เคล็ดลับความอร่อย สูตรเนื้อนุ่ม หอมเข้มข้น ทานคู่ข้าวเหนียวร้อนๆ

เคล็ดลับความอร่อย สูตรเนื้อนุ่ม หอมเข้มข้น ทานคู่ข้าวเหนียวร้อนๆ

อาหารมื้อเช้าของเรานอกจากจะเป็นโจ๊ก น้ำเต้าหู้ ยังมีเมนูที่เป็นเมนูชื่นชอบของใครหลายๆคน นั้นก็คือข้าวเหนียวห มู ที่เราจะเห็นได้ว่ามีในเวลาเช้าๆ เพราะเป็นเมนูที่หลายๆคนชื่นชอบและนิยมทานที่สุด หาซื้อได้ง่าย ร า ค าไม่แพง ทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆกินอิ่มได้ในมื้อเดียว

และแน่นอนว่าสำหรับใครที่ชื่นชอบในการทานและอ ย า ก จะทำทานเองหรือกำลังมองหาอาชีพเสริมมาทางนี้เลยล่ะค่ะ เพราะเราได้มีสูตรพร้อมกับเคล็ดลับความอร่อย ที่จะได้เนื้อนุ่มมีความหอมเข้มข้นของเครื่องหมักเครื่องปรุงรส เราตามมาดูกันเลยว่าจะต้องเตรียมส่วนประกอบและมีวิธีการทำเคล็ดลับความอร่อยอย่างไร สามารถนำสูตรนี้ทำกินหรือทำขายสร้างเป็นอาชีพก็ดีไม่ใช่น้อย

เครื่องปรุงในการทำ

เนื้อห มู 5 กิโลกรัม , สันคอ 5 กิโล กรัม ,มันห มูแข็ง 100 กรัม , สับปะรดเล็ก 1 ลูก สับหยาบ , นมสดรสจืด 250 มิลลิลิตร 1 กล่อง , ผงฟู 1 ช้อนโต้ะปาด , น้ำตาลปีบ 1 ก้อนใหญ่ ชอบหวานมากน้อย กะตามปริมาณ , น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ , รากผักชี สับ12 ราก , กระเทียมไท ยสับ 20 เม็ด , กระเทียมไท ยสับพอหยาบ , กระเทียม 5 เม็ด , พริกไท ยป่น 2 ช้อนโต้ะ

ขั้นตอนการทำ

1 นำเนื้อ ห มูมาล้างน้ำให้สะอาดดีจากนั้นนำกระดาษมาซับให้แห้งเล็กน้อย และนำมาหั่นให้เป็นชิ้นใหญ่ จากนั้นนำมา หมักเข้ากับสับปะรด หมักทิ้งเอาไว้และแช่ในตู้เย็นนานเป็นเวลาประมาณ 2-3 ชม. ( หมักสับปะรดเพื่อที่จะให้เนื้อของเรามีความนุ่มขึ้น น่าทานมากยิ่งขึ้น )

2 ในระหว่างที่เรารอเวลานั้น ให้เราทำน้ำซอสด้วยการละลายน้ำตาลทราย น้ำปลาคนให้น้ำตาลทรายละลายเข้ากันดี จากนั้นตามด้วยการใช้กระเทียมสับรากผักชีสับ

3 เมื่อครบเวลาในการหมักแล้วให้เรานำสับปะรดออกเทนน้ําสับปะรดทิ้งไป จากนั้นให้เรานำเนื้อ ห มูที่ได้มาหั่นเป็นชิ้นตามขนาดต้องการ แนะนำว่าไม่ควรหนาและใหญ่จนเกินไป เพราะเวลาที่เรานำไปย่ า งนั้นจะได้สุกง่ายๆ

4 นำมันห มู ไปเจียวในกระทะ ให้แข็งพอเล็กน้อย แค่เปลี่ยนสีก็ตักขึ้นจากกระทะได้เลย

5 เทนมสดใส่ลงไปในเนื้อ ห มูทีละน้อยใช้มือของเรานวดให้เข้ากันจนนมหมด กล่อง ตามด้วยการใส่ผงฟู และนวดให้เข้ากันใส่ซอสที่เราทำเอาไว้ ซอสปรุงรส ใส่กระเทียมหยาบ พริกไ ท ย

6 เมื่อเราทำการปรุงรสชาติเสร็จเป็นที่เรียบร้อย เรานำเนื้อ ห มูมาเสียบไม้สลับกับมันแข็งที่เราได้เจียวเอาไว้ จากนั้นเก็บใส่กล่องที่มีฝาปิดและนำไปหมักทิ้งไว้ในตู้เย็นนานเป็นเวลา 8 ชม.

เท่านี้คุณก็จะได้ เมนูห มูนมสดที่คุณสามารถทำทานเองได้ง่ายๆ หรือหากใครกำลังมองหาอาชีพเราแนะนำอาชีพนี้เลย เพราะหลายๆคนชื่นชอบในการรับประทาน ข า ยได้เร็วและยังได้กำ ไ รที่ดีมากๆ รับรองได้ว่าใครได้ชิมในสูตรนี้ก็เป็นต้องติดใจในรสชาติกันอย่างแน่นอน

ขอบคุณข้อมูลจาก : nanakhaos.blogspot