น้ำสลัดทั้ง 5 สูตร อร่อยเข้มข้น ทำได้ไม่ยาก ทำขายได้ดี
สำหรับในวันนี้เราจะพาเพื่อนๆทุกท่านเข้าครัวพร้อมกับวิธีการทำน้ำสลัดไข มันต่ำที่นำไปทานกับผักสลัด ก็จะให้รสชาติของความอร่อย นอกจากความสดใหม่ของผักที่เราเลือกมาแล้วนั้น รสชาติของน้ำสลัด ก็เป็นสิ่งที่สำคัญมากๆเช่นกัน และสูตรในวันนี้เราได้มีทั้ง 5 สูตรการทำมาแจกให้ทำตามกันได้อย่างไม่ยากเลย จะเป็นสูตรน้ำสลัดที่ให้รสชาติของความอร่อย เมื่อพร้อมแล้วเราตามไปดูในส่วนผสมและวิธีการทำง่ายๆด้านล่างนี้ไปพร้อมๆกันเลย หากจำไม่ได้สามารถที่จะเซฟเก็บเอาไว้ทำตามกันได้เลยล่ะค่ะ
สูตรน้ำสลัดธรรมดา
ไข่แดง 2 ฟอง เกลือป่น 1 ช้อนชา น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง นมข้น 4 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำตาลทรายขาวก็ได้ 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
วิธีการทำน้ำสลัด
1 ไข่แดงให้ตอกใส่ลงไปในถ้วยภาชนะ ใส่น้ำตาลทรายลงไป จากนั้นทำการตีให้เข้ากัน จะใช้เป็นเครื่องตีหรือใช้เป็นตะกร้อมือก็ได้ ตีจนเริ่มฟู จากนั้นให้เติมเกลือ มัสตาร์ด น้ำส้มสายชูและบีบน้ำมะนาวใส่ลงไปคนให้เข้ากันดี
2 เติมน้ำมันพืชใส่ลงไปทีละน้อยพร้อมๆกับค่อยๆตีให้เข้ากัน จนกว่าน้ำมันจะหมดแล้วให้ตีไปพร้อมๆกันด้วย
3 เติมนมข้นหวานใส่ลงไป ตีให้เข้ากัน เราจะได้น้ำสลัดที่มีลักษณะข้นๆ ชิมรสชาติได้ตามความชื่นชอบได้เลย เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จสำหรับสูตรการทำน้ำสลัดแบบธรรมดาที่จะสามารถทำตามกันได้ไม่ยาก
สูตรน้ำสลัดครีมวาซาบิ
น้ำส้มสายชูหมักแอปเปิ้ล 100 มิลลิลิตร น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำตาลทรายธรรมดาก็ได้ 100 กรัม เกลือครึ่งช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 250 มิลลิลิตร นมข้นหวาน 60 มิลลิลิตร วาซาบิสดอย่างดี ครึ่งช้อนชา
วิธีการทำน้ำสลัด
เทน้ำมันมะกอกใส่ลงไปในถ้วยภาชนะแล้วตามด้วยส่วนผสมที่เหลือที่เราได้เตรียมเอาไว้คนให้เข้ากันจนได้เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเติมนมข้นหวาน วาซาบิใส่ลงไปผสมให้เข้ากันเลย วาซาบินั้นจะสามารถใส่ได้ตามปริมาณที่ชื่นชอบ เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จ ง่ายมากๆเลยสำหรับสูตรการทำน้ำสลัดครีมวาซาบิ
สูตรน้ำสลัดครีม ไขมันต่ำ
มะนาว 3 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดชนิดที่เป็นครีม 2 ช้อนชา น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ เกลือสมุทร 1 ช้อนชา น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ใน 4 ถ้วย นมข้นหวาน 6 ช้อนโต๊ะ นมสดชนิดจืด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนชา พริกไทป่น 1 ช้อนชา
วิธีการทำสลัดครีมไขมันต่ำ
เทส่วนผสมของน้ำมะนาว มัสตาร์ด น้ำตาลทรายแดง เกลือ พริกไ ท ยจากนั้นให้ทำการคนให้เข้ากันดีจนน้ำตาลทรายละลายจนหมด นำไปตั้งไฟอ่อนๆแล้วคนให้เข้ากัน เติมน้ำมันดอกทานตะวันลงไปพร้อมกับการตีส่วนผสมให้เข้ากันดีในระหว่างที่เราตีนั้น ใส่น้ำมันมะพร้าวลงไปทีละน้อยพร้อมกับการคนให้เข้ากันอยู่ตลอด เติมนมข้นหวาน นมสดใส่ลงไป คนทุกอย่างให้เข้ากันเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จ
สูตรน้ำสลัดโยเกิร์ต
โยเกิร์ตรสธรรมชาติครึ่งถ้วย น้ำแอปเปิ้ล 1 ใน 4 ถ้วย น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ กลิ่นวนิลาครึ่งช้อนชา น้ำเชื่อม 2 ช้อนชา เกลือครึ่งช้อนชา ผงอบเชยครึ่งช้อนชา ลูกเกดสีเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำน้ำสลัดโยเกิร์ต
ส่วนผสมของโยเกิร์ต น้ำแอปเปิ้ล กลิ่นวนิลา เพิ่มความหอมน้ำมะนาว น้ำเชื่อม เกลือ ผงอบเชย นำส่วนผสมทั้งหมดนี้ผสมทั้งหมดให้เข้ากันดีจนได้เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่ลูกเกดเหลืองลงไปและคนให้เข้ากัน ขั้นตอนง่ายๆเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จ ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟคู่กับผักสลัดได้เลย
สูตรน้ำสลัดซีอิ๊วญี่ปุ่น ใส่งาดำน้ำใส
น้ำสะอาด 230 มิลลิลิตร น้ำส้มสายชูหมักแอปเปิ้ล 150 มิลลิลิตร น้ำตาลทราย 150 กรัม เกลือปลายช้อนชา งาขาวคั่ว ตามใจชอบ วาซาบิ 1 ช้อนชา ซอส Sku ญี่ปุ่น 125 มิลลิลิตร น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำน้ำสลัด
เทน้ำเปล่าใส่ลงไปในถ้วยผสม เทน้ำส้มสายชูหมักแอปเปิ้ลลงไปคนให้เข้ากันดี เทน้ำตาลทรายคนเรื่อยๆ เมื่อเข้ากันดีแล้วใส่เกลือนำขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ เคี่ยวให้เข้ากันจนเดือดด้วยไฟเบา เมื่อเดือดแล้วยกลงจากเตาเทลงอ่างผสมแล้วพักเอาไว้ให้หายร้อน ใส่งาขาว วาซาบิ ซอสโชยุ น้ำมันมะกอก น้ำมันงา ผสมให้เข้ากันพร้อมตักใส่ถ้วยเสิร์ฟคู่กับผักสลัดได้เลย สำหรับสูตรนี้จะเป็นสูตรที่เหมาะสำหรับคนที่ชื่นชอบของความหอมความอร่อยสไตล์ญี่ปุ่นซึ่งให้รสชาติที่ดี
ทั้ง 5 สูตร น่าทานมาก
เขียน / เรียบเรียงโดย : Postsod
ไม่อนุญาตให้คัดลอก ทุกกรณี บทความมีลิขสิทธิ์