ไก่ต้มน้ำปลา มาพร้อมกับสูตรน้ำจิ้มรสแซ่บ เปิดร้านได้

ไก่ต้มน้ำปลา มาพร้อมกับสูตรน้ำจิ้มรสแซ่บ เปิดร้านได้

เมนูอาหารบ้ า นเรามีหลากหลายเมนูที่เป็นที่ชื่นชอบของหลายๆคน ด้วยรสชาติของความอร่อย มีความหอมของเครื่องเทศและเครื่องปรุงต่างๆ ยิ่งได้ทานคู่กับน้ำจิ้มรสอร่อยก็จะยิ่งเพิ่มรสชาติที่ดียิ่งขึ้นไปได้

ไก่ต้มน้ำปล าสูตรในวันนี้นั้นเป็นสูตรที่ทำตามกันได้ไม่ยากเลย เป็นสูตรร้านเจ้าดังที่ได้บอกเคล็ดลับการทำมาฝากกัน เนื้อไก่จะให้ความนุ่ม มีความหอมของน้ำปลา มีความเข้มข้น มาพร้อมกับสูตรการทำน้ำจิ้มรสแซ่บที่เพื่อนๆทุกคนนั้นสามารถที่จะเก็บสูตรนี้เอาไว้ทำเปิดร้าน สร้างเป็นอาชีพร่างเป็นรายได้ที่ดีให้กับตัวคุณและครอบครัวได้

วิธีการทำนั้นง่ายๆ จะใช้ไก่ในส่วนต่างๆตามชอบหรือจะใช้ทั้งตัวเลยก็ได้ มาพร้อมสูตรน้ำจิ้มโบราณที่เป็นที่ถูกอกถูกใจกันอย่างแน่นอน เราตามมาดูกันเลยว่าทำกันอย่างไร

ส่วนผสม ไก่ต้มน้ำปลา

1 ไก่สด 1 ตัว (หรือไก่ส่วนต่าง ๆ ตามชอบ)

2 รากผักชีทุบ 2 sาก

3 ข่าหั่นแว่น 3 แว่น

4 ตะไคร้ทุบ 2 ต้น

5 ใบมะกรูด 3 ใบ

6 น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

7 น้ำปลา 1 ถ้วย

8 ซอสปรุงsส 1 ถ้วย

9 ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ

10 น้ำสำหรับต้ม

วิธีการทำไก่ต้มน้ำปลา

1 ไก่ที่เตรียมเอาไว้นำมาล้างให้สะอาด จะใช้ทั้งตัวหรือจะใช้เฉพาะส่วนที่ชื่นชอบได้

2 ขั้นตอนถัดมาเติมน้ำสะอาดใส่ลงไปในหม้อ เปิดไฟ เมื่อน้ำร้อนดีแล้วใส่ไก่ลงไปล ว กจนหนังไก่มีความตึง จากนั้นให้ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำเตรียมรอเอาไว้

3 รากผักชี ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด น้ำตาลปี๊บใส่ลงไปในหม้อได้เลย คนให้เข้ากันวางไก่ใส่ลงไปในหม้อ เติมเครื่องปรุงน้ำปลา ซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำและเทน้ำตามลงไปพอให้ท่วมตัวไก่ ปิดฝาทำการต้มและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลานาน 60 นาทีจนกว่าจะสุกทั่วๆกัน

4 ชิมรสชาติให้ได้ตามชอบ ขาดเหลือเราปรุงเพิ่มเข้าไปได้เลย เมื่อได้ที่ดีแล้วปิดไฟตักไก่ขึ้นแล้วนำมาตัดให้เป็นชิ้นๆ จัดใส่จานราดด้วยน้ำไก่เล็กน้อย พร้อมนำมาเสิร์ฟกับน้ำจิ้มสูตรโบราณนี้กันเลย (สูตรน้ำจิ้มอยู่ด้านล่าง)

น้ำจิ้มรสอร่อย

ส่วนผสม น้ำจิ้มไก่ต้มน้ำปลา สูตรโบsาณ

1 พริกขิ้ห นูปริมาณตามชอบ

2 กระเทียม 5 กลีบ

3 เกลือป่น สำหรับปรุงรส

4 น้ำส้มสายชู 1 ถ้วย

5 น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา

วิธีทำ

พริก กระเทียม ใส่ลงไปในครก โขลกให้เข้ากัน เกลือป่นเล็กน้อย เติมน้ำส้มสายชู น้ำตาลปี๊บใส่ลงไป คนส่วนผสมให้ละลายเข้ากันดี ชิมรสชาติให้ได้ตามชอบ ขาดเหลือปรุงเพิ่มเข้าไปได้

สำหรับใครที่ทำทานแบบน้อยๆไม่ได้ทำทั้งตัว เราก็สามารถเลือกส่วนเฉพาะที่ชื่นชอบนำไปต้มได้ จะได้ไม่ต้องยุ่งยากในการทำ หากใครที่ทำทานกันทั้งครอบครัวหรืออยา กทำเป็นหม้อใหญ่ๆ ก็สามารถใส่ทั้งตัวลงไปได้เลย สูตรนี้ทำได้ง่ายให้รสชาติที่อร่อยพร้อมรสชาติ น้ำจิ้มแซ่บมากๆด้วย

เรียบเรียง : postsod