บอก 6 สูตรชงน้ำ เครื่องดื่มสมุนไพร หอมหวานสดชื่น
สูตรการชงเครื่องดื่มสมุนไพร ที่ให้ความหอมหวานความสดชื่น ดื่มเย็นๆได้ความอร่อยและได้ความชื่นใจ และในวันนี้เราได้มีสูตรการชงเครื่องดื่มมาแจกให้กับเพื่อนๆทุกท่าน จะสามารถทำดื่มเองหรือทำขายเพื่อเป็นการสร้างอาชีพที่ดีไม่ใช่น้อย ที่สำคัญลงทุนน้อยได้กำไรมาก
1 น้ำเก๊กฮวย
– ในขั้นตอนแรกให้เรานำน้ำสะอาดในปริมาณ 10-12 ลิตรใส่ในหม้อ จากนั้นให้เราตั้งไฟแรงเมื่อน้ำเดือดให้ใส่ใบเตยลงไปในหม้อ 1 กรัม
– นำดอกเก๊กฮวยอบแห้งประมาณ 2-3 ขีด และนำเม็ดเก๊กฮวยประมาณ 2-3 เม็ดมาทุบ แล้วมาห่อใส่ผ้าขาวแล้วเอาลงไปแช่ทิ้งไว้ในหม้อต้มน้ำใช้ไฟแรง
– พอน้ำเริ่มร้อนและเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทองแล้วจึงใส่น้ำตาลทรายขาวลงไป2กก.น้ำสะอาด 12 ลิตรแล้วคนให้ละลายเข้ากับน้ำ
– ปิดฝาหม้อแล้วต้มต่อให้เดือดเมื่อสังเกตว่าได้ที่แล้วให้ยกลงมาเตรียมกรอกลงใส่ขวดหรือว่าจะให้เราเตรียมไว้
2 น้ำกระเจี๊ยบ
– ในขั้นตอนแรกให้เรานำน้ำสะอาดในปริมาณ 10-12 ลิตรใส่ในหม้อ จากนั้นให้เราตั้งไฟแรง นำดอกกระเจี๊ยบ (แบบแห้งหรือสด ก็ได้ ) ประมาณ 3 ขีดใส่ลงไปแช่ทิ้งไว้ในหม้อต้มน้ำไม่ต้องห่อผ้าขาวบาง ตามด้วยการใส่เกลือลงไปในหม้อประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะเพื่อให้มีความเปรี้ยวของดอกกระเจี๊ยบ
– เมื่อน้ำเริ่มร้อนและเริ่มเปลี่ยนเป็นสีแดงอมม่วงแล้วจึงใส่น้ำตาลทรายแดงลงไป 2 กก.แล้วคนให้ละลายเข้ากันกับน้ำ
– ให้เราต้มต่อจนน้ำเดือดและชิมดูเรื่อยๆเพื่อให้ได้รสชาติอย่างที่เราตั้งใจ เมื่อชิมได้รสชาฃติที่เราอยา กได้แล้ว ให้เรากรองน้ำกับดอกกระเจี๊ยบแยกออกจากกัน เพื่อเตรียมใส่ภาชนะที่เตรียมไว้
3 น้ำลำใย
– ในขั้นตอนแรกให้เรานำน้ำสะอาดในปริมาณ 10-12 ลิตรใส่ในหม้อ จากนั้นให้เราตั้งไฟแรง จากนั้นให้ใส่ใบเตย 1 กรัมลงไปในหม้อน้ำ ตามด้วยใส่ลำไยอบแห้งไปจำนวน 3 ขีดลงไปในน้ำ
– เมื่อน้ำเริ่มเดือดอ่อนๆ และเนื้อลำไยเริ่มฟูจนบานเต็มหม้อแล้ว จึงนำน้ำตาลทรายแดง 2 กก.ใส่ลงไปแล้วคนให้ละลายเข้ากันกับน้ำ
– จากนั้นให้ปิดฝาหม้อทำการต้มต่อประมาณ 10 ถึง 15 นาทีจนน้ำเดือดได้ที่แล้วจึงกองลำไยกับเนื้อออก เวลากรอกลงขวด ค่อยๆเฉลี่ยเนื้อใส่แต่ละขวดให้เท่าๆกัน
4 น้ำมะตูม
– ในขั้นตอนแรกให้เรานำน้ำสะอาดในปริมาณ 10-12 ลิตรใส่ในหม้อ จากนั้นให้เราตั้งไฟแรง ตามด้วยใส่ใบเตยหอมลงไป 1 กำ นำเนื้อมะตูมอบแห้ง 500 กรัมใส่ลงไปในหม้อต้มน้ำ
– เมื่อน้ำร้อนได้ที่ให้ใส่น้ำตาลทรายแดงใส่ลงไป 2กก.แล้วคนให้ละลายเข้ากันกับน้ำ
– ให้ทำการต้มต่อประมาณ 10 ถึง 15 นาทีปิดฝาหม้อให้ดีรอจนน้ำเดือดได้ที่แล้วจึงแยกกองเนื้อมะตูมกับน้ำออกจากกันแล้วลงขวดตามภาชนะที่เราเตรียมไว้
5 น้ำเฉาก๊วย
– เตรียมหั่นเนื้อเฉาก๊วย2กก. (หั่นแบบเส้นหรือแบบก้อนก็ได้) ให้เรานำน้ำสะอาดในปริมาณ 10-12 ลิตรใส่ในหม้อ จากนั้นให้เราตั้งไฟแรง นำใบเตยหอมใส่ลงไปในหม้อ 1 กำ
– เมื่อน้ำเริ่มร้อนจึงใส่น้ำตาลทรายแดงลงไป 2 กก.แล้วคนให้ละลายเข้ากันกับน้ำ (ทำเหมือนการทำน้ำเชื่อม)
– ปิดฝาต้มต่อจนเดือดได้ที่แล้วยกลง เตรียมกรอกลงขวดหรือภาชนะที่เตรียมไว้ แนะนำให้กรอกเนื้อเฉาก๊วยลงไปก่อน
6 น้ำใบเตย
– ให้เรานำน้ำสะอาดในปริมาณ 10-12 ลิตรใส่ในหม้อ จากนั้นให้เราตั้งไฟแรง นำใบเตยหอมใส่ลงไปในหม้อ 1 กำ นำใบเตย1/2กำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆแล้วนำไปปั่นหยาบๆ กรอกด้วยผ้าขาวบาง บีบเอาแต่น้ำ แล้วนำมาเทใส่ลงไปในหม้อต้มน้ำได้
– เมื่อน้ำเริ่มร้อนแล้วจึงใส่น้ำตาลทรายขาวลงไป 2 กก.แล้วคนจนน้ำตาลละลายเข้ากันกับน้ำ ต้มต่อจนเดือดอ่อนๆ แล้วยกลงพักไว้ให้คลายร้อน แล้วจึงไปกรอกลงขวดที่เตรียมไว้ได้เลย
ขอบคุณข้อมูลจาก : สมาชิกหมายเลข 1763639