เก็บมะนาวให้สดใหม่ ด้วย 7 เคล็ดลับ เก็บไว้นานได้หลายเดือน
มะนาวเป็นสมุนไพรที่นำมาประกอบในเมนูอาหารของเราได้อย่างหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นเมนูคาวหวาน มะนาวมีรสชาติที่เปรี้ยว ช่วยปรุงรสชาติของอาหารให้อร่อยมีความกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น
ซึ่งแน่นอนว่ามะนาวก็จะมีช่วงที่ราคาถูกราคาแพง วันนี้เราได้มีวิธีการเก็บมะนาวให้สดใหม่อยู่ได้นาน 5-6 เดือน โดยยังคงความสด ความเปรี้ยวรสชาติอร่อยไว้อย่างเดิม เอาไว้ทำในช่วงที่มะนาวมีราคาที่สูง เรามาดูกันเลยว่าเคล็ดลับในแต่ละข้อนั้นทำกันอย่างไร
1 ใช้ที่แรปอาหารเป็นตัวช่วย โดยให้นำมะนาวไปล้างทำความสะอาดเช็ดให้แห้ง จัดวางเรียงเป็นแถว และใช้แรปทำการหมุนแต่ละลูกให้แน่น เก็บใส่ในตู้เย็น เวลาจะนำมาใช้ก็นำออกมาใช้ทีละลูก จะสามารถเก็บไว้ได้นานกว่า 5-6 เดือน
2 ใส่มะนาวลงไปในถุงพลาสติก เจาะรูให้เป็นรูเล็กๆพอให้อากาศได้ถ่ายเท นำไปแช่ในช่องแช่เย็นธรรมดาวิธีนี้จะเก็บได้นานกว่า 3 เดือน
3 ใช้กระดาษนำมาห่อ โดยให้ห่อแยกเป็นลูกๆใส่ลงในถุงพลาสติก มัดให้แน่นแล้วให้นำไปแช่ที่ช่องแช่เย็นธรรมดา
4 เก็บมะนาวใส่ลงในกล่องพลาสติกที่มีฝาปิดสนิท แล้วนำไปแช่ในช่องแช่เย็นธรรมดา ก็จะช่วยยืดอายุของมะนาวให้อยู่ได้นานได้
5 กลบมะนาวใส่ลงไปในกระบะทรายให้ลึกอยู่ที่ประมาณ 1 นิ้ว รดน้ำพอให้มีความชื้น วิธีนี้จะช่วยเก็บมะนาวได้นานกว่า 3 เดือน
6 มะนาวไปล้างน้ำให้สะอาดเช็ดให้แห้ง วางเรียงใส่ลงในโถแก้วใบใหญ่หรือใส่ลงในภาชนะสูง จากนั้นเทน้ำสะอาดใส่ลงไปในโหลแก้วให้ท่วมมะนาว โดยให้เปลี่ยนน้ำทุกวันจะช่วยยืดอายุของมะนาวได้
7 หากต้องการใช้น้ำมะนาวเพียงนิดเดียว จะฝ่านออกมาก็เสียดาย ให้เราใช้วิธีนี้ คือ คลึงมะนาวให้ผลพอนุ่ม จากนั้นใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปให้เป็นรู บีบน้ำออกมาใช้เท่าที่ต้องการ แล้วเก็บมะนาวใส่ไว้ในตู้เย็นเหมือนเดิม ก็จะนำมาใช้ในครั้งถัดไปได้
ขอบคุณข้อมูลจาก : gangbeauty