เก็บสูตรไว้ทำ เนื้อแน่น ได้รสอร่อย ทำกินเองได้ง่าย

เก็บสูตรไว้ทำ เนื้อแน่น ได้รสอร่อย ทำกินเองได้ง่าย

กลับมาเข้าครัวกันเช่นเคย และในวันนี้เราได้มีสูตรการทำอาหารแบบง่ายๆที่คุณสามารถทำได้เองโดยที่ไม่ต้องออกไปซื้อให้เปลืองเงินเสียดายเวลา เป็นสูตรการทำที่ง่ายๆ ได้รสชาติอร่อย และยังได้ทั้งความสะอาด ถูกใจกันได้อย่างแน่นอน

ห มูยอที่เราซื้อตามท้องตลาดตามร้านอาหารนั้น ก็มักจะมีเนื้อที่น้อย แล้วปนกับเนื้ออื่นๆมา ซึ่งทานแล้วไม่อร่อย แต่ในวันนี้เราได้มีสูตรที่จะได้เนื้อแน่น ได้รสชาติที่อร่อย สามารถทำเองได้อย่างง่ายดาย เราตามดูส่วนผสมและวิธีการทำกันเลย

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

1 ห มูบดล้วน 1 กิโลกรัม

2 น้ำปลา 3-4 ช้อนโต๊ะ (วันนี้ใช้ตราปู 3 ตัวค่ะ)

3 น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

4 แป้งมันสำปะหลัง 1 ช้อนโต๊ะ

5 ผงฟู 2 ช้อนโต๊ะ

6 พริกไ ท ย 1 ช้อนชา

7 น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1 ให้เรานำเครื่องปรุงทั้งหมดที่เราได้เตรียมเอาไว้นำมาผสมรวมกันในถ้วยผสม คนให้เข้ากันดีจนได้ที่

2 นำมาบดใส่ลงในอ่างผสม แล้วให้เทส่วนผสมของของเหลวที่เราได้ทำเตรียมเอาไว้นวดให้เข้ากันประมาณ 5-10 นาที หากใครมีเครื่องนวด ก็สามารถนำมาใช้ได้ แต่ถ้าไม่มีเครื่องนวด ก็ให้ใช้มือของเรานวดหรือตำจนส่วนผสมเข้ากันดี จนเป็นเนื้อเดียวกัน

3 เพื่อเป็นการทำให้เนื้อมีความเนียนมากยิ่งขึ้น ให้นำใส่ลงเครื่องปั่น ทำการปั่นให้ละเอืยดเวลา ทำการปั่นนั้นให้ใส่น้ำแข็งลงไป 2-3 ก้อน แล้วให้ทำการปั่น ( แบ่งการปั่นทีละครึ่ง )

วิธีห่อใบตองแบบง่าย ๆ

1 นำใบตองกว้าง 14×14 นิ้วหรือแล้วแต่ชอบ ตัดชิ้นสี่เหลี่ยมนำมาวางซ้อนกัน 3 แผ่น แล้วทาน้ำมันบาง ๆ แผ่นบน

2 จากนั้นให้เราตักส่วนผสมที่ได้ทำเตรียมเอาไว้ใส่ลงตรงกลาง ปริมาณกะเอาได้ตามใจชอบเลย วิธีการห่อนั้นให้ห่อตามรูปด้านล่างนี้

3 ให้พยายามขอเป็นทรงกลมๆแล้วพับปลายด้านห นึ่ งก่อน จัดตั้งขึ้นและกดส่วนผสมให้แน่น แล้วตัดในส่วนใบตองที่เกินออกไป พับมุมซ้ายขวาลงมา แล้วพับปิดทำเหมือนกันทั้ง 2 ด้าน

4 เมื่อห่อได้รูปแล้วนำเชือกมามัดให้แน่น และให้นำไป นึ่ งบนเตาน้ำเดือด ใช้ไฟแรงเป็นเวลานานประมาณ 30 นาที เมื่อสุกดีแล้วให้ยกออกจากเตา เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟได้เลย

ขอบคุณข้อมูลจาก : คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (ครัวตุ๊กตา)

เรียบเรียงโดย : Postsod