ทองท้วนสดมะพร้าวอ่อน ทำด้วยกระทะเทฟล่อน แป้งนุ่ม หอมหวาน

ทองท้วนสดมะพร้าวอ่อน ทำด้วยกระทะเทฟล่อน แป้งนุ่ม หอมหวาน

ทองม้วนสดที่เรามักจะหากินได้ตามตลาดนัดเก่า ที่จะมีขนมไ ท ยแสนอร่อยขายกันอย่างหลากหลาย ขนมทองม้วนเป็นขนมที่หลายคนชื่นชอบ ด้วยกลิ่นหอมของตัวแป้ง ของเนื้อมะพร้าว ทานตอนร้อนๆ แป้งมีความนุ่มมีความหอมหวาน

เสน่ห์ของขนมทองม้วนสด จะอยู่ที่ความเหนียวนุ่มของตัวแป้ง มีความหวานอร่อยและยังมีเนื้อของมะพร้าว เคี้ยวกรุบๆ กินถาดเดียวก็คงจะไม่เคยพอ ซึ่งวันนี้เราได้มีวิธีการทำขนมทองม้วนสดมาแจกให้กับเพื่อนๆได้ทำตามกัน สามารถทำกินกันได้ที่บ้ า น โดยใช้กระทะเทฟล่อน ไม่ต้องมีเตาโบราณก็สามารถทำได้ค่ะ เราตามมาดูส่วนผสมและวิธีการทำกันเลย

ส่วนผสม

แป้งมัน 130 กรัม , แป้งข้าวเจ้า 10 กรัม , แป้งท้าวยายม่อม 20 กรัม , เกลือ 1/4 ช้อยชา , กะทิ 1 ขวด , ไข่ไก่ 1 ฟอง , เนื้อมะพร้าวอ่อน 1 ถ้วย , งาดำคั่ว งาขาวคั่ว , น้ำตาลมะพร้าว 1/2 ถ้วย , น้ำดอกอัญชัน 2 ช้อนโต๊ะ , น้ำใบเตย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1 เราจะเริ่มด้วยการผสมแป้งมันเข้ากับแป้งข้าวเจ้าและแป้งเท้ายายหม่อม เติมเกลือใส่ลงไปเล็กน้อย คนส่วนผสมให้เข้ากัน

2 ตามด้วยการเทกะทิลงไปทีละครึ่งขวด ทำการนวดแป้งให้เข้ากัน และเติมกะทิที่เหลือใส่ลงไปให้หมด ทำการนวดจนแป้งเข้ากันเป็นอย่างดี

3 ใส่ไข่ไก่และเนื้อมะพร้าว น้ำตาลมะพร้าวที่เราได้เตรียมเอาไว้ คนส่วนผสมให้เข้ากัน เติมงาดำและงาขาวใส่ตามลงไป ปริมาณตามชอบได้เลย

4 จากนั้นให้เราทำการแบ่งแป้งเป็นจำนวน 3 ถ้วยเท่าๆกัน และเติมสีผสมอาหารที่ต้องการใส่ลงไปคนให้เข้ากันดี

5 เมื่อเราเตรียมตัวแป้งเสร็จเป็นที่เรียบร้อยให้เราตั้งกระทะเปิดไฟอ่อนถึงระดับปานกลาง ทำการหยอดตัวแป้งลงไป เมื่อแป้งเริ่มสูกให้เราพลิกกลับด้าน รอให้สุกดีทั้ง 2 ด้าน

6 เมื่อสุกได้ที่ทั้งสองด้านดีแล้ว ให้เราทำการม้วนขนมแล้วตักขึ้นมาเรียงใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้เลย

ง่ายๆไม่กี่ขั้นตอนก็จะได้ขนมทองม้วนสดๆพร้อมทานกันได้เลย มือใหม่หัดทำก็สามารถทำตามกันได้ไม่ยาก ไม่ต้องใช้เตาอบโบราณให้ยุ่งยาก แค่กระทะเทฟล่อนก็สามารถทำได้แล้ว เพื่อนๆลองนำสูตรนี้ไปทำตามกันดูนะคะ

ขอบคุณข้อมูลจาก : kubkhao