บอกทุกขั้นตอนการทำ สังขยาใบเตย เนื้อเนียนนุ่ม หวานกำลังดี

บอกทุกขั้นตอนการทำ สังขยาใบเตย เนื้อเนียนนุ่ม หวานกำลังดี

ขนมปังร้อนๆนุ่มๆ นำมาจิ้มกับสังขยาใบเตยที่ให้ความเข้มข้นความหอม ให้รสชาติของความอร่อย เป็นเมนูของว่างที่ถูกใจหลายๆคนกันอย่างมาก สำหรับใครที่ชื่นชอบหรืออยา กที่จะลองเข้าครัวทำขนมปังสังขยาใบเตย สูตรในวันนี้เป็นสูตรที่ทำตามกันได้อย่างไม่ยาก เพื่อนๆสามารถที่จะนำสูตรนี้ไปทำตามกันได้อย่างง่ายๆเลย เราอย่ารอช้ามาเตรียมในส่วนผสมพร้อมทั้งวิธี การทำในทุกๆขั้นตอนด้านล่างนี้กันเลยค่ะ

ส่วนผสม

1 ใบเตย 20 ใบ

2 ไข่ไก่ 6 ฟอง

3 น้ำตาลมะพร้าว 250 กรัม

4 น้ำเปล่า 200 Ml.

5 กะทิ 250 Ml.

สำหรับวิธีทำสังขยาใบเตย

1 เมื่อได้เตรียมส่วนผสมข้างต้นครบเสร็จเป็นที่เรียบร้อย ก็มาถึงวิธีการทำง่ายๆกันเลย ในขั้นตอนแรกใบเตยล้างทำความสะอาดแล้วนำไปลงไปในเครื่องปั่น เติมน้ำเปล่าสะอาดลงไป 200 ML จากนั้นทำการปั่นให้เข้ากัน เสร็จแล้วเทใส่ลงไปในผ้าขาวบาง นำมากรองเอาแต่น้ำเตรียมเอาไว้

2 ไข่ไก่เตรียมเอาไว้จำนวน 6 ฟอง ให้เราตอกใส่ลงไปในภาชนะแล้วให้นำใบเตยมาข ยำให้เข้ากันดี

3 เติมน้ำตาลมะพร้าวใส่ลงไปทำการข ยำให้น้ำตาลทรายละลายดีให้เข้ากับไข่ น้ำตาลทรายไม่เป็นเม็ดไม่เป็นก้อน

4 จากนั้นให้เราเทใส่ลงไปในเครื่องปั่น เติมน้ำใบเตยที่เราได้กรองเอาไว้ในขั้นตอนแรกและเติมกะทิใส่ลงไป ทำการปั่นให้เข้ากันดี จะได้เนื้อที่เนียน

5 น้ำเปล่าใส่ลงไปในกระทะ นำผ้าวางแล้วนำภาชนะสำหรับที่เราจะทำการกวนสังขยาวางเอาไว้บนผ้า จากนั้นให้เรากรองส่วนผสมที่ได้จากการปั่นเทใส่ลงไปในภาชนะจะ ทำการกวนด้วยไฟอ่อนๆ คนเรื่อยๆอย่าหยุดคน จนเนื้อสังขยาเป็นครีมข้นข้น จากนั้นให้เราชิมรสชาติให้ได้ตามชอบ เมื่อได้รสชาติที่ดีแล้วพักส่วนผสมเอาไว้ให้เย็นตัว

6 เพิ่มความเนียนของเนื้อสังขยา สังขยาหายร้อนดีแล้วให้เรานำมาปั่นในรอบที่ 2 จะได้เนื้อที่เนียนมากยิ่งขึ้น แล้วให้นำไปตุ๋นต่อสักประมาณ 10-15 นาที เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จพักไว้ให้หายร้อน ตักใส่ถ้วย โรยนมสดด้านบนเพื่อเพิ่มรสชาติความอร่อยมากยิ่งขึ้น

7 ขนมปังหั่นเป็นลูกเต๋าชิ้นใหญ่ๆ แล้วนำไปนึ่ งให้ร้อนให้นุ่ม นำมาเสิร์ฟคู่กับสังขยาใบเตย นำมาทานคู่กันขนมปังเนื้อนุ่มๆร้อนๆ ทานกับสังขยาที่มีรสชาติหวานมันและได้กลิ่นความหอมของใบเตย ทานเข้ากันอร่อยมากๆ เลยล่ะ

เรียบเรียงโดย postsod