ปลาแดดเดียว ได้รสชาติดี ทำง่ายๆป้าบอกสูตรมา

ปลาแดดเดียว ได้รสชาติดี ทำง่ายๆป้าบอกสูตรมา

ปลา เป็นเมนูปลาที่หลายๆบ้ า นชอบหยิบนำมาประกอบเมนูอาหาร ที่นำมาทำได้ในหลายๆเมนู ต้มยำ แกง การทอด ก็อร่อยได้ในทุกๆเมนู นำมาทานคู่กับ ข้าวสวยร้อนๆยิ่งได้ความอร่อยเข้าไปใหญ่ และในวันนี้เราได้มีสูตรวิธีการทำปลาแดดเดียวมาฝากให้กับเพื่อนๆได้ทำตามกันได้ จะมีรสชาติที่น่าทาน มีความอร่อย เรามาดูวิธีพร้อมทั้งเคล็ดลับการทำด้านล่างนี้กันเลย

ส่วนผสม

1 เนื้อปลา 1 กก.

2 เกลือ 1 ช้อนครึ่ง

3 ผงชูรส 1/2 ช้อนช า

4 น้ำตาลทราย 1 ช้อนช า

วิธีการทำ

1 มาถึงวิธีการทำนั้น ต้องบอกเลยว่าไม่ใช่เรื่องยาก เราจะเริ่มด้วยการนำเกลือ ผงชูรส น้ำตาลทราย นำมาเคล้าเข้ากับชิ้นเนื้อปลาที่เราได้เตรียมเอาไว้

2 ใช้มือของเราทำการนวดส่วนผสมให้เข้ากับเนื้อปลา จากนั้นให้เราทำการหมักวางทิ้งเอาไว้ 1 คืนเต็มๆ

3 เมื่อครบเวลาในการหมัก 1 คืนแล้ว ให้เรานำปลาที่ได้ออกไปตากแดดจัด ให้ความแห้งขึ้นอยู่กับระดับที่เราต้องการ หากชอบแห้งมากๆก็ให้ตากแดดทั้งวัน หากชอบแห้งน้อยๆก็ให้ตากแดดสัก 2-3 แดด พอให้หมาดๆก็พอ

4 เมื่อเราได้เนื้อปลาตามที่ต้องการแล้วมาถึงขั้นตอนในการทอด ให้ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป กะปริมาณน้ำมันให้ท่วมตัวชิ้นปลาของเรา และแนะนำจะต้องเป็นน้ำมันใหม่สำหรับการทอดเท่านั้น เปิดไฟที่ระดับปานกลางรอให้น้ำมันร้อนจัดได้ที่

5 เมื่อนำมันร้อนจัดได้ที่ดีแล้ว ให้เราใส่ชิ้นปลาของเราลงไปทอดให้มีความสุกเป็นด้านๆ ให้มีความเหลืองและมีสีสันที่น่ารับประทาน ตักขึ้นพักไว้บนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมันแล้วนำมาจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟคู่กับน้ำพริกที่ชื่นชอบ พร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะเป็นข้าวเหนียวแล้วแต่ตามที่ชื่นชอบได้เลย

สูตรการทำเนื้อปลาแดดเดียวที่เรานำมาฝากกันในวันนี้ หวังว่าจะเป็นประโยชน์สำหรับเพื่อนๆทุกท่าน สูตรนี้จะได้เนื้อปลาที่มีรสชาติที่อร่อย ทำแล้วสามารถเก็บเอาไว้ได้นานหลายวัน ลองนำสูตรเคล็ดลับง่ายๆนี้ไปทำตามกันนะคะ

ขอบคุณข้อมูลจาก : 108archeepparuay