สอนทำปาท่องโก๋ สำเร็จรูป ทอดเองอร่อย ไม่อมน้ำมันด้วย

สอนทำปาท่องโก๋ สำเร็จรูป ทอดเองอร่อย ไม่อมน้ำมันด้วย

วันนี้เราจะมาชวนเพื่อนๆทุกท่านทำปาท่องโก๋กันค่ะ แนะนำสูตรการทำแป้งปาท่องโก๋ โดยในสูตรนี้นั้นเราจะไม่ใส่ส่วนผสมของแ อ ม โมเนียที่ไม่ดี กับสุ ข ภาพร่างกาย จะเป็นวิธีการทำแป้งปาท่องโก๋ที่จะให้ความกรอบ เนื้อด้านในมีความนุ่มอร่อยมากๆ เอาไว้ทานคู่กับเครื่องดื่มน้ำเต้าหู้ เครื่องดื่มชากาแฟในยามเช้า

วัตถุดิบที่ใช้ทำปาท่องโก๋

1 แป้งสาลีอเนกประสงค์ 225 กรัม (ควรเลือกชนิดแป้งสาลีอเนกประสงค์ สำหรับเนื้อปลาท่องโก๋)

2 นมผงอย่างดี 20 กรัม เป็นการเพิ่มรสชาติและความหอมให้กับปาท่องโก๋

3 น้ำตาลทราย 20 กรัม

4 ยีสต์ 1 ช้อนชา ทำให้ปาท่องโก๋มีความนุ่มฟู มีผิวสัมผัสที่กรอบ

5 เบกกิ้งโซดา 1 ใน 4 ช้อนชา ทำให้ปาท่องโก๋ขึ้นฟู

6 น้ำอุ่นจำนวน 170 กรัม

7 ผงฟู 1 ช้อนชา ทำให้แป้งปาท่องโก๋ของเราขึ้นฟูง่ายขึ้น

8 น้ำมันพืชสำหรับทอด 2 ช้อนโต๊ะ

9 เกลือเล็กน้อย

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

1 จานชามสำหรับผสมของเหลวและของแห้ง

2 ช้อนส้อมก็ได้เอาไว้คนและปีส่วนผสม

3 ที่ร่อนแป้งให้เนื้อเนียน

4 กระทะสำหรับทอดปาท่องโก๋ ควรเป็นกระทะเหล็กเพราะสามารถกระจายความร้อนได้ทั่วใบ

5 ตะเกียบสำหรับคีบปาท่องโก๋ แนะนำว่าให้ใช้ตะเกียบยาว น้ำมันจะได้ไม่กระเด็นและไม่ร้อนโดนมือ

วิธีทำปาท่องโก๋

1 ในขั้นตอนแรกเลยนำส่วนผสมของน้ำตาลทราย เกลือ น้ำมัน น้ำอุ่น ใส่ลงไปในชามผสม จากนั้นคนส่วนผสมให้เข้ากัน

2 นำในส่วนของแป้งสาลีอเนกประสงค์ เบกกิ้งโซดา ผงฟู นมผง ร่อนแป้งรวมกันและตามด้วยยีสต์ ให้คนส่วนผสมนี้ทั้งหมดให้เข้ากันดี

3 ให้เทส่วนผสมของของเหลวในขั้นตอนแรกใส่ลงไปในส่วนผสมของแป้ง จากนั้นทำการคนส่วนผสมให้เข้ากันให้เนื้อเนียน และพักทิ้งเอาไว้ประมาณ 2-3 ชม เพื่อที่จะทำให้ส่วนผสมของตัวแป้งนั้นมีความขึ้นฟูมากขึ้นกว่าเดิม

4 แป้งปาท่องโก๋ที่ได้พักเอาไว้จนครบเวลาให้เรานำมาตัดแบ่งให้เป็นก้อน แล้วนำมาคลึงให้ได้เป็นชิ้นยาว แล้วก็นำมาต่อ กันปั้นให้เป็นชิ้นปาท่องโก๋ เป็นขาทั้งสองข้าง

5 เสร็จแล้วก็ให้ตั้งกระทะเทน้ำมันลงไปใช้ไฟระดับปานกลาง เมื่อน้ำมันมีความร้อนดีแล้วให้เบาไฟลงเล็กน้อย ปาท่องโก๋ใส่ลงไปในน้ำมันได้เลย พลิกกลับด้านปาท่องโก๋ให้สุกทั้งสองด้าน ให้สีเสมอกัน เมื่อแป้งสุกดีแล้วได้สีสวยแล้วให้ตักขึ้นพักเอาไว้บนตะแกรง เพื่อที่จะให้ปาท่องโก๋นั้นสะเด็ดน้ำมัน

เอาไว้ให้หายร้อน จะได้ปาท่องโก๋ที่มีความกรอบมากขึ้น เท่านี้เราก็จะได้ปาท่องโก๋ที่พร้อมนำมาทานคู่กับเครื่องดื่มชา เครื่องดื่มกาแฟ น้ำเต้าหู้ในยามเช้า ลองนำสูตรนี้ไปทำการค่ะเป็นสูตรการทำตามที่ไม่ได้ยากเลย

เรียบเรียงโดย : Postsod

ภาพประกอบจาก : ทําเอง กินเอง Byแม่Milko_o, แม่ซี น้องมดดี้ Channel

ไม่อนุญาตให้คัดลอก ทุกกรณี บทความมีลิขสิทธิ์