น้ำจิ้ม 9 แบบ 9 รสชาติ อร่อย ทานได้กับทุกๆเมนู
น้ำจิ้ม 9 แบบกับ 9 รสชาติ ที่ใครๆก็สามารถทำได้ รสชาติอร่อยทำไม่ยากเลย ขั้นตอนไม่ยาก สามารถที่จะนำมาทานกับเมนูอาหารได้ทุกๆเมนู จะมีการทำอย่างไรบ้ า งนั้นเราตามมาดูกันเลยว่าในแต่ละสูตรทำกันอย่างไร
สูตรที่ 1 น้ำจิ้มซีฟู๊ด
วัตถุดิบ
พริกขิ้ห นู สวน 2 ชต. กระเทียม ไ ท ย 1 ชต. น้ำปลา 2.5 ชต. มะนาว 2.5 ชต. น้ำตาลทราย 0.5 ชช.(หากไม่ชอบหวานไม่ต้องใส่) / ผงชูรส(หากชอบ) 1/4 ชช
วิธีทำ
โขลกพริกและกระเทียมให้เข้ากัน จากนั้นให้ปรุงรสชาติด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย ผงชูรสเล็กน้อย ชิมรสชาติให้ได้ตามชอบ เท่านี้เราก็จะได้น้ำจิ้มซีฟู้ดอร่อยเอาไว้ทานคู่กับเมนูอาหารทะเลได้เลย
สูตรที่ 2 น้ำจิ้มยำมะม่วงไม่ใส่ถั่ว
วัตถุดิบ
น้ำปลา 3-4 ชต. น้ำตาลทรายหรือปี๊บ 2-3 ชต. พริกขิ้ห นู 1.5 ชต หอมแดงซอย 5 หัว มะม่วงซอย 3 ชต. มะนาว 1 ชต. ผักชี ผงชูรส(หากชอบ) 0.5 ชช.
วิธีทำ
ละลายน้ำตาลและน้ำปลาให้เข้ากัน จากนั้นปรุงรสชาติด้วยการเติมพริก น้ำมะนาว ผงชูรส จากนั้นให้ใส่หอมแดง มะม่วงซอย คนให้เข้ากันชิมรสชาติให้ได้ตามชอบ แนะนำว่าขั้นตอนของการปรุงรสนั้นใส่น้ำมะนาวไม่ต้องมาก เพราะเราจะได้รสชาติความเปรี้ยวจากมะม่วงแล้ว
สูตรที่ 3 น้ำจิ้มเมี่ยงปลาทู
วัตถุดิบ
พริกไ ท ยเม็ด 10-15 เม็ด รากผักชี 4-5 ราก พริกขิ้ห นู 3-4 ชต.(หากไม่ชอบเผ็ดให้ลดลง) กระเทียม ไ ท ย 2-3 ชต. น้ำปลา 3-4 ชต. มะนาว 4-5 ชต. น้ำตาลทราย 2-3 ชต. ผงชูรส(หากชอบ) 1 ชช. ถั่วลิสงคั่ว 5-6 ชต.
วิธีทำ
พริกไ ท ยนำมาโขลก และตามด้วยรากผักชีลงไปโขลกให้เข้ากัน ใส่พริกกับกระเทียม ถั่วลิสงคั่วลงไปตาม แล้วให้ปรุงรสชาติด้วยการเติมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย ผงชูรส ชิมรสชาติให้ได้ ตามชอบ เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟคู่กับอาหารได้เลย
สูตรที่ 4 น้ำจิ้มซีฟู๊ดทานกับปลาล ว ก
วัตถุดิบ
พริก ไ ท ย เม็ด 5-8 เม็ด พริกขิ้ห นู 2 ชต. กระเทียม ไ ท ย 1 ชต. น้ำปลา 1 ชต. มะนาว 2.5 ชต. น้ำตาลทราย 0.5 ชช.(หากไม่ชอบหวานไม่ต้องใส่) / ผงชูรส(หากชอบ) 1/4 ชช. ถ้า เต้าเจี้ยว 1-1.5 ชต.
