ไม่ต้องรอวาสนา บอกสูตรแดดเดียว 2 สูตร ทำขายมีเงินเก็บเดือนละ 30000
สำหรับในวันนี้ ดิฉันขอนำเสนอวิธีการทำ ห มูแดดเดียว สามารถนำไปทำขายสร้างกำไรให้กับตนเองได้ ดิฉันทำมาแล้วสามารถผ่อนบ้านผ่อนรถได้สบาย แถมยังมีเงินเดือนเก็บอีก 30,000 บาท ดูสูตรนี้เป็นสูตรที่ได้มาจากคุณ Kitty Chef ซึ่งเป็นสมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ได้ออกมาเผย วิธีดีๆ เคล็ดลับสำหรับการทำห มูแดดเดียว ทำขายก็รวยไม่รู้เรื่อง โดยมีแนะนำด้วยกันทั้ง 2 สูตรดังต่อไปนี้
ห มูแดดเดียว สูตรที่ 1
ส่วนผสมที่ต้องใช้ในการทำห มูแดดเดียว
1 เนื้อห มู 1 กิโลกรัม / เนื้อก็สูตรเดียวกัน
2 กระเทียม 1 หัวครึ่ง
3 รากผักชี 5-6 ราก
4 พริกไท 2 ช้อนชา
5 งาขาว 3 ช้อนโต๊ะ
6 น้ำตาล 4 ช้อนชา
7 น้ำปลา 1.5 ช้อนโต๊ะ
8 ซอสหอยนางรม 4 ช้อนโต๊ะ
9 ซอสปรุงรส 0.5 ช้อนโต๊ะ
10 ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1 ล้างเนื้อให้สะอาด นำเนื้อมาแล่ เป็นชิ้นบางหน่อย (หนาประมาณ 1 เซ็นติเมตร) แต่อย่าบางมาก ถ้าบางมากไป เวลานำไปตากแดดจะแห้งมากเกินไป
2 โขลกกระเทียม รากผักชี พริกไทให้ละเอียด ได้ที่แล้วนำไปหมักเนื้อ จากนั้นเติมน้ำตาล, น้ำปลา, ซอสหอยนางรม, ซอสปรุงรส, ผงปรุงรส และงาขาวลงไป
3 คลุกเคล้าหรือนวดด้วยมือจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี และทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นนำเนื้อไปตากแดด ประมาณ 3 – 4 ชั่วโมง กลับเนื้อบ้างเป็นระยะ (โดยตากแดดไปสัก 2 ชั่วโมง เนื้อด้านหนึ่งจะแห้ง ก็ทำการกลับเนื้อ แล้วตากอีกด้านไปอีก 2 ชั่วโมง)
4 สำหรับการทอดให้ใช้น้ำมันปาล์ม เทลงในกระทะและนำไปตั้งไฟ รอจนน้ำมันร้อน จึงนำแดดเดียวลงไปทอดจนสุกทั่ว
5 จัดเนื้อทอดแดดเดียวลงในจาน พร้อมผักสดต่างๆ เช่น แตงกวา, มะเขือเทศ, ใบมะกรูดทอดกรอบ หรืออื่นๆตามชอบ
เคล็ดลับที่สำคัญ
– การหมักห มู ถ้าหมักไว้นานเกินไปจะเป็นน้ำ จะเสียความเข้มข้นของรสชาติไป
– การตากเนื้อถือว่าสำคัญเหมือนกัน ถ้าแดดจัดแดดแรง หากตากนานเกินไป เนื้อห มูจะแห้งเกินไป เวลาทอดแล้วเนื้อจะแข็ง ดังนั้นหากแดดแรง ตากเนื้อห มูแค่พอหมาดๆก็ควรเก็บได้เลย
– สำหรับเวลาทอดนั้น ควรใช้ไฟกลาง อย่าใช้ไฟแรงมาก เพราะจะทำให้เนื้อห มูแข็ง ทานไม่อร่อย
สูตรที่ 2 แดดเดียว สูตรใช้เตาอบไม่ง้อแดด กรอบนอกนุ่มใน
ส่วนผสม ห มูแดดเดียว
1 เนื้อห มู (สันคอ) 500 กรัม
2 กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
3 งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
4 น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
5 พริกไทป่น 1/2 ช้อนชา
6 ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
7 น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำห มูแดดเดียว
1 นำเนื้อห มูมาล้างทำความสะอาด ซับให้แห้งแล้วหั่นยาวตามสไตล์ห มูแดดเดียว
2 ผสมกระเทียม งาขาว น้ำตาลทราย และพริกไท คนให้เข้ากัน
3 ใส่ซีอิ๊วขาวกับน้ำมันหอยลงไป คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี ก็เริ่มหมักห มูกันได้เลย ใส่ห มูที่เตรียมไว้คลุกเคล้าให้เข้ากัน (พักห มูไว้ในตู้เย็น 2 ชั่วโมง)
4 พอครบเวลาก็นำห มูออกจากตู้เย็นมาวางเรียงบนตะแกรง เรียงให้ห่างกันเล็กน้อย
5 นำเข้าเตาอบ เปิดไฟบน-ไฟล่างระบบพัดลมที่อุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส อบเนื้อจนแห้งประมาณ 4 ชั่วโมง
ห มูแห้งแล้วค่ะ จะได้ห มูแดดเดียวแบบนี้
ทอดห มูได้เลยค่ะ ทอดจนสุกเหลืองทั้งชิ้นนะคะ
เป็นอย่างไรกันบ้างกับสูตรวิธีการทำแดดเดียว ที่ฉันนำมาฝากในวันนี้ หวังว่าคุณผู้อ่านทุกคนจะได้ประโยชน์และได้สูตรการทำนำกลับไปใช้ กันนะคะ ความรู้ดีๆแบบนี้หาซื้อไม่ได้ เรามีแต่ให้ เซฟเก็บเอาไว้ทำได้เลย
ขอขอบคุณ : Kitty Chef