ทำ น้ำนมข้าวโพด ประโยชน์หลายๆคนมองข้ามไป

ทำ น้ำนมข้าวโพด ประโยชน์หลายๆคนมองข้ามไป

ข้าวโพดฝักใหญ่ๆสีเหลืองนวน เอาไปต้มจนสุกแล้วทานได้ทั้งความอร่อย และยังได้ประโยชน์อย่างมาก แต่สำหรับใครที่ติดใจความหอมหวานของข้าวโพดแต่ไม่ชอบทานแบบเม็ดจากฝัก แนะนำให้ลองทานน้ำข้าวโพดกันดูนอกจากจะได้ประโยชน์ อร่อยได้ความหอมหวานเหมือนกับการทานข้าวโพดจากฝักแล้วก็ยังทานง่ายกว่ากันอีกด้วย

ข้าวโพดนั้นให้พลังงานที่สูงต่อร่างกายของเรา และยังมีคุณค่าทางอาหารต่างๆที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโต ทั้งฟอสฟอรัส แมงกานิส ซิลีเนียม สังกะสี และเหล็ก แถมมีวิตามินบีหลากหลายชนิด ที่มีส่วนช่วยในการบำรุงระบบประ สาทและดูแลในเรื่องของสมองให้มีความจำที่ดีขึ้น มีความจำได้นานขึ้น และมีการทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

และน้ำนมข้าวโพดยังอุดมไปด้วยวิตามินรวมมากมายทั้ง วิตามิน เอ ช่วยบำรุงสายตา วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินบี 6 เบต้าแคโรทีน และอีกมากมาย แถมยังดื่มง่าย ผู้ที่แพ้นมวัวก็สามารถดื่มได้โดยท้องไม่อืดและย่อยง่ายอีกด้วยและสำหรับใครที่กำลังสนใจมองหาวิธีในการทำน้ำนมข้าวโพดเอาไว้ทานเองที่บ้าน วันนี้เราก็ได้นำสู ตรพร้อมกับวิธีในการทำมาฝากให้ได้ทราบกัน

วิธีในการทำน้ำนมข้าวโพด สู ตรนี้สำหรับ 4 แก้ว

ส่วนประกอบ

1 ข้าวโพดหวาน 3 ฝัก

2 นมสดพร่องมันเนย 200 มิลลิลิตร

3 เกสรเกลือหรือเกลือป่นธรรมดา ครึ่งช้อนชา

4 น้ำตาลโตนด 2 ช้อนชา

5 ใบเตยหอม 3 ใบ

6 น้ำสำหรับต้ม 1 ลิตร

7 ผ้าขาวบางสำหรับกรอง

8 เครื่องปั่น

วิธีในการทำ

1 เริ่มจากการล้างข้าวโพดให้สะอาด จากนั้นนำข้าวโพดไปต้มกับน้ำและใบเตยหอมจนข้าวโพดสุกและให้ตักขึ้นพักไว้ให้อุ่น

2 จากนั้นให้เราใช้วิธีใดก็ได้ในการขูดเม็ดข้าวโพดให้ติดฝักได้มากที่สุด เพื่อที่จะได้ในส่วนของจมูกข้าวโพดไปด้วย ซึ่งส่วนนี้เป็นส่วนที่มีประโยชน์อย่างมาก

3 จากนั้นนำเม็ดข้าวโพดที่ได้ใส่ลงไปในโถปั่นที่เราเตรียมเอาไว้ เติมนมสดพร่องมันเนยในปริมาณ 200 มิลลิลิตร ที่เราเตรียมเอาไว้ลงไป แล้วใส่น้ำต้มข้าวโพดลงไปให้ท่วม เติมเกลือเล็กน้อยเพื่อเป็นการปรุงรส เติมน้ำตาลโตนดเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีขึ้น

4 หลังจากเติมส่วนประกอบลงไปครบแล้วก็ให้ปั่นจนละเอียดซึ่งการปั่นจนละเอียดนี้จะทำให้เนื้อของข้าวโพดมีความนุ่มละมุนลิ้นมากยิ่งขึ้น หากระหว่างการปั่นนมข้าวโพดมีความข้นจนเกินไ ให้เราเติมน้ำต้มข้าวโพดลงไปอีกเล็กน้อย

5 เมื่อปั่นจนเละเอียดเข้ากันดีเรียบร้อยแล้ว ให้นำผ้าขาวบางมากรองเอาส่วนของกากข้าวโพดออก แล้วเราก็จะได้น้ำนมข้าวโพดที่มีความนุ่มละมุนลิ้น ดื่มแล้วจะรู้สึกสดชื่นเป็นอย่างมาก

6 หากต้องการเก็บไว้ทานได้นาน ให้นำน้ำนมข้าวโพดที่เรากรองเรียบร้อยแล้วนำไปขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ สังเกตว่าจะมีควันลอยขึ้นมา และมีความเดือดเล็กน้อย ก็ให้เราปิดไฟได้เลย หากเดือดมากไปจะทำให้นมข้าวโพดแยกชั้นออกรอให้น้ำนมข้าวโพดเย็นก็สามารถกรอกใส่ขวดแช่ตู้เย็นเก็บไว้ทานได้เลย

สำหรับใครที่สนใจก็สามารถนำไปลองทำตามกันดูได้ นอกจากจะทำน้ำนมข้าวโพดเก็บไว้ทานเองแล้วหากใครจะนำไปทำขายสร้างรายได้เสริมก็ได้เช่นกันทั้งอร่อยและมีประโยชน์แบนี้รับรองว่าใครๆก็จะต้องติดใจอย่างแน่นอน

เรียบเรียงโดย : Postsod

ขอขอบคุณภาพประกอบจาก : บ้านอาชีพกู๋เล็ก,ครัวป้ากิ๊ก