บอกสูตรทำต้มซุป น้ำซุปอร่อยกลมกล่อม ใส่ครบเครื่องน่าทานมาก
สวัสดีทุกท่านค่ะ วันนี้เราจะพาทุกท่านมาเข้าห้องครัวกันเช่นเคย พร้อมกับเมนูอาหารที่เรียกว่าหลายๆท่านนั้นคงจะเคยได้ทานกัน กับเมนูซุปมัน ฝ รั่ ง ที่จะให้รสชาติของน้ำซุปนั้นมีความเข้มข้นและกลมกล่อมมากๆ บวกกับ เนื้อมัน ฝ รั่ งต้มๆ มีน่องไก่และ ใส่ผักต่างๆให้ความอร่อยและความหอมของตัวน้ำซุป นำมาทานเล่นๆหรือนำมาทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ เป็นมื้ออาหารที่อิ่มอร่อยและที่สำคัญนั้นยังได้ประโยชน์จากเมนูนี้อย่างเต็มเต็ม
เครื่องปรุง สิ่งที่ต้องเตรียม
– น่องไก่
– มัน ฝ รั่ ง
– มะเขือเทศ
– หอมใหญ่
– ขึ้นฉ่าย
– พริกไท ยดำ
– เกลือ
– ข่า
– อบเชย
– กระเทียม
– ผงปรุงรสไก่
ขั้นตอนในการทำ
1 เริ่มขั้นตอนหลังจากที่ได้เตรียมส่วนผสมเครื่องปรุงต่างๆเป็นที่เรียบร้อยนั้น เตรียมหม้อเติมน้ำสะอาดใส่ลงไป ตั้งน้ำให้เดือด เมื่อน้ำเดือด ใส่ส่วนผสมของข่า กระเทียม อบเชย พริกไ ท ย ตามด้วยน่องไก่ที่ได้ล้างและทำความสะอาดเรียบร้อยเอาไว้แล้ว ใส่ลงไปต้มเป็นเวลานาน 20 นาที
2 จับเวลา 20 นาทีแล้ว จากนั้นให้เราใส่มันฝ รั่ งที่ได้ล้างและได้หั่นเตรียมเอาไว้แล้วใส่ลงไปได้เลย แนะนำว่าให้หั่นแบบชิ้นไม่ใหญ่มาก เพราะจะได้ต้มสุกได้เร็ว ทำการต้มต่อ 10 นาที ในระหว่าง ที่ได้ทำการต้มน้ำ ให้คอยตักฟองออกให้หมด เพื่อที่จะทำให้น้ำซุปมีความใสและน่าทานได้มากขึ้นด้วย
3 ครบเวลา 10 นาทีใส่หอมใหญ่ตามลงไป เมื่อหอมใหญ่นิ่มและสุก ใส่มะเขือเทศที่ล้างและหั่นเอาไว้ลงไป ให้ทำการต้มและเคี่ยวไปเรื่อยๆด้วยไฟอ่อน ประมาณ 10 นาทีเ มื่อมาถึงในขั้นตอนนี้แล้วใช้เวลาไปประมาณ 50 นาที ก็ใกล้ที่จะเสร็จแล้ว
4 ตอนถัดมาตักในส่วนของข่าและอบเชยที่อยู่ในหม้อออก แล้วใส่ผักขึ้นฉ่ายลงไป ปรุงรสชาติด้วยการเติมเกลือ ผงปรุงรสไก่ เพื่อที่จะช่วยทำให้รสชาติของน้ำซุปมีความพร้อมมีความกลมกล่อม
5 คนเบาๆให้เข้ากันชิมรสชาติได้เลย ในขั้นตอนนี้ขาดเหลือในรสชาติใดปรุงเพิ่มเติมเข้าไปได้ เมื่อใดที่ดีแล้วปิดไฟได้เลย เราก็จะได้ซุปไก่มันฝรั่งที่จะให้เนื้อไก่มีความนุ่ม มันฝรั่งมีความนุ่ม ผัก ต่างๆสุกได้ที่และให้รสชาติของน้ำซุปที่มีความกลมกล่อมมากๆ ซดน้ำร้อนๆอร่อยโล่งคอ
เรียบเรียงโดย postsod