เผยเคล็ดลับวิธีการทำ “หมูสวรรค์” แบบง่ายๆ แต่รับรองความอร่อยแบบสุดๆ

เผยเคล็ดลับวิธีการทำ “หมูสวรรค์” แบบง่ายๆ แต่รับรองความอร่อยแบบสุดๆ

กลับมาเข้าครัวกันอีกครั้ง ในวันนี้เรามีเมนูเด็ดถูกใจใครหลายคน กับเมนูที่มีชื่อว่า “หมูสวรรค์” เป็นหนึ่งในเมนูโปรด ที่ทั้งมีรสชาติที่แสนอร่อย ทานคู่กับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยร้อนๆล่ะก็ รับรองฟินกันอย่างแน่นอน

มาดูส่วนผสมและขั้นตอนการทำกันเลย

1. หมูไม่ติดมัน 200 กรัม

2. กระเทียม 10 กลีบ (โขลกให้ละเอียด)

3. ลูกผักชี 1 ช้อนชา (โขลกหยาบๆ)

4. ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้าไม่มีเพิ่มน้ำตาลเป็น 3 ช้อนโต๊ะ)

7. ช้อนตวง หาซื้อได้ตามร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ หรือร้านทุกอย่าง 19 บาทเราได้มาในราคาชุดละ 10 บาท

ขั้นตอนในการทำ

หั่นหมูเป็นชิ้นความหนาประมาณ 0.3 ซม

ตั้งกระทะเจียวกระเทียมให้หอม ใส่ ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยลูกผักชี เคี่ยวให้เหนียวพอประมาณ

ประมาณนี้ค่ะ

ซอสที่เราเคี่ยวไว้เมื่อกี้ทิ้งไว้ให้เย็น เสร็จแล้วนำมาหมักกับหมูที่เราหั่นไว้เลย หมักประมาณ 1 ชั่วโมง

เสร็จแล้วนำไปตากแดดโลดดด ครบหนึ่งชั่วโมงก็กลับด้าน จะได้แห้งเสมอกัน ตากประมาณ 2-3 ชั่วโมง แดดแรงมากแห้งเร็ว ได้ประมาณนี้ค่ะถ้าไม่อยากให้หมูแข็งและเหนียวก็นำหมูที่ตากแห้งแล้วผึ่งลมไว้หนึ่งคืนนะคะแต่จขกท.ขี้เกียจรอทอดเลยแล้วกัน 555

ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอประมาณ ใช้ไฟอ่อนๆนะคะ เพราะหมูจะไหม้เร็วมากพอน้ำมันเริ่มเดือดก็ใส่หมูลงไปแล้วรีบพลิกไปมาเลย อย่าทอดนาน

ก็จะได้ประมาณนี้ค่ะ กินกับข้าวเหนียวร้อนๆฟินมาก

ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : สมาชิกพันทิปชื่อคุณ The_Indigo