อาชีพเสริมสร้างเงิน สูตรลอดช่องสิงคโปร์ พร้อมเคล็ดลับทำขาย

อาชีพเสริมสร้างเงิน สูตรลอดช่องสิงคโปร์ พร้อมเคล็ดลับทำขาย

เมนูขนมหวาน กับเมนูลอดช่องสิงคโปร์ที่คุณจะสามารถนำสูตรและเคล็ดลับที่เรานำมาฝากกันในวันนี้ ไปทำกินหรือทำขายเพื่อเป็นการหารายได้เสริม และสูตรที่เรานำมาฝากกันในวันนี้เป็นวิธีการทำตัวลอดช่องให้มีความเหนียว มีความหอมของตัวน้ำกะทิที่แสนอร่อย และเคล็ดลับที่ไม่ให้บูดง่ายๆ เรามาดูกันเลยว่าเขาทำกันอย่างไรไม่ยากอย่างที่ใครหลายๆคนคิด

วิธีทำรวมมิตรลอดช่องสิงคโปร์

ส่วนประกอบ

แป้งมันสำปะหลัง 1 ถุง (ถุงเล็ก) , น้ำต้มเดือด (ใส่ภาชนะตั้งไฟให้เดือดหรือใช้น้ำร้อนในกระติกน้ำร้อนไฟฟ้าก็ได้เช่นกัน) , ใบเตย 3-5 ใบ , น้ำกะทิ 600 กรัม

น้ำตาลทราย 500 กก. , นมสด 1 กระป๋อง , เกลือป่น 2 ช้อนชา , น้ำเปล่าสำหรับทำน้ำเชื่อม 500 กรัม , สีของใบเตย 2 ช้อนโต๊ะ , สีดอกอัญชัน 2 ช้อนโต๊ะ , ขนุนสุก 300 กรัม , น้ำแข็งบด

วิธีทำตัวลอดช่อง

1 สำหรับมาขั้นตอนแรกทำการให้เราทำการแบ่งตัวแป้งมันออกไว้ 1 ถ้วยตวง และให้นำในส่วนที่เหลือเทลงใส่ภาชนะ เทน้ำร้อนตามลงไปในแป้งทีละน้อย และให้ใช้มือของเราทำการนวดตัวแป้งจะจับตัวเป็นก้อนดี จากนั้นให้เราแบ่งตัวแป้งเป็น 3 ส่วนเท่าๆกัน แล้วให้ใช้ผ้าชุบน้ำหมาดๆปิดคลุมตัวแป้งเอาไว้

2 ขั้นตอนถัดมาให้เรานำตัวแป้งที่เราแบ่งไว้ในส่วนที่ 1 นำมาผสมเข้ากับสีของดอกอัญชันที่เราคั้นน้ำเอาไว้ ทำการนวดแป้งให้เข้ากับสีของดอกอัญชันให้แป้งมีความเนียน ในส่วนที่ 2 ก็ทำเช่นเดียวกัน เราจะได้ทั้ง สีม่วงจากอัญชัน สีเขียวจากใบเตย และสีขาวจากสีของแป้ง

3 ขั้นตอนถัดมาให้เรานำตัวเราทำการแบ่งเอาไว้ในแต่ละสีนั้นนำมาคลึงให้เป็นลักษณะของแผ่นบางๆ และตัดให้เป็นเส้นๆ ถ้าเส้นติดกันก็ให้ใช้แป้งมันมันโรยบางๆที่ตัวแป้งและที่มือของเราเพื่อที่จะไม่ให้แป้งติดกัน ทำทั้งหมด 3 สี

4 ให้เราเตรียมภาชนะหรือหม้อใส่น้ำเอาไว้แล้วนำไปต้มให้เดือด นำตัวแป้งที่ตัดเอาไว้ลงไปในหม้อต้ม แล้วจะทำการต้มแบ่งทีละน้อยๆ เมื่อตัวแป้งลอยตัวขึ้นมาและมีลักษณะของการพอง ให้ตักใส่ในน้ำเย็นจัดที่เราได้เตรียมของไว้ จากนั้นเทใส่กระชอนหรือภาชนะให้สะเด็ดน้ำ

วิธีทำน้ำเชื่อม

สำหรับวิธีการทำน้ำเชื่อมให้เราใส่น้ำตาลทรายเทลงไปในหม้อ และให้ตั้งไฟอ่อนก่อนเติมน้ำให้เราน้ำตาลทรายประมาณ 3-5 นาที จากนั้นเติมน้ำที่เตรียมไว้ใส่ลงไป และทำการตัดใบเตยเป็นลักษณะท่อนยาวใส่ลงไป ทำการเคี่ยวจนตัวนำเชื่อมของเรามีความเหนียวและมีความข้น เราก็จะได้นำเชื่อมสีสวยและมีกลิ่นความหอมของใบเตยที่เราใส่ลงไป

วิธีทำน้ำกะทิ

เคล็ดลับที่ไม่ทำให้กะทิบูดง่าย ขั้นตอนแรกควรซื้อมะพร้าวแบบที่ขูดไว้แต่ยังไม่ได้คั้นน้ำ นำมาใส่เครื่องปั่นแล้วกรองเอาแต่น้ำให้ได้ประมาณ 500 กรัม จากนั้นใส่เกลือป่นแล้วนำขึ้นตั้งไฟเคี่ยวไฟอ่อนๆคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้กะทิแตกมัน

วิธีทำรวมมิตรรอดช่องสิงคโปร์

ให้เรานำตัวเส้นของลอดช่องที่พักเอาไว้ ใส่ลงไปในโหลของน้ำกะทิ ทำการเติมนมสดลงไป แล้วทำการคนเบาๆให้เข้ากัน เวลาเสิร์ฟให้ตักลอดช่องใส่ถ้วย หรือใส่แก้วตามด้วยขนุนหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเติมน้ำเชื่อมปริมาณตามที่ต้องการ ตามด้วยน้ำแข็งบด เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟกับเมนูช่องสิงคโปร์ที่เป็นเมนูขนมหวานมีรสชาติอร่อยทานแล้วชื่นใจ

ขอบคุณข้อมูลจาก : datacatalog.org