ทำคัพเค้กง่าย ๆ ไม่ต้องง้อเตาอบ ใคร ๆ ก็ทำได้

ทำคัพเค้กง่าย ๆ ไม่ต้องง้อเตาอบ ใคร ๆ ก็ทำได้

สำหรับใครที่เป็นสายของหวานชอบทานขนมหรือทานเค้กแล้วต้องการที่จะลองฝึกทำบ้าง วันนี้เรามีวิธีในการทำขนมคัพเค้กมาฝากให้สำหรับใครที่สนใจได้นำไปลองทำตามกันดูไม่ว่าจะหัดทำทานเองที่บ้านหรือจะทำให้คนสำคัญก็ได้ทั้งนั้นดีไม่ดีฝึกทำจนคล่องก็ทำเป็นอาชีพสร้างรายได้เสริมได้อีกทางนึงด้วย และสำหรับใครที่ไม่มีเตาอบไม่ต้องห่วงเพราะวิธีทำคัพเค้กที่เราได้เลือกมาฝากกันในวันนี้ไม่ต้องมีเตาอบก็ทำคักเค้กให้อร่อยนุ่มฟูได้

วิธีที่ 1 คัพเค้กวานิลลา ใช้ไมโครเวฟ สู ตรจากคุณแขมร อินเตอร์

ส่วนประกอบ

1 เนยสด 120 กรัม

2 น้ำตาลทราย 120 กรัม

3 กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา

4 ไข่ 2 ฟอง

5 แป้งสาลีอเนกประสงค์ 120 กรัม

6 ครีมและเกล็ดน้ำตาลตกแต่งตามชอบ

วิธีทำ

1 เทเนยสดที่อุณหภูมิห้องและน้ำตาลทรายขาวลงในชามผสม ปั่นให้เข้ากันจนเนยเริ่มขึ้นฟูเนื้อเนียน หลังจากเนยกับน้ำตาลเข้ากันดีแล้ว เติมกลิ่นวานิลลาลงไป ทยอยใส่ไข่ครั้งละฟองและปั่นให้เข้ากันดี ทยอยแบ่งใส่แป้ง 3 รอบและตีจนกระทั่งเนื้อแป้งเนียน

2 นำแป้งที่ได้มาเทใส่พิมพ์ปริมาณ 1/2 ถ้วย

3 ใส่น้ำรองก้นจานก่อนจะนำเข้าเวฟ ใช้กำลังไฟ 800 วัตต์ ประมาณ 2 นาที ตกแต่งด้วยครีมและเกล็ดน้ำตาลตามชอบ

วิธีที่ 2 คัพเค้กส้ม แบบนึ่ ง สู ตรจาก คุณ Little Pastry Chef

ส่วนประกอบ สำหรับสู ตรนี้ทำได้ 12 ถ้วยเล็ก ถ้าเป็นถ้วยใหญ่ได้ 3 ถ้วย

1 ผิวส้มขูด 1 ลูก

2 น้ำส้ม ผสมน้ำเปล่า 50 กรัม

3 แป้งเค้ก 62 กรัม

4 ผงฟู 1/8 ช้อนชา

5 น้ำตาลทราย 35 กรัม

6 ไข่ไก่ 12 กรัม

7 น้ำมันพืช 11 กรัม

วิธีทำ

1 นำส้มไปล้างน้ำ เช็ดให้แห้ง แล้วขูดเอาแต่ผิวส้ม ใส่อ่างเล็กเตรียมไว้

2 เอาส้มที่ขูดผิวออกแล้วมาคั้นให้ได้น้ำส้มแล้วผสมน้ำเปล่าให้ได้ 50 กรัม

3 ร่อนแป้งเค้กกับผงฟูลงในอ่างที่ใส่ผิวส้มขูดรอไว้แล้ว ใส่น้ำตาลทรายลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน

4 นำไข่ไก่มาตีพอแตก ใส่ลงไปในอ่างแป้ง เติมน้ำมันพืชและน้ำส้มผสมน้ำเปล่า จากนั้นตีผสมแป้งให้เข้ากัน อย่าให้มีก้อนแป้งเหลืออยู่

5 นำแป้งมาใส่ถุงบีบ แล้วบีบใส่ถ้วยเค้กที่มีถ้วยกระดาษรองอบไว้แล้ว

6 นำน้ำเปล่าประมาณ 1 ถ้วยใส่หม้อ หรือให้พอสำหรับนึ่ งขนม ต้มน้ำให้เดือดแล้วปิดไฟก่อนนำแป้งใส่หม้อนึ่ ง เรียงขนมลงไปในหม้อ

7 เปิดไฟ ใช้ไฟปานกลางค่อนไปทางแรง เพื่อให้หน้าขนมแตก นึ่ งประมาณ 8 นาที หรือจนขนมสุก เสิร์ฟขนมตอนอุ่น ๆ จะอร่อยมาก

ถ้าต้องการให้เค้กหน้าแตกสวยงาม เวลาผสมแป้งเสร็จแล้วให้นำแป้งเข้าไปนึ่ งให้เร็วที่สุด ถ้าแป้งขนมรอนาน หน้าเค้กก็จะแตกน้อยลง

วิธีที่ 3 คัพเค้กช็ อกโกแลต แบบนึ่ ง สู ตรจาก คุณ Little Pastry Chef

ส่วนประกอบ ทำได้ 4 ชิ้น

1 แป้งข้าวเจ้า 70 กรัม

2 น้ำตาลทราย 50 กรัม

3 ผงฟู 1 ช้อนชา

4 ผงโกโก้ 30 กรัม

5 นมสด หรือนมอัลมอนด์ 130 กรัม

6 กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

7 ช็ อกโกแลตชิพ จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ 30 กรัม

วิธีทำ

1 นำแป้ง น้ำตาลทราย ผงฟู และผงโกโก้ใส่ลงในชามผสม คนให้เข้ากัน เติมนมกับกลิ่นวานิลลา คนผสมให้เข้ากันดี อย่าให้มีก้อนแป้งเหลืออยู่ ใส่ช็ อกโกแลตชิพ 2/3 ส่วน ผสมให้เข้ากัน

2 เทส่วนผสมแป้งใส่ในพิมพ์ ประมาณ 2/3 ส่วน แต่งหน้าด้วยช็ อกโกแลตชิพก่อนนำไปนึ่ ง

3 ตั้งหม้อ เติมน้ำเปล่าพอท่วมก้นพิมพ์ ใช้ไฟกลางต้มจนน้ำเริ่มร้อน ใส่พิมพ์เค้กลงไปนึ่ งในหม้อด้วยความร้อนปานกลาง ประมาณ 10-12 นาที หรือจนสุก นำออกมาจากหม้อนึ่ ง จัดเสิร์ฟ

สำหรับวิธีในการทำคัพเค้กทำ 3 สู ตรที่เราได้นำมาฝากกันในวันนี้นั้นหมดกังวลเรื่องการใช้เตาอบไปได้เลย ไม่ว่าใครก็สามารถนำไปลองทำตามกันดูได้รับรองว่าต่อให้ไม่ใช้เตาอบคัพเค้กเราก็อร่อย นุ่ม ฟูและน่ารับประทานไม่แพ้กัน

ที่มา : cooking kapook