สูตรทำน้ำขิง ทำง่าย อร่อย ดื่มคล่องคอ พร้อมบอกประโยชน์
เรียกได้ว่ากำลังเป็นเมนูที่มาแรงสุดๆ ในกรุ๊ปไลน์ของผู้ใหญ่ Group chat ของครอบครัว สำหรับเมนูน้ำขิง หลายคนบอกว่าเมื่อดื่มแล้วจะทำให้ร่างกายรู้สึกสดชื่น และยังช่วยแก้อาการหวัด อาการหาย ทำให้จมูกโล่งได้อีกด้วย
ซึ่งวันนี้เราจัดมาให้แล้วสำหรับเมนูน้ำขิง ที่ทำง่ายจ่ายไม่แพง เป็นพืชผักสมุนไพรที่มีประโยชน์หลายด้าน ทั้งในเรื่องของการขับลม แก้อาการวิงเวียนต่างๆ ช่วยให้ความอบอุ่นกับร่างกาย อีกทั้งยังช่วยขับเสมหะ บรรเทาอาการเจ็บคอได้ด้วย
สำหรับใครที่พร้อมแล้ว ก็สามารถทำตามคำแนะนำนี้ได้เลย หรือจะอ่านทำความเข้าใจ แล้วเก็บไว้ทำวันหลังก็ได้ตามความสะดวก
วิธีปอกเปลือกขิง แบบง่าย
ให้เราใช้ช้อนแกงหรือช้อนอะไรก็ได้ บริเวณที่เป็นเปลือกของขิงให้ทั่ว โดยไม่ต้องใช้ของมีคมแต่อย่างใด ง่ายๆเท่านี้ เปลือกของขิงก็จะหลุดออกมาได้อย่างง่ายดาย แล้วก็นำขิงไปแช่น้ำล้างน้ำให้สะอาด
สูตรทำน้ำขิง เครื่องดื่มสมุนไพร
ส่วนผสม น้ำขิงเข้มข้น
– ขิงแก่ทุบพอแหลก ประมาณครึ่งกิโลกรัม
– น้ำตาลทรายครึ่งถ้วยตวง
– น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วยตวง
– น้ำสะอาดหรือน้ำต้มสุก 3 ลิตร
วิธีทำ น้ำขิง
1 ให้เราตัดส่วนที่ไม่สะอาดของขิง แล้วก็ล้างน้ำทำความสะอาดหลายๆรอบ เน้นย้ำในขั้นตอนนี้เป็นส่วนที่สำคัญที่สุด นำเศษดินออกให้หมด เพราะถ้าหากเราล้างไม่สะอาดจะมีเศษดินเศษทรายติดเข้าไปด้วย
2 น้ำขิงมาห่อด้วยผ้าขาวบาง 2 ชั้น แล้วให้เราทำการทุบและบุบ ด้วยฝากให้พอแหลก เพื่อเป็นการเพิ่มน้ำมันหอมระเหยของขิง ให้ออกมา จะได้มีรสชาติและความหอมที่ยอดเยี่ยม
3 ทำการต้มน้ำให้เดือด แล้วก็เอาขิงใส่ลงไปต้มใช้ระยะเวลาต้มประมาณ 20 นาทีก็เพียงพอ
4 หลังจากที่เราต้มขิงได้ประมาณ 20 นาทีแล้ว ให้เราเติมน้ำตาลทรายลงไปในหม้อ เป็นการเพิ่มความหวาน ตามใจชอบเราได้เลย คนไปเรื่อยๆให้น้ำตาลละลาย แล้วก็ใช้ระยะเวลาต้มต่ออีกประมาณ 10 นาที จากนั้นปิดเตาแก๊ส แล้วก็ปิดฝาหม้อทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
5 หลังจากที่เราพักให้เย็นแล้ว ก็นำน้ำขิงมาทำการกรองด้วยผ้าขาวบาง 2 ชั้น ใส่ขวดหรือภาชนะใดก็ได้เก็บเอาไว้ดื่ม
ปล คนที่ชอบดื่มน้ำขิงเย็นๆ เก็บใส่ในตู้เย็นได้ พอจะดื่มเติมน้ำแข็งเล็กน้อย หรือคนชอบดื่มแบบร้อนๆก็เอามาอุ่นดื่มในตอนเช้าก็ได้เช่นเดียวกัน
สำหรับคนที่ชื่นชอบในการดื่มน้ำขิงเป็นประจำ ควรรู้เอาไว้เลยว่าได้ประโยชน์มากมายหลายอย่าง โดยเฉพาะในเรื่องของร่างกาย ระบบการหายใจ อีกทั้งยังช่วยในเรื่องของการขับถ่ายได้ดีเป็นอีกด้วย หากเราดื่มในตอนเช้า ภายในระยะเวลาประมาณ 10 นาที จะช่วยให้ระบบขับถ่ายของคุณทำงานได้ดีขึ้น
เขียน / เรียบเรียงโดย : Postsod
ไม่อนุญาตให้คัดลอก ทุกกรณี บทความมีลิขสิทธิ์