มะเขือเปราะผักพื้นบ้าน.. ประโยชน์ที่หลายคนไม่รู้

มะเขือเปราะผักพื้นบ้าน.. ประโยชน์ที่หลายคนไม่รู้

มะเขือเปราะหรือมะเขือเสวย เป็นไม้พุ่มขนาดเล็ก มีขนสั้น ๆ ปกคลุมทั้งลำต้นและใบ ผลลักษณะกลมแป้น มะเขือเปราะมีหลากหลายพันธุ์ สีสันของผลก็จะแตกต่างกันเช่น พันธุ์ไวโอเลตคิง ผลมีสีม่วงปนขาว มะเขือเปราะคางกบผลสีเขียวเข้มลายขาว กลมรี ส่วนมะเขือเปราะพันธุ์ที่นิยมกินกันแพร่หลายที่สุดและจะกล่าวถึงในที่นี้ ก็คือมะเขือเปราะเจ้าพระยา ซึ่งเป็นพันธุ์ดั้งเดิม เปลือกผลสีเขียวอ่อนมีริ้วสีขาว

สรรพคุณของมะเขือเปราะ

ราก

– ใช้เป็นยาแก้อัณฑะอักเสบ ด้วยการใช้ 15 กรัม, หญ้าแซ่ม้า 15 กรัม และต้นทิ้งถ่อน นำมารวมกันต้มกับน้ำรับประทาน

– ใช้เป็นยาแก้หอบหืด หลอดลมอักเสบ

– ใช้แก้อาการปวดฟัน ด้วยการใช้ราก 15 กรัม นำมาต้มเอาน้ำอมในปาก

– มีสรรพคุณเป็นยาขับปัสสาวะ

– ช่วยขับลม

ผล

– ใช้เป็นยาลดไข้

– ช่วยในการย่อยอาหาร และช่วยในการขับถ่าย

– ผลมีสรรพคุณเป็นยาขับพยาธิ

– ช่วยลดการอักเสบ

– ที่ประเทศอินเดียจะใช้น้ำต้มจากผลมะเขือเปราะเป็นยารักษาโรคเบาหวาน

– ใช้เป็นยาช่วยขับลมชื้น แก้อาการปวดข้อเนื่องจากลมชื้นติดเกาะ แก้ไขข้ออักเสบ มือเท้าชา ด้วยการใช้ผลสดประมาณ 70-100 กรัม นำมาตุ๋นกับไตหมูรับประทาน

– ช่วยกระตุ้นความรู้สึกทางเพศ

ราก, ผล

– ผลตากแห้งนำมาบดเป็นผงผสมกับน้ำผึ้งใช้ปรุงเป็นยาแก้ไอ ส่วนการแพทย์อายุรเวทของอินเดียจะใช้รากมะเขือเปราะเป็นยารักษาอาการไอ

ใบ

– ใบสดใช้ภายนอกนำมาตำพอกแก้พิษ แก้ฝีหนอง

ไม่ระบุแน่ชัดว่าใช้ส่วนใด

– ช่วยแก้อาการปวดกระเพาะอาหาร

– ใช้เป็นยาแก้ไข้พิษร้อน กระทุ้งพิษไข้ ใช้เป็นยาขับน้ำชื้น

– ช่วยแก้อาการปวดบวม ปวดหลัง ฟกช้ำดำเขียว

ประโยชน์ของมะเขือเปราะ

– บ้านเรานิยมกินผลมะเขือเปราะสีเขียวเป็นอาหาร ทั้งกินดิบจิ้มกับน้ำพริก หรือนำไปใส่แกงป่า แกงเผ็ด และอื่น ๆ

– การรับประทานมะเขือเปราะเป็นประจำจะช่วยต้านมะเร็ง บำรุงหัวใจ ลดความดันโลหิต ช่วยบรรเทาอาการของโรคเบาหวาน

– มะเขือเปราะมีส่วนช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด และช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรียได้

– มะเขือเปราะมีประโยชน์ต่อตับอ่อน เพราะทำให้ตับแข็งแรงและทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

การกินมะเขือเปราะ 100 กรัม ร่างกายจะได้รับ

• วิตามินซี 24 มิลลิกรัม
• แคลเซียม 7 มิลลิกรัม
• ฟอสฟอรัส 10 มิลลิกรัม
• ธาตุเหล็ก 0.8 มิลลิกรัม
• เส้นใยอาหาร 1.7 กรัม

ในขณะที่มีพลังงานเพียง 33 กิโลแคลอรีเท่านั้น มะเขือเปราะเป็นผักพื้นบ้านที่หาทานได้ง่าย และมีทานได้ทุกฤดูกาล สามรถนำมาทำเมนูได้หลากหลายเมนู ยิ่งพอทราบว่ามะเขือเปราะมีสรรพคุณและประโยชน์ที่มากมายก็ไม่ควรที่จะพลาดที่จะนำมาบริโภคกันนะคะ