ต้มน้ำขิง ดื่ม 1 แก้วอุ่นๆทุกวัน ประโยชน์เพียบ

ต้มน้ำขิง ดื่ม 1 แก้วอุ่นๆทุกวัน ประโยชน์เพียบ

กินขิงดีอย่างไร แล้วเราจะได้รับประโยชน์อะไรจากการดื่มน้ำขิงบ้าง ในวันนี้เราจะมาบอกสาระประโยชน์ดีๆเกี่ยวกับสารอาหารที่เราได้จากน้ำขิงกัน

ขิง เป็นพืชสมุนไพรที่ประกอบไปด้วยสารอาหารหลายชนิด อย่างเช่นวิตามินเอ วิตามินบี วิตามินซี โปรตีน ฟอสฟอรัส แคลเซียม โซเดียม ธาตุเหล็ก แมงกานีส ซึ่งล้วนแล้วแต่เป็นสารอาหารที่เป็นประโยชน์ โดยส่วนใหญ่แล้วนิยมนำมาใช้ประโยชน์นั่นก็คือ เหง้าแก่ เหง้าอ่อน ทั้งสดและแห้ง

วิธีการทำน้ำขิง ดื่มแล้วสดชื่น

ก่อนอื่นเลยเพื่อนๆจะต้องเตรียมส่วนผสมกันให้ครบก่อน เมื่อครบแล้วก็สามารถทำตามที่ดิฉันมาฝากได้เลย

1 ขิงแก่จำนวน 1 กิโลกรัม

2 น้ำตาลทรายขาวหรือน้ำตาลทรายแดงก็ได้ 1 ถ้วยตวง

3 น้ำสะอาดจำนวน 3 ลิตร

4 ใบเตยหอม 3-4 ใบ (จะใช้หรือไม่ใช้ก็ได้)

ขั้นตอนการทำน้ำขิง

1 เริ่มต้นจากการนำขิงแก่มาล้างน้ำทำความสะอาดให้เรียบร้อย แล้วก็นำมาปอกเปลือกออก แล้วก็นำไปล้างน้ำสะอาดอีก 1-2 น้ำ เพื่อที่จะให้เศษดินเศษทรายหลุดออก แล้วก็นำไปทุบให้แตก

2 หลังจากนั้นให้เรานำน้ำสะอาดลงไปในหม้อให้ขนาดพอเหมาะ แล้วก็ใส่ขิงที่เราทุบเอาไว้ลงไป เปิดไฟแล้วก็ค่อยๆเคี่ยวน้ำขิงไปเรื่อยๆ โดยใช้ไฟปานกลาง

3 เมื่อน้ำเดือดได้ที่ให้เบาไฟลง แล้วก็เคี่ยวไปอีกสักพักนึงประมาณ 20 นาที เพื่อที่จะให้น้ำขิงละลายออกมาเป็นสีเหลืองอ่อนๆ แล้วก็ใส่ใบเตยลงไปหรือจะไม่ใส่ก็ได้

4 หลังจากนั้นก็ทำการยกหม้อขึ้นจากเตาเมื่อน้ำขิงได้ที่แล้ว

5 ตักใส่แก้วพร้อมดื่ม เติมน้ำตาลลงไปตามความชอบ ช่วงแรกๆแนะนำว่าให้เติมน้ำตาลลงไปก่อน เพราะหลายคนยังไม่คุ้นชินกับรสชาติของน้ำขิงที่ให้ความเผ็ดร้อน

6 หรือจะปล่อยให้เย็นนำไปแช่ในตู้เย็นแล้วดื่มแบบเย็นๆจะอร่อยมาก

ปล ใส่น้ำมะนาวด้วย ก็จะได้รสชาติอีกแบบนึงนะคะ

สรรพคุณของขิง

1 ช่วยทำให้น้ำหนักลงได้

การดื่มน้ำขิงเป็นประจำในช่วงเวลาเช้าและในช่วงเวลาตอนเย็น หรือดื่มน้ำขิงวันละ 1 ถึง 3 แก้ว จะช่วยให้น้ำหนักของคุณลดลงได้ดี เนื่องจากในน้ำขิงมีฤทธิ์ร้อน เมื่อดื่มเข้าไปแล้วจะช่วยผลาญพลังงานในร่างกาย ช่วยในเรื่องของการผลาญไกลโคเจนได้ดีขึ้น

ช่วยเรื่องป วดประจำเดือน – ขิงช่วยได้

2 ลดน้ำตาล

ในขิงนั้นมีคุณสมบัติช่วยกระตุ้นการทำงานของอินซูลินในร่างกายของเรา ช่วยเพิ่มอัตราการนำน้ำตาลในร่างกายไปใช้งานได้มากยิ่งขึ้น และดีกว่ากันใช้ยาต่างๆ ช่วยลดระดับน้ำตาลในโลหิต

3 ประสิทธิภาพของสมองดีขึ้น

มีผู้ที่มีความเชี่ยวชาญในเรื่องของร่างกาย ทางประเทศออสเตรเลียได้ค้นพบว่า ผู้หญิงที่อยู่ในช่วงอายุ 50 ปีถึง 60 ปีขึ้นไป หากเลือกรับประทานขิงหรือน้ำขิงเป็นประจำ จะช่วยให้ประสิทธิภาพของสมองทำงานได้ดีมากยิ่งขึ้น เนื่องจากในขิง มีส่วนช่วยในเรื่องของการป้องกันระบบเซลล์ประสาท ซึ่งก็หมายความว่า ในขิงนั้นมีผลช่วยในเรื่องของการลดโอกาสการเป็นอัลไซเมอร์ได้

4 ช่วยลดอาการมึนศีรษะ ไมเกรน

เรียกได้ว่ามีสรรพคุณสารพัด และอีกหนึ่งความสามารถของขิงนั่นก็คือช่วยรักษาอาการมึนศีรษะได้ ชนิดที่ว่าป วดข้างเดียวและป วดทั้ง 2 ข้าง ผู้ที่ดื่มน้ำขิงหรือรับประทานขิงบ่อยๆจะทำให้อาการป วดศีรษะบรรเทาลง หากใครต้องการดื่มน้ำขิงแนะนำว่าให้ดื่มน้ำขิงแบบอุ่นๆ เริ่มต้นจากการใส่น้ำตาลน้อยๆ แล้วลดลงไปจนกลายเป็นไม่ใส่น้ำตาลจะได้รับประโยชน์มากกว่า

ภาพประกอบจาก : isramedical, Dkanjung

เขียน / เรียบเรียงโดย : Postsod

ไม่อนุญาตให้คัดลอก ทุกกรณี บทความมีลิขสิทธิ์