สอนทำการทอดไข่ดาวน้ำ นุ่มสวย มันเยิ้ม ง่ายๆใน 2 ขั้นตอน
เมนูไข่ดาวน้ำเมนูโปรดที่หลายคนชื่นชอบ ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ โรยหน้าด้วยซอสต่างๆ ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ หรือซอสแม็กกี้ที่คุณชื่นชอบ เป็นอันจะต้องติดใจกันอย่างแน่นอน และในวันนี้เราได้มีสูตรการทอดไข่ดาวน้ำแคลอรี่น้อยเนื่องจากไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันในการทอด ตอบโจทย์มากๆสำหรับคนที่รักสุขภาพและผู้ที่ต้องการลดน้ำ ห นั ก
สำหรับเคล็ดลับในการทำก็ไม่ยาก การทอดไข่ดาวน้ำให้สวยนุ่มน่ารับประทาน ขั้นตอนง่ายๆและ 2 ขั้นตอน เราแล้วตามมาดูกันเลยดีกว่าว่าทำกันอย่างไร
ขั้นตอนแรก ในขั้นตอนแรกเราจะเริ่มด้วยการเตรียมไข่ที่จะนำมาทอด ไข่ที่เราเลือกนำมาทอดนั้นควรจะเป็นไข่ที่อุณหภูมิห้อง หากเราเก็บไว้ในตู้เย็นก็ควรนำออกมาวางเอาไว้ให้หายเย็นก่อนที่เราจะลงไปทอด
ขั้นตอนที่ 2 ให้เราใส่น้ำส้มสายชูลงไปในน้ำที่จะทำการทอดสักประมาณ 1-2 หยดเพื่อที่ตัวไข่จะได้จับตัวเป็นก้อนกันได้เร็วขึ้น ทำการตอกไข่ใส่ลงไปคุณก็จะได้ไข่ดาวน้ำที่มีความนุ่มสวยน่ารับประทาน แถมแคลอรี่น้อยด้วย
เสร็จแล้วค่ะไม่ยากเลยใช่ไหมคะสำหรับการทำไข่ดาวน้ำ เพื่อนๆที่กำลังมองหาสูตรอยู่แล้วก็สูตรนี้เป็นสูตรที่ทำง่ายมาก คุณสามารถทำได้ง่ายๆแค่ใน 2 ขั้นตอนลองทำกันดูนะคะ
การเลือกไข่สด ดูจากอะไรได้บ้ าง
– ให้ดูที่เปลือกไข่ ควรเลือกเปลือกที่มีนวลคล้ายกับฝุ่นแป้งหุ้มอยู่โดยรอบ หากเราจับดูและเปลือกไข่เป็นเงาแสดงว่าใครนั้นไม่สด
– ให้เรานำไข่ไปส่องกับแสงสว่างให้ทั่วทั้งฟอง เมื่อเราทำการหมุนไปมาไข่แดงจะต้องหมุนตามมือของเราไปด้วย หากเราเห็นจุดสีเหลืองหรือสีเทาในฟองไข่นั่นแสดงว่าไข่ฟองนั้นมีการป นเ ปื้ อ นสิ่งต่างๆมา ไม่ควรนำมากินเพราะจะไม่ดีต่อสุขภาพ
– เ ลือกไข่ดูที่น้ำหนัก ดีกว่าดูที่ขนาดของฟอง เพราะไข่ไก่ที่ขนาดฟองใหญ่ จะมีไข่แดงใหญ่กว่าไข่ที่มีขนาดเล็ก เพียงเล็กน้อย
– นำไข่ที่ซื้อมา เอาไข่ไก่มาแช่น้ำ ไข่สดจะมีการจมน้ำ ไข่เก่าจะลอยอยู่ใต้ผิวน้ำ
ขอบคุณข้อมูลจาก : naarn , easycookinghouse