ทำอยู่ให้เลิกทำ ซื้ออาหารมาแช่ไว้ในตู้เย็น พร้อมถุงพลาสติก
เป็นเรื่องดีๆที่อยา กจะมาแนะนำให้กับทุกๆท่าน ควรที่จะใส่ใจและได้ให้ความสำคัญ เพราะเป็นในเรื่องของสุ ข ภาพ สิ่งที่เรามักจะทำกันอยู่บ่อยๆ สำหรับการเก็บอาหาร ไม่ว่าจะเป็นอาหารถุง ผักสด ผลไม้ เนื้อสั ต ว์ต่างๆ เวลาที่เราซื้อมานั้นก็มักจะเก็บเอาไว้ในตู้เย็น ทั้งๆที่มีการห่อถุงพลาสติกเอาไว้
รู้หรือไม่ว่า การทำเช่นนี้นั้นเป็นสิ่งที่ไม่ควรทำ เพราะจะส่งผลที่ไม่ดีต่อสุ ข ภาพของเราอย่างมาก วันนี้จึงได้นำความรู้ที่ดีมาฝากให้กับทุกๆท่านกันเลย
1 ความชื้นสูง ทำให้อาหารเสียคุณภาพ เสียรสชาติ
เวลาที่เราจะเก็บผักใส่ลงไปในถุงพลาสติกนั้น จะทำให้ผักในถุงมีความชื้นสูงและยิ่งหากนำเข้าเอาไว้ในตู้เย็นก็จะยิ่งทำให้มีความชื้นสูงมาก และง่ายต่อการเพาะ ตัวของจำนวน แ บ ค ที เรีย ซึ่งจะส่งผลให้คุณภาพของผักผลไม้ต่างๆนั้น ลดน้อยลงไปได้
การเก็บผัก จึงแนะนำว่า หากต้องการเก็บผักนั้นให้นำทางออกมาจากถุงแล้วเก็บไว้ในกล่องที่มีฝาปิด แช่เอาไว้ในช่องเก็บผัก ก็จะช่วยคงคุณภาพของผักเอาไว้ แต่ถ้าหากว่าเ ลี่ ย งไม่ได้จริงๆที่จะใส่ถุง ก็ควรใช้ใส่ถุงในระยะเวลาที่สั้นที่สุด เพื่อที่จะให้ความชื้นน้อยที่สุด
2 เป็น ส า ร ก่ อ ม ะ เ ร็ ง
ถุงพลาสติกนั้นผู้ผลิตมาเพื่อใส่อาหาร แต่ก็ไม่เหมาะสมที่จะนำมาสัมผัสกับอาหารได้โดยตรง เพราะอาจจะทำให้ส า รต่างๆที่เคลือบอยู่บนถุงพลาสตินั้นถูกละลายถูกถ่ า ย โอนไปยังอาหารของเรา และเราทานเข้าไปโดยที่ไม่รู้ตัวได้
เบน โ ซ ไพ รีน มักจะมากับถุงพลาสติกสีสันสดใส ซึ่งเป็นถุงพลาสติกรีไซเคิล และมี ส า ร ประกอบเพื่อให้เกิดสีสันสดใส เบน โ ซ ไพ รีน ซึ่งถือว่าเป็น ส า ร ก่ อ ม ะ เ ร็ ง ในร่างกายมนุษย์อ ย่ า งแน่นอน หากไปสัมผัสกับอาหาร จะถูกถ่าย โอนไปยังอาหารได้
พา ท าเลต พบว่า ส า ร พา ท าเลต ที่อยู่ในพลาสติก จะเข้าไปทำ ล า ยการผลิตอิน ซูลิน และยังเพิ่มความเ สี่ ย งให้เกิด เ บ า หวานในผู้สูงอายุด้วย
พลา ส ติ ไซ เซอร์ ซึ่งเป็น ส า ร ที่อยู่บนผิวหน้าของถุงพลาสติก เมื่อใช้ถุงพลาสติกใส่อาหารอุณหภูมิสูงกว่า 50 องศา ส า รในถุงพลาสติกจะถูกขับออกมาและซึมเข้าไปในอาหาร และเมื่อรับประทานอาหารที่สัมผัสกับถุงพลาสติกเข้าไปมากๆ ก็จะไปสะสมในร่างกาย ผ่ า น ไปนานๆจะทำให้ ภู มิ คุ้ม กันในร่างกายลดลง
3 ไม่มีที่ระบายอากาศ
การคุมอาหารด้วยถุงพลาสติก ทำให้ผักและผลไม้นั้นไม่มี อ อ ก ซิเจนและเกิดเป็นการเปลี่ยนส า รอาหาร เป็น acetaldehyde และ แ อ ล ก อ ฮ อ ล์ที่ส่งผลอั น ต ร า ยต่อร่างกาย
ควรเปลี่ยนจากการห่อถุงพลาสติกเป็นเก็บใส่กล่องหรือแรปห่ออาหารแทน แรปห่ออาหารถูกออกแบบมาสำหรับการห่ออาหารโดยเฉพาะ จะช่วยระบายอากาศ ทำยังช่วยรัก ษ า ความสดใหม่ของอาหารให้อยู่ได้นานยิ่งขึ้นด้วย
การเก็บผักผลไม้
– ผลไม้ต่างๆให้วางในแนวตั้งฉาก มีขั้วให้เอาด้านขั้ว ตั้งขึ้นเพื่อเป็นการกักเก็บส า รอาหารเอาไว้ได้นาน แล้วค่อยนำเข้าในตู้เย็นช่องแช่เย็นเก็บผักผลไม้
– ผลไม้ปอกเปลือก ปอกเปลือกให้นำไปแช่ในน้ำเย็นก่อน เพื่อเป็นการป้ อ ง กันการเกิดออก ซิ เ ด ชั่น ทั้งอย่างเป็นวิธีที่ช่วยรัก ษ า สีเดิมของผลไม้ไม่ให้เปลี่ยนสี และผลไม้นั้นยังคงมีความกรอบรสชาติหวานออกไว้เหมือนเดิม
– ผักหัวไชเท้านำในส่วนของใบออกก่อน แล้วใช้ที่แรปมาพันรอบ ก่อนที่จะนำไปแช่เอาไว้ในช่องแช่ผัก ซึ่งวิธีนี้จะช่วยเก็บผักหัวไชเท้าได้นาน 7-10 วัน
– มะเขือเทศ วิธีการเก็บให้เก็บใส่ไว้ในกล่อง โดยให้วางเอาด้านขั้วคว่ำลง จัด วางไม่ทับซ้อนกัน
– เก็บพริกหวานเก็บใส่ในถุงซิปล็อคจะดีที่สุด เพราะเมื่อโดนความเย็น พริกจะค่อยๆนิ่มลง เก็บเอาไว้ในถุงเพื่อคงสภาพความสดใหม่เอาไว้
เรียบเรียงโดย : postsod
ขอบคุณข้อมูลจาก : 108archeepparuay