วิธีทำ
ทำการโขลกพริกไ ท ยและตามด้วยใส่พริก กระเทียมลงไปตำให้เข้ากันดี ใส่เต้าเจี้ยวตามลงไป ปรุงรสชาติด้วยการเติมน้ำมะนาว น้ำตาลทราย ผงชูรส คนให้เข้ากันชิมรสชาติให้ได้ตามชอบได้เลย
สูตรที่ 5 น้ำจิ้มยำมะม่วงแบบใส่ถั่ว
วัตถุดิบ
น้ำปลา 3-4 ชต. น้ำตาลทรายหรือปี๊บ 2-3 ชต. พริกขิ้ห นู 1.5 ชต. หอมแดงซอย 5 หัว มะม่วงซอย 3 ชต. มะนาว 1 ชต. ผักชี ผงชูรส(หากชอบ) 0.5 ชช. ผงปรุงรส ห มู 1 ชช. ถั่วลิสงคั่ว
วิธีทำ
ละลายน้ำตาลทรายและน้ำปลา เครื่องปรุงต่างๆให้เข้ากัน และตามด้วยการใส่หอมแดง มะม่วง ชิมรสชาติให้ได้ตามชอบ จากนั้นให้ใส่ถั่วลิสงคั่วและโรยผักชี
สูตรที่ 6 น้ำยำทานกับของทอด
วัตถุดิบ
น้ำปลา 2 ชต. น้ำตาลทราย 1.5 ชต. พริกขิ้ห นู1 ชขต. หอมแดงซอย 2 ชต. ห มู สับรวนสุก 2 ชต. กุ้งสับลวนสุก 2 ชต. น้ำมะนาว 2 ชต. ผงชูรส(หากชอบ) 1/4 ชช. ผักชี ต้นหอม คื่นช่าย สะระแหน่
วิธีทำ
ละลายน้ำตาลทรายกับน้ำปลา บีบน้ำมะนาวใส่ลงไปคนให้เข้ากันดี ใส่ห มูและกุ้งที่ล ว นจนสุกใส่ลงไป คนให้เข้ากันชิมรสชาติให้ได้ตามชอบ และตามด้วยการใส่หอมซอยและใบผักลงไปได้เลย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
สูตรที่ 7 น้ำจิ้มแจ่ว
วัตถุดิบ
น้ำปลา 2 ชต. น้ำตาลปี๊บ 2 ชต. พริกป่น 1 ชต. หอมแดงซอย1 ชต. น้ำมะขาม 2-3 ชต. มะนาว 0.5-1 ชต. ผักชีฝรั่งซอย1-2 ชช. ต้นหอมซอย 1.2 ชช. ผงชูรส(หากชอบ) 1/4 ชช. ข้าวคั่ว 1 ชต.
วิธีทำ
ละลายน้ำตาลเข้ากับน้ำปลา จากนั้นเติมน้ำมะขาม ใส่พริกป่น ปรุงรสให้ได้ตามชอบและตามด้วยการใส่ต้นหอมซอย ผักชีซอย คนให้เข้ากันดี โรยข้าวคั่วพร้อมนำมาเสิร์ฟกับอาหารได้เลย
สูตรที่ 8 น้ำจิ้มน้ำส้ม
วัตถุดิบ
พริกเหลือง 3-4 เม็ด รากผักชี 2 ราก กระเทียม ไ ท ย 8-10 กลีบ เกลือป่น 0.5-1 ชช. น้ำส้มสายชู 2 ชต. น้ำตาลทราย 1-1.5 ชต. ผงชูรส(หากชอบ) 0.5 ชช.
วิธีทำ
โขลกรากผักชี ใส่พริกและกระเทียมลงไปโขลกให้เข้ากัน ปรุงรสชาติให้ออกรสชาติเปรี้ยวนำ
สูตรที่ 9 น้ำจิ้มคอห มู ย่ า ง
น้ำปลา 1.1.5 ชต. น้ำตาลปี๊บ 1-1.5 ชต. พริกป่น 1 ชต. น้ำมะขาม 2 ชต. น้ำพริกเ ผ า 1-15. ชช. ผงชูรส(หากชอบ) 1/4 ชช.
วิธีทำ
ละลายน้ำตาลทรายเข้ากับน้ำปลาให้เข้ากันดี ใส่น้ำมะขามลงไป ตำพริกป่น น้ำพริกเ ผ า คนให้เข้ากันปรุงรสชาติให้ออกเปรี้ยวรสหวานนำ
เรียบเรียงโดย postsod