สูตรการทำขนมถ้วยฟู แบบดั้งเดิม ลงทุนไม่มาก ขายได้เงินดี

สูตรการทำขนมถ้วยฟู แบบดั้งเดิม ลงทุนไม่มาก ขายได้เงินดี

ขนมถ้วยฟู เป็นสูตรดั้งเดิมที่สืบทอดมารุ่นสู่รุ่น ด้วยตัวของขนมที่มีความหอม มีความนุ่มน่าทาน เป็นขนมโบราณที่เราจะเห็นเมื่อถึงช่วงเทศกาลการไหว้ต่างๆ หลายๆคนชอบทาน ด้วยรสชาติที่อร่อย ทานคู่กับกาแฟ หรือเครื่องดื่มที่ชื่นชอบ และเราได้มีสูตรการทำมาทำกัน ใครที่ชื่นชอบหรืออยา กจะลองทำทานดู นำสูตรนี้ไปทำเพราะทำได้ง่าย ส่วนผสมไม่เยอะ

ส่วนผสมขนมถ้วยฟู

1 แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วยตวง

2 น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง

3 น้ำลอยดอกไม้ 1/2 ถ้วยตวง

4 ยีสต์ 1 ช้อนชา

5 ผงฟู 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1 เราจะเริ่มด้วยการนำยีสต์กับแป้งข้าวเจ้าในปริมาณที่ได้เตรียมไว้นำมาผสมรวมกันให้เข้ากัน ใส่น้ำลอยดอกไม้ลงไปทีละน้อยจนหมด ค่อยๆนวดตัวแป้งจนมีความเนียนมีความนิ่ม

2 จากนั้นให้ใส่น้ำตาลและน้ำลงไปในตัวแป้ง ทำการใส่ผงฟู และใช้มือของเราทำการนวด หรือใครมีเครื่องนวดแป้งก็สามารถใช้ได้เลย เมื่อนวดจนได้ที่ดีแล้ว ทำการพักตัวแป้งไว้ประมาณ 2 ชม.

3 เรียงถ้วยตะไลลงในรังถึง นึ่ งถ้วยในน้ำเดือดจนถ้วยร้อนประมาณ 5 นาที เพื่อให้มีความร้อนของตัวถ้วย

4 ทำการตักขนมที่ผสมไว้ลงในถ้วยตะไลพอเต็มปิดฝานึ่ งให้สุก เราจะใช้เวลานานประมาณ 10-15 นาที เมื่อครบเวลาให้ทำการยกลงพักไว้ให้เย็น แล้วจึงแกะออกจากถ้วย

เคล็ดลับในการทำ

– การทำขนมถ้วยฟู ควรใช้ภาชนะถ้วยทรงเล็ก แคบ สูงนิดนึง ตอนนึ่ งเราจะใช้ไฟที่ค่อนไปทางแรง จะทำให้เนื้อขนมแตกฟูสวยงามน่าทานมากขึ้นค่ะ

สำหรับสูตรที่เรานำมาฝากกันในวันนี้ เป็นสูตรดั้งเดิมที่ทำง่าย ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก ในเรื่องของนิ่มตัวแป้งนั้นจะขึ้นอยู่หลายปัจจัย เช่น ก้อนยีสต์ที่ทำการหมัก การนวดแป้งให้มีความเนียนนุ่ม ความแรงของไฟ เป็นต้น เพื่อนๆที่สนใจลองนำสูตรนี้ไปทำกันดู ทำทานได้หรือจะทำขายสร้างรายได้ก็ดีไม่ใช่น้อย

ขอบคุณข้อมูลจาก : อาหารพร้อมบอกสูตรของไท ย