สุดยอดเทคนิค ทอดอาหารไม่ให้อมน้ำมัน เพียงทำตามขั้นตอนนี้!
สวัสดีเพื่อนๆทุกท่าน วันนี้เราได้นำเคล็ดลับการทำอาหารมาฝากกันอีกเช่นเคย เชื่อว่าแม่บ้านหลายๆคนอาจจะมีปัญหาในเวลาที่ทอดอาหารก็มักจะอมน้ำมันอยู่ตลอด เวลาเราได้ทานเข้าไปก็จะเป็นสาเหตุหนึ่งอาการเกิดโรคร้ายแรงต่างๆได้ เพราะฉะนั้นเราเลยมีเทคนิคดีๆที่จะช่วยให้ปัญหาเหล่านั้นหมดไป ขั้นตอนง่ายๆมาดูกันเลย
เคล็ดลับทำของทอดไม่อมน้ำมัน ทำอย่างไรมาดูวิธีกัน?
1. นำกระทะไปตั้งไฟ ใส่น้ำส้มสายชูลงไปในกระทะ จำนวน 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้นใช้ตะหลิวเกลี่ยน้ำส้มสายชูให้ทั่วกระทะ แล้วปล่อยให้น้ำส้มสายชูเดือด จนแห้งไปเลยค่ะ
2. จากนั้นเทน้ำมันลงไปในกระทะ และลงมือทอดอาหารด้วยความร้อนสูง เพียงเท่านี้อาหารทอดของคุณก็จะไม่อมน้ำมันแล้วค่ะ
ส่วนเคล็ดลับเวลาประกอบอาหารก็คือ
ต้องรอให้น้ำมันร้อนจัดเสียก่อน จึงค่อยใส่อาหารที่ต้องการลงไปทอด เพราะถ้าทอดนาน ๆ แล้วใช้ไฟอ่อน อาหารจะอมน้ำมัน และเมื่อสุกแล้วควรจะมีตะแกรงเพื่อให้น้ำมันหยดออกจากอาหาร และใช้กระดาษซับน้ำมันด้วยก็จะดีมาก
อีกอย่างหนึ่งคือ คนที่ชอบพลิกอาหารไปมาระหว่างทอดโดยไม่จำเป็น ก็เป็นสาเหตุหนึ่งของการอมน้ำมัน ควรรอให้สุกเหลืองไปด้านหนึ่งก่อน ค่อยพลิกกลับมาทอดอีกด้าน
ขอบคุณข้อมูลจาก : samunpraibann.com