น้ำเต้าหู้สูตรทำขาย เคล็ดไม่ลับ ไม่เหม็นเขียว หอมมันพิเศษ

น้ำเต้าหู้สูตรทำขาย เคล็ดไม่ลับ ไม่เหม็นเขียว หอมมันพิเศษ

สวัสดีค่ะคุณผู้อ่าน ในวันนี้เราจะมาชี้เป้าช่องทางในการทำกิน ช่องทางเศรษฐีกันค่ะ กลับสูตรการทำเครื่องดื่ม สร้างอาชีพ วิธีการทำน้ำเต้าหู้ สูตรทำขายง่าย เมนูดื่มเพื่อร่างกายของตนเอง ดื่มตอนเช้าก็ดี เรียนตอนเย็นก็ได้ ไม่ทำให้อ้วน

ใครกำลังมองหาอาชีพเสริม การขายน้ำเต้าหู้ก็ถือว่าเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ดีเลยนะคะ เพราะว่าเป็นเครื่องดื่มที่ต้นทุนต่ำมากๆ แต่กำไรดี แถมใช้ส่วนผสมในการทำน้อย วิธีการทำไม่ยุ่งยากไม่วุ่นวาย เคล็ดลับที่จะนำมาฝากในวันนี้ จะทำให้น้ำเต้าหู้ของคุณไม่เหม็นเขียว มีรสชาติที่หอมมันเป็นพิเศษ

เพื่อนๆคนไหนสนใจ สามารถเซฟข้อมูลนำข้อมูลนี้เก็บเอาไว้ได้เลย เพราะเป็นแหล่งรวบรวมข้อมูลขั้นตอนวิธีการทำ

ส่วนผสม น้ำเต้าหู้

1 ถั่วเหลืองซีกจำนวน 500 กรัม

2 ถั่วลิสงจำนวน 250 กรัม

3 น้ำสะอาดจำนวน 4.5 ลิตร

4 เกลือป่นจำนวน 1 ช้อนชา (จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

5 ใบเตย 1 มัด

ปล ใครที่แพ้ถั่วลิสงไม่ต้องใส่นะคะ แล้วก็ให้ลดน้ำเปล่าเหลือประมาณ 4 ลิตรค่ะ

ทำความเข้าใจกันก่อน ทำไมน้ำเต้าหู้ถึงแตกตัวและจับเป็นก้อน

ปัญหาอย่างหนึ่งในการทำน้ำเต้าหู้นั่นก็คือ น้ำเต้าหู้จะเกิดการแตกตัวเป็นไข และจับเป็นก้อน สาเหตุมาจากการใช้น้ำที่กระด้าง ใช้ไฟแรงในการต้ม เกิดจากการใช้เกลือในช่วงเวลาที่ไม่เหมาะสม ทำให้โปรตีนในเต้าหู้นั้นจับตัวเป็นก้อน ฉะนั้นแล้วควรที่จะใช้น้ำดื่มสะอาด ใช้ไฟอ่อน ในการต้ม

วิธีทำ น้ำเต้าหู้

1 เริ่มต้นจากการนำภาชนะทุกอย่างที่จะใช้นำมาล้างทำความสะอาดเช็ดให้แห้ง ขั้นตอนนี้ถือว่าเป็นขั้นตอนที่สำคัญมากๆ ถ้าหากภาชนะไม่สะอาดอาจจะทำให้น้ำเต้าหู้ของเราเสียไว

2 ให้นำถั่วเหลืองซีกที่เราเตรียมเอาไว้มาซาวน้ำจำนวน 3 รอบ เพื่อที่จะทำความสะอาด สาวน้ำไปเรื่อยๆจนกว่าน้ำจะใส แล้วก็แช่ทิ้งไว้ประมาณ 10-12 ชั่วโมง

3 หลังจากนั้นก็ให้นำถั่วลิสงมาซาวน้ำ 2-3 รอบเช่นเดียวกัน จนกว่าน้ำจะใส แช่ทิ้งไว้ 2-4 ชั่วโมง แล้วก็นำเปลือกถั่วลิสงออกไปทิ้ง

4 ให้เรานำถั่วเหลืองและถั่วลิสงที่เราแช่ทิ้งไว้ทั้งคืน นำมาปั่น จะปั่นรวมกันหรือว่าจะปั่นแยกกันก็ได้ แต่แนะนำว่าให้ปั่นแยกกัน เพราะปริมาณมันมากเกินไป เวลาปั่นนั้นให้เราเติมถั่วลงไป แล้วก็เติมน้ำสะอาดลงไปให้ท่วมถั่ว แล้วก็ปั่นให้ละเอียด

5 หลังจากนั้นให้เรานำถั่วที่เราปั่นมาทำงานกรองด้วยผ้าขาวบาง 2 ชั้น แล้วก็บีบใส่ในหม้อที่เราจะใช้ต้ม ให้เราแยกกากถั่วไว้ก่อน

6 หลังจากนั้นก็นำกากถั่วที่เหลือนำมาปั่น ทำซ้ำกันแบบนี้ประมาณ 3-4 รอบ

7 แล้วก็ต้มน้ำเต้าหู้ด้วยไฟอ่อนถึงไฟปานกลางเท่านั้น ระหว่างต้มให้ใส่ใบเตยลงไปในหม้อได้เลย คนไปเรื่อยๆพยายามอย่าหยุดมือ จนน้ำเต้าหู้เริ่มมีความร้อน

8 เมื่อเราเคี่ยวน้ำเต้าหู้ด้วยไฟอ่อนถึงปานกลางได้ที่แล้ว ให้เราปิดแก๊ส หลังจากนั้นก็ใส่เกลือแล้วก็คนให้เข้ากัน

9 เสร็จเรียบร้อยแล้ว ตักน้ำเต้าหู้ใส่แก้ว เติมน้ำตาลหรือไม่ใส่ก็ได้ พร้อมเสิร์ฟพร้อมขายเรียบร้อย ใส่เครื่องเคียงด้วยก็จะอร่อยและเพิ่มมูลค่าของน้ำเต้าหู้เรา

เคล็ดลับทำน้ำเต้าหู้ไม่ให้มีกลิ่นเหม็นเขียว

เคล็ดลับในการทำน้ำเต้าหู้ให้หอมมัน ไม่มีกลิ่นเหม็นเขียวนั่นก็คือ การใส่ถั่วลิสงลงไปในน้ำเต้าหู้ของเรานั่นเอง เนื่องจากตัวของถั่วลิสงมีความหอมมันเฉพาะตัวอยู่แล้ว เลยทำให้เมื่อเราใส่ในน้ำเต้าหู้ลงไป จะทำให้มีความหอม และช่วยลดปัญหากลิ่นเหม็นเขียวของถั่วเหลืองลงไปได้ด้วย

เขียน / เรียบเรียงโดย : Postsod

ภาพจาก : แม่ซี น้องมดดี้ Channel

ไม่อนุญาตให้คัดลอก ทุกกรณี บทความมีลิขสิทธิ์