจิ้มรสอร่อยที่ชื่นชอบก็จะยิ่งเพิ่มความอร่อยกันเลยทีเดียว

ซึ่งในวันนี้เราได้มีวิธีการทำลูกชิ้นห มูเด้งแบบฉบับง่ายๆ ที่คุณก็สามารถทำเองได้ป ล อ ด ภัยสะอาดไม่ต้องซื้อให้เปลืองเงิน เราลองมาทำกันดู มือใหม่หัดเข้าครัวก็ทำได้เช่นกัน เรามาดูวัตถุดิบส่วนผสมและวิธีการทำกันเลย

ส่วนผสม

ห มูบด (แช่เย็นจัด) 1 กิโลกรัม , น้ำเย็นจัด 1 ถ้วย , น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ , น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ , เกลือป่น 2 ช้อนชา , แป้งข้าวโพด 4 ช้อนโต๊ะ , น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ , ผงชูรส หรือ รสดี 2 ช้อนชา , พริกไท ยขาวป่น 2 ช้อนโต๊ะ , ผงฟู 10 กรัม

‎วิธีทำ

1 สำหรับวิธีการทำนั้นเราจะเริ่มด้วยการผสมน้ำเย็นจัดเข้ากับแป้งข้าวโพด น้ำปลาน้ำตาลทราย พริกไท ยป่น ผงฟู และน้ำมันพืช ในปริมาณที่เราได้เตรียมเอาไว้ คนส่วนผสมให้เข้ากันดี

2 ให้เราทำการใส่เนื้อห มูสดลงไปในเครื่องปั่นอาหาร แล้วค่อยๆเทส่วนผสมของของเหลวในขั้นตอนแรกใส่ลงไป ทำการปั่นจนเนื้อมีความเนียนละเอnยดเข้ากันดี

3 เมื่อเนื้อที่ได้นั้นเข้ากันได้ที่ดีแล้ว ให้เราตักใส่ภาชนะปิดด้วยพลาสติกใสถนอมอาหาร นำเข้าช่องแช่แข็งนานประมาณ 20 นาที การแช่ตู้เย็นก่อนนำไปต้มนั้นจะทำให้เนื้อลูกชิ้นของเรามีความเด้งมากขึ้น

4 ให้เราทำการต้มน้ำในหม้อจนน้ำร้อนดี ไม่ต้องเดือดมาก ถ้าหากว่าน้ำเดือดจนเกินไปจะทำให้ผิวลูกชิ้นของเราไม่เรียบและจะทำให้มีฟองอากาศอยู่ด้านใน

5 นำลูกชิ้นที่แช่เย็นออกมาแล้วทำการบีบใส่ลงไปในหม้อ รอลูกชิ้นลอยขึ้นแล้วทำการตักขึ้นแช่ลงในน้ำที่เย็นจัด

6 ให้เราแช่น้ำเย็นประมาณ 5 นาที จากนั้นให้นำกระชอนมาช้อนลูกชิ้นไปพักให้สะเด็ดน้ำ เท่านี้ก็สามารถนำมารับประทานและนำไปประกอบอาหารในเมนูที่คุณชื่นชอบได้เลย

ง่ายๆไม่กี่ขั้นตอนคุณก็จะมีลูกชิ้นไปรับประทานเองได้ที่บ้ าน หากทานไม่หมด ก็สามารถเก็บใส่ช่องฟรีซแช่ได้เป็นเดือนๆ เพื่อนๆที่สนใจลองนำเคล็ดลับนี้ไปทำกันดูได้เลยนะคะ

ขอบคุณข้อมูลจาก : Wanida Aom Urbich