สูตรลับ เมนูทอดแดดเดียว บอกทุกขั้นตอนไม่มีกั๊ก สร้างอาชีพได้

สูตรลับ เมนูทอดแดดเดียว บอกทุกขั้นตอนไม่มีกั๊ก สร้างอาชีพได้

สำหรับเมนูทอดแดดเดียว เป็นเมนูสุดโปรดของใครหลายคนเลยใช่ไหมล่ะคะ ไม่ว่าจะทานเล่นๆหรือทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ รับรองว่าได้ชิมเป็นต้องติดใจในรสชาติที่ได้อย่างแน่นอน เพราะมีรสชาติที่อร่อย มีความหอมของเครื่องเทศเครื่องปรุงที่ได้ทำการหมักกันเอาไว้ ทอดในน้ำมันร้อนๆมีความกรอบนอกนุ่มใน เราอย่ารอช้าเรามาดูขั้นตอนในการทำกันเลย

สิ่งที่ต้องเตรียม

เนื้อห มูสันใน ประมาณ 1 กิโลกรัม ความหนา 1 ซม. ประมาณ 1 กก. , กระเทียมตำประมาณ 1 – 2 หัว , รากผักชีตำประมาณ 4-5 ราก , พริกไท ย 5 ช้อนชา , น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ , น้ำปลาประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ , น้ำตาลทรายประมาณ 4 ช้อนชา , เกลือประมาณ 1 ช้อนชา , น้ำมันหอยหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ , ซอสปรุงรสประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ , งาขาว 2 ช้อนโต๊ะ , น้ำมันสำหรับใช้ทอด

ขั้นตอนการทำ

1 สำหรับในขั้นตอนการทำนั้นเราจะเริ่มด้วยการผสมน้ำตาลทราย น้ำปลา ซอสปรุงรส น้ำมันหอย เกลือ รากผักชี น้ำมันพืช กระเทียม พริกไท ยและงาขาว นำส่วนผสมมาคนให้เข้ากันจนละลายดี

2 จากนั้นให้เรานำเนื้อห มูที่เราได้หั่นเสร็จเป็นที่เรียบร้อยใส่ลงไปในส่วนผสมขั้นตอนแรก ทำการคลุกเคล้านวดส่วนผสมให้เข้ากันดีและพักทิ้งเอาไว้นาน 2 ชม. เพื่อที่จะให้เครื่องปรุงต่างๆซึมเข้าตัวเนื้อ

3 เมื่อครบเวลาเสร็จเป็นที่เรียบร้อยให้เรานำเนื้อห มูที่ทำการหมักเสร็จแล้วมาวางเรียงบนตะแกรง แล้วนำไปตากแดดเป็นเวลา 1 วัน จะได้เนื้อที่มีลักษณะแห้งหมาดๆ จากนั้นให้เราเก็บใส่ภาชนะปิดให้สนิทและนำเข้าแช่แข็ง

4 มาถึงขั้นตอนในการทอดให้เราใส่น้ำมันพืชสำหรับการทอดลงในกระทะนำขึ้นตั้งไฟที่ระดับปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อนจัดดีแล้วให้เราใส่เนื้อห มูลงไปทอด จนมีความสุกเหลืองดี จากนั้นตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันและจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้เลย

เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จกับเมนูห มูแดดเดียว ที่ทานคู่กับซอสพริก ที่มีรสชาติที่เข้ากันเป็นอย่างมาก ทานเล่นๆหรือทานคู่กับข้าวสวยกับข้าวเหนียวร้อนๆต้องขอบอกเลยว่าติดใจในรสชาติกันอย่างแน่นอน

ขอบคุณข้อมูลจาก : shar e-si