เก็บไว้ทำกินได้ โรตีสูตรทำเอง สะอาดอร่อย หวานมัน

เก็บไว้ทำกินได้ โรตีสูตรทำเอง สะอาดอร่อย หวานมัน

สวัสดีเพื่อนๆทุกท่าน ในวันนี้เราได้มีเมนูการทำขนมหวานทานเล่นกับการทำโรตีทอดสูตรทำเอง โดยที่ไม่ต้องง้ออาบัง ด้วยแป้งโรตีที่มีความเหนียวนุ่ม ทอด กรอบ โรยหน้าด้วยน้ำตาลทรายด้ วยนมข้นและช้อปปิ้งต่างๆ ได้ความสะอาดและความอร่อย

ด้วยตัวแป้งในสูตรนี้ที่มีความเหนียวนุ่ม ทอดแล้วมีความอร่อย จึงมีหลายๆคนถามหาสูตรกันเข้ามาเยอะมาก และในวันนี้เราได้มีสูตรการทำแป้งโรตีเหนียวนุ่มมาแจกให้กับเพื่อนๆได้ทำตามกันได้ง่ายๆ นำไปทอด กินได้อย่างกรอบอร่อย เราตามมาดูกันเลยว่าจะต้องเตรียมและมีวิธีการทำอย่างไร

ส่วนผสมแป้งโรตี

1 แป้งอเนกประสงค์ 600 กรัม

2 เนยละลาย 15 กรัม

3 ไข่ไก่ 1 ฟอง

4 น้ำสะอาด 270 กรัม

5 นมข้นหวาน 80 กรัม

6 เกลือ 1 ช้อนชา

7 นมข้นหวาน หรือ ช อ กโกแลต (โรยหน้า)

8 น้ำมันพืช หรือเนยละลาย (สำหรับชุบแป้ง)

วิธีทำแป้งโรตี

1 สำหรับวิธีการทำแป้งโรตีนั้นเราจะเริ่มด้วยการผสมเนยละลายเข้ากับไข่ไก่ น้ำ นมข้นหวาน และตามด้วยเกลือ คนให้เข้ากัน

2 ให้เรานำแป้งอเนกประสงค์ใส่ลงไปในอ่างผสม ทำหลุมตรงกลางแป้ง ค่อยๆเทของเหลวที่เราเตรียมเอาไว้ในขั้นตอนแรกใส่ลงไป ตีส่วนผสมให้เข้ากันด้วยความเร็วระดับ1

3 แป้งที่เราได้นั้นจะเหนียวมาก หากเครื่องตีของเรามีกำลังน้อยตีไม่ไหว ให้เรานำออกมานวดต่อด้วยมือ นวดให้แป้งมีความเนียนนุ่ม

4 เมื่อได้แป้งที่เนียนนุ่มดีแล้ว ให้เราแบ่งแป้งเป็นก้อนๆ สำหรับสูตรที่เราทำในวันนี้จะแบ่งได้ประมาณ 21 ก้อน ทำการชุบด้วยน้ำมันหรือเนยละลาย และเก็บใส่ในกล่องพลาสติกที่มีฝาปิดแช่เอาไว้ในตู้เย็นค้ามคืน

วิธีทำโรตี

1 ให้เรานำแป้งออกจากตู้เย็นรอให้คลายความเย็นลง และให้ใช้มือของเรากดแผ่ตัวแป้งให้แบน จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมันน้อยๆ เมื่อน้ำมันร้อนให้เรานำแผ่นแป้งลงไปทอดในกระทะ แล้วพับ 4 ด้าน ทอดจนสุกกรอบดีทั้ง 2 ด้าน

2 เมื่อสุกดีแล้วให้เราตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ราดด้านบนด้วยนมข้นหวาน น้ำตาลทราย พร้อมกับท๊อปปิ้งต่างๆที่ชื่นชอบ เช่น กล้วยหอมช อ กโกแลต หรืออื่นๆได้ตามต้องการ

3 เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟกับการทำโรตีร้อนๆกรอบๆ ที่ทานแล้วให้ความอร่อยและถูกใจกันเป็นอย่างมาก ลองนำไปทำทานกันดูนะคะ

ขอบคุณข้อมูลจาก : crab20july , cooking.kapook