บอกสูตรสามชั้นทอดเกลือ อร่อยเหมือนร้านชื่อดัง คลุกข้าวกินอร่อย

บอกสูตรสามชั้นทอดเกลือ อร่อยเหมือนร้านชื่อดัง คลุกข้าวกินอร่อย

หากพูดถึงเมนูอาหารทอด เป็นประเภทอาหารที่หลายคนชื่นชอบและเลือกซื้อเลือกรับประทาน และแน่นอนวันนี้เราไม่ได้มามือเปล่า เราได้นำสูตรการทำสามชั้นทอดเกลือแบบง่ายๆมาแจกให้กับทุกท่านได้ทำตามกัน ให้รสชาติอร่อยเหมือนร้านชื่อดัง ข้าวสวยร้อนๆ ราดน้ำปลาพริกหน่อยๆ หรือน้ำพริกที่คุณชื่นชอบ จะทานคู่กับข้าวเหนียวก็รับรองได้ว่าอร่อยถูกใจอิ่มท้องกันอย่างแน่นอน

ยิ่งมีความกรอบนอกนุ่มใน ทานคู่กับข้าวสวย ข้าวเหนียว แกงเขียวหวานอร่อยมากเลยล่ะค่ะ และสูตรที่เรานำมาฝากทุกท่านกันในวันนี้ ผู้ที่เพิ่งเริ่มหัดเข้าครัวก็สามารถทำตามกันได้แบบง่ายๆ เก็บสูตรนี้เก็บเอาไว้เลยล่ะค่ะ เพราะรสชาติที่ได้ออกมานั้นอร่อยถูกใจจนต้องทำซ้ำสองอย่างแน่นอน

ส่วนผสมและเครื่องปรุง

1 สามชั้น 1000 กรัม

2 น้ำปลาดี 3 ชต.

3 น้ำมันพืชสำหรับทอด 4 ถ้วย

วิธีทำ

1 สำหรับวิธีการทำนั้นก็ไม่ยุ่งยาก โดยเราจะเริ่มด้วยการนำชิ้น สามชั้นมาแล่เอาหนังออก เราจะไม่ใช้ในส่วนของหนัง

2 ให้เรานำไปล้างทำความสะอาดให้ดี และนำมาหั่นเป็นชิ้นให้ใหญ่นิดนึง เพราะเวลาที่เราทอดเนื้อจะหดตัวเข้าไป ต้องหั่นเผื่อขนาดเอาไว้

3 ตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับการทอดลงไป เปิดไฟให้แรงสุด เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่ดีแล้วให้เราใส่ชิ้นสามชั้นลงไปในน้ำมันที่ร้อนจัด เติมน้ำปลาลงไป 3 ช้อนโต๊ะ แล้วให้คนไปเรื่อยๆ เบาไฟระดับกลาง การทอดนั้นต้องใจเย็นๆ คนตลอดให้สุกเป็นด้านๆ

– แนะนำสำหรับตอนทอดน้ำมันจะร้อนมาก หากใครที่กลัวกระเด็นให้หาปลอกแขนมาใส่เอาไว้เพื่อเป็นการป้องกันตัวเองค่ะ

4 ให้เราทอดให้สุกดีทั้งสองด้านจนเป็นสีทองกรอบเหลืองดี และน้ำมันในกระทะก็จะใสขึ้นด้วย เมื่อสุกดีแล้วให้เราตักขึ้นวางพักไว้บนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน

เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟเมนูสามชั้นทอดเกลือแบบง่ายๆ ขั้นตอนไม่ยาก ส่วนผสมไม่เยอะ

ทานคู่กับข้าวสวยและข้าวเหนียวร น้ำจิ้มรสอร่อย รับรองได้ว่าใครได้ชิมเป็นต้องติดใจกับสูตรนี้อย่างแน่นอน

ขอบคุณข้อมูลจาก : tukata